Izvorni recept za ukusne gljive u umaku od rajčice

I neka gljiva nije sve na glavu, ali na našem stolu definitivno ne zauzimaju posljednje mjesto. Uvijek ih se može naći na jednoj ili drugoj varijaciji. Gljive su jedan od najpopularnijih proizvoda među Rusima. I ne samo zato što je lako dostupna, većina vremena većina stanovništva samostalno ih zaliha u šumama i njihovim osobnim zemljištima.

Prije svega, mi kao gljive za njihov jedinstveni ukus. I u svakom jelu, od recepta kuhanja, otvara se na potpuno drugačije načine. Brojne načine ne ograničavaju našu maštu - pržene, pari, marinirane, slane, sušene, pečene ... napunjene su.

I koliko složenih i jednostavnih recepata postoji s jelima - salate, grickalice, bočice, bočice, kolači, juliene, pite, kolači, kolači. Oni tjeraju igru, čine umaci, gravies, pa čak i začina. Na stolu se poslužuju gljive kao samostalna jela, i kao dodatak mesu, piletu, ribi. Dobro su povezane s plodovima mora, s krumpirom, sladoledom, tjesteninom i povrćem.

korist

Ovaj proizvod pravi je čudo prirode, velikodušni darovi šume. Pa, kako proći? Koliko korisnosti imaju! Unatoč konvencionalnoj mudrosti o tome što se gljive poput spužve se izvukao od zagađivača tla i zraka i akumulirati u sebi, okupili su se u ekološki čistim i nezagađenim mjestima oni predstavljaju cijeli skladište dobro.

Gljive su hranjive jer sadrže veliki broj bjelančevina. Pogotovo u suhom obliku na sadržaju proteina, oni mogu napraviti meso pravi natjecanje. Osim proteina, gljive sadrže:

• vitamini
• minerali
• masti
• ugljikohidrati
• kalijeve soli

Kalijeve soli zaslužuju posebnu pažnju jer jačaju mišiće srca i poboljšavaju njegov rad. Uz sve te prednosti, to je niskokalorični proizvod i doprinosi gubitka težine i razinu kolesterola u krvi.

Ako ste veliki obožavatelj gljiva, onda će ovaj recept za originalne billets u umaku od rajčice morati svoje ukus i nadopuniti vašu kulinarsku riznicu recepata.

Recept za originalnu žbuku u umaku od rajčice

I tako, recept je iznimno jednostavan! Trebat ćemo:

1. 2,5 kg gljiva (gljive, med agarice, maslac gljive, russula, podberezoviki .... bilo za vaš ukus)
2. 1 kg luka
3. 250 ml umaka od rajčice (lonac)
4. žlicu soli
5. prstoh crnog papra
6. stisak mljevenog češnjaka
7. 2 žlice octa
8. biljno ulje
9. nekoliko listova lovora
10. prstohvat šećera (po izboru)

Slijed pripreme

Dosljedno slijedeći recept, uzimamo gljive, isperemo ih, brišu se od krhotina, lišća, smeđa. Posebno lijepa može biti u malim staklenkama gljiva, oni ostaju kako jest. Velike, mesnati gljive bolje se dijele na nekoliko dijelova. Spuštamo ih u malo slanu vodu i Kuhajte ih 40 minuta. Kuhani gljive moraju biti bačen u cjedilo i dopustiti da se voda potpuno isprazniti.

U ovom trenutku, stavite tava na vatru, ulijte biljno ulje. Pustimo ga da se zagrije. Izrežite luk na pola prstena, pržite u biljnom ulju. Dodajte začine - sol, papar, nasjeckani češnjak. Kad je luk uklesan, dodajte gljive. Dobro promiješajte, tako da su začini i luk ravnomjerno raspoređeni s gljivama. Pržite 10-12 minuta. Dodamo staklenku umaka od rajčice (ako to nije pri ruci, umak od rajčice može se pripremiti sami).

Ako je smjesa s umakom od rajčice ispala previše debela, mali dodatak receptu, dodavanje vode. Čekamo kada se smjesa kuha. Zatim pokrijte tavu s poklopcem i pirjati na laganoj vatri 40 minuta, ovisno o volumenu smjese. Za takav volumen gljiva, kao u ovom receptu, potrebna je velika posuda. U nekoliko posjeta možete pripremiti jelo. U tom slučaju, distribuirati količinu luka, umak od rajčice i začini na gljive ravnomjerno. 15 minuta prije spremnosti dodamo lovorove listove u posudu.

Za zanimljiviji i pikantniji ukus možete dodati šećer od šećera. To nije nužno recept, već će učiniti okus jela zanimljivijim.

Kada se pripreme gljive i umak od rajčice sa začinima i lukom, prelazite u drugu fazu recepture. Priprema banaka. Kako bi se posudica bila sigurno i dugo spremljena, limenke moraju biti dobro sterilizirane. Nemojte zaboraviti i na pokrivače - oni također trebaju kuhati. Prije nego što zalijevate jelo na obalu, trebaju se osušiti. pažljivo obrišite unutrašnjost limenke salvete. Ispružili smo spreman jelo, čvrsto namjestili staklenke i stavili poklopac u krajnji kut, pokrivajući ga ručnikom. Kada se naše konzerviranje hladi, može se upotrijebiti ili ukloniti, sakriti se u pravo vrijeme za ostale praznine.

Međutim, dugo vremena takav predjelac ne stoji! Savršeno odgovara kao dodatak glavnim jelima, i kao nezavisno jelo u obliku salate ili snacka. Gljive na svečanom stolu uvijek su prikladne, a gljive s takvim podnescima, umakom od rajčice također će biti izvorni i iznenađujuće gosti svojim neosjetljivim zanimljivim ukusom. I definitivno će vas zatražiti recept. Bon appetit!