Recepti za kuhanje gljiva jaja od mrkve i luk za zimu

Postoji mnogo ukusnih receptura gljiva za zimu. Jedan od najpopularnijih i ukusnijih je gljiva kavijar. Važno je napomenuti da nije brzo pripremljena, ali to je vrijedno. Može se koristiti i kao nezavisni snack, i kao dodatak glavnim jelima. Na primjer, kavijar je savršen kao umak za meso ili krumpir. Također proizvodi nevjerojatne sendviče: samo širite kavijar na svježi kruh i uživajte u ukusnom snacku.

Recepti za kuhanje ukusni gljiva mrijeste za zimu jako puno: postoji dovoljno jednostavna, ali je složenija. Svatko odabire ono što voli. U ovom smo članku spremni ponuditi vam neke originalne recepte.

Gljiva spawnira recept za zimu

Potrebni proizvodi:

• kuhane šunke meda 2,5 kilograma
• mrkve 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk od 0,5 kg
• Sol. ulje 200 ml
• sol (odrediti na okus)
• mljeveni crveni papar 0,5 čajne žličice

Postupak pripreme:

Rajčice koje ispunjavamo kipućom vodom uklanjaju se kora. Peel luk, mrkve. Prolazimo kroz povrće i gljive. Toplo ulje zagrijavamo u dubokom kotlu. Stavili smo dvije žarulje u kotao i gulaš ih točno 2 minute. Dodajte mrkvu, pržite još 2 minute. Stavili smo svu težinu u tavu i pržili sve zajedno. Nakon 2 minute morate dodati glavni sastojak - gljive. Umiješajte, dodajte na sol i uklonite iz topline.

Rezultirajuća masa treba prenijeti u tavu, prekriti i nastaviti kuhati oko 3 sata na 180 stupnjeva. Dodajte malo papra sat vremena prije kraja kuhanja. Stavljamo jaja prema pripremljenim čistim posudama i namjestimo ih.

Recept za losos gljive iz malih fritesa (superfast)

Potrebni proizvodi:

• kuhane gljive od meda 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 1 kilogram
• Sol. ulje 200 ml
• umak od rajčice 2 žlice
• Pepper grašak, sol i šećer po ukusu

Postupak pripreme:

Mine i očistiti povrće, prolazimo gljive kroz meso mlinu. Refuel: stavite sol, šećer, biljno ulje, umak i gulaš u kotao ispod poklopca sat vremena. Postavljamo na sterilizirane banke. Na dnu stavite grašak crnog papra. Dobro pokriti i staviti u tamno cool mjesto.

Kavijar zvao uspješan (gljiva kavijar s mrkvom i lukom)

Potrebni proizvodi:

• divlje gljive 2,5 kg
• mrkve i luk od 0,5 kg
• crni papar (10 grašaka)
• Sol. ulje 2 žlice.
• crveni mljeveni papar 0,5 čajne žličice
• lisnatog lista 3 komada
• sol (odlučimo na okus)
• ocat 1 žlica

Postupak pripreme:

Isperite gljive i kuhajte 25 minuta, nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Sljedeći put stavili smo gljive u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zatim ih iscijedite i pustite ih kroz meso za mljevenje. Odrežemo luk mrkve s pola prstena i utrljamo na velikom rešetku. Pržite povrće dok ne dodirnete 1 šalicu suncokretovog ulja. Prolazimo kroz meso za mljevenje.

Sljedeći put kombinirati gljive s povrćem, sipati dodatnu čašu suncokretovog ulja, dodati bilje, sol, šećer, papar i gulaš 45 minuta. Na samom kraju kuhanja dodajte ocat. Širili smo jaja na čistim posudama, napunili ih uljem i namotali ih.

Recept za gljivu od gljiva - ukusna (kavijar gljiva s mrkvom i lukom)

Potrebni proizvodi:

• kuhane gljive 2 kilograma
• luk i mrkve 1 komad svaki
• rajčica 400 grama
• češnjak i sol (određeno na ukus)
• ulje biljke.

Postupak pripreme:

Potrebno je oguliti luk i mrkvu. tada češnjak i luk trebao bi biti sitno sjeckani, i mrkvu utrljati na velikom rešetku. Rajčice treba prati i izrezati u kocke. Zatim prelazite na prženje: prvo pomiješajte luk i mrkvu, a zatim dodajte rajčice. Sve zajedno pržite.

Kuhani gljive prolazimo mesnim mljevenjem, stavimo u tavu, dodamo maslac. Pržite oko 40 minuta na maloj vatri, stalno miješajući. Zatim dodajte povrće i gulaš 10 minuta. Sve je spremno! Ostaje dodati češnjak i organizirati naš ukus na staklenke.

Recept za gljive od povrća

Potrebni proizvodi:

• Bolg. papar 1 kilogram
• mrkva 1 kilogram
• rajčica 1 kilogram
• luk 1 kilogram
• kuhane gljive 3 l
• Sol. ulje 300 grama
• papar, sol (određeno prema ukusu).

Postupak pripreme:

Kao i obično, očistimo i operemo povrće. Pomičemo ih kroz meso za mljevenje. Stavimo ga u tavu, dodamo začin, maslac i pirjati na maloj vatri oko 2 sata. Širili smo gljive jaja u staklenke, ohladili ih, stavili ih u tamno hladno mjesto.

Kavijar se zove sezonska gljiva

Potrebni proizvodi:

• gljive su ljuštene oko 1 kilograma
• rajčica 1 kilogram
• luk 400 grama
• mrkva 250 grama
• suncokretovo ulje 150 grama
• papar i sol u čajnoj žličici

Postupak pripreme:

Mine i čistimo povrće, mi ih pomičemo kroz meso za mljevenje. Mine gljive, a zatim suhe i također sitno rezati. Mi povezujemo obje mase u jednu cjelinu. Prosijite na grijanoj tavi s biljnim uljem i pecite 45 minuta (ne zaboravite da se stalno miješate kako biste izbjegli paljenje). Stavili smo jaja na sterilizirane staklenke, namjestili ih, pustili ih da se ohlade.

Recept za kavijar s gljivama i rajčicama

Potrebni proizvodi:

• oguljene gljive 2 kilograma
• rajčica 600 grama
• luk 400 grama
• suncokretovo ulje Maslac 2 žlice
• sol i papar (dodati okus)

Postupak pripreme:

Prije svega, obrađujemo gljive: očistimo ih i ispravno oprati. Sljedeći put stavite ih u vruću slanu vodu i kuhajte preko srednje topline 25 minuta. Nakon kuhanja, gljive će morati biti oprane i hlađene. Pomaknemo ih u mesnati brusilicu, nakon čega smo ih pržili u tavi 30 minuta, odrežavam rajčicu i izrežem ih u krug. Čistimo luk i samljeti. Pomiješajte luk s rajčicom i pržite 10 minuta, dodajte cijelu gljivu na cijelu masu i nastavite pržiti još 10 minuta. Proširimo jelo do obala, namjestimo ga. Pohranjujemo na mračnom mjestu.

Iznad su nam ponuđeni najčešći recepti za kuhanje jaja gljiva za zimu. A tu su i oni koji će voljeti ljubitelje ostrenki. Na primjer, sa senfom i češnjakom.

Chanterelle recept s senfom

Potrebni proizvodi:

• gljive chanterelles oko 1 kilograma
• sol 20 grama
• limunska kiselina 4 grama
• vode 1 staklo
• biljno ulje 5 žlica
• 1 žlica senfa pomiješano s 5 žlica octa
• papar na okus

Postupak pripreme:

1. Čistimo naše šiške. Stavimo u posude od emajla 1 tbsp. vode, dodajte 10 gr. Soli, limunska kiselina. Sve je kuhano, nakon čega dodamo gljive.
2. Nakon što se pojave gljive, moraju se postaviti u cjedilo i isprati. Prolazimo gljive kroz najmanji mesarski mesar. Stavili smo u tavu, dodavajući suncokretovo ulje i senf. Solim, papar, pomiješajte sve sastojke zajedno.
3. Postavljamo na čiste sterilizirane staklenke, namjestite poklopce, stavite u posudu s vodom 40 stupnjeva. Nakon što se staklenke ohlade trebaju biti postavljene na hladnom mjestu.

Recept za vruće gljive češnjaka

Potrebni proizvodi:

• šampinjoni 600 grama
• češnjak s 2 ili 3 čašice
• Luchok 3 komada
• ulje biljke. 3 žlice
• sol
• papar

Postupak pripreme:

Čistimo gljive, odrežemo i kuhamo u slanoj vodi. Ispustite tekućinu i sitno nasjeckajte gljive. Svi ostali sastojci su pomiješani i prženi u tavi oko 30 minuta. Dodajte gljive i pržite još 20 minuta, dodajte začine. Kavijar je spreman! Mi čuvamo u hladnjaku. Imajte na umu da se kavijar od gljiva s češnjakom plijeni 5 dana, pa je za zimu bolje da ga ne ostavite, ali odmah koristite.

To zaključuje naš članak do njegovog logičkog zaključka. Nadamo se da ste je pronašli korisnim i odabrali ste izvorni recept koji će zadovoljiti vas i vaše najdraže.