Čokolade poput gljiva - recepte za zimu

Kao što je poznato, tikvice - svestran povrće koje se može koristiti ne samo za pripremu tradicionalnih jela, ali i nešto posebno, kao što je pekmez. Iz našeg članka saznat ćete kako pripremiti zimske billete iz tih povrća. Sjemenke koje su kuhane prema bilo kojem od ovih recepata imaju izraziti okus od ukiseljenih gljiva. Takva zimska konzervacija je savršena kao snack za večeru.

Ovo je izvrsna opcija za stanovnike onih područja na kojima se gljive često ne nalaze. Naravno, imajući priliku marinirati gljive za zimu, malo je vjerojatno da ćete na taj način pripremiti tikvice. Međutim, treba napomenuti da se takvi pripravci mogu točno jesti za djecu, trudnice i dojilje.

Odabir sastojaka za radne dijelove

Prije nego što počnete kuhati tikvice kao skuša za zimu, trebali biste odabrati prave sastojke.

Glavna tajna uspješne pripreme ove posude je korištenje zrelog povrća, češnjaka i zelenila.

• U receptima se mogu koristiti kao obični tikvice i tikvice. Možete uzeti ne samo mlade zrelih plodova, već i one koje su neko vrijeme bile pohranjene.
• U svakom receptu uvijek morate koristiti češnjak i kopra, jer daju okus gljiva od tikvica.
• Ako tijekom berbe ne bi imao svježeg kopra, njegov odličan nadomjestak u receptu suncobrani kopar daje željeni okus povrća mlijeko gljive.
• Nije potrebno koristiti druge zelje, međutim, neće biti suvišno, dajući spremno jelo bogatim okusom.
• Crni papar trebao bi se vrlo pažljivo koristiti. Uopće nije moguće dodati. Ali ako želiš, to će biti dovoljno za dva kilograma jedne čajne žličice.
• Prilikom odabira octa je bolje dati prednost od šest posto: to je mekša i savršeno pogodna za takve praznine.
• Suncokretovo ulje treba pročišćavati, bez izraženog okusa.

Recepti kuhanje tikvica za zimu s okusom gljiva

Takvi načini obrade bogate žetve povrća zasigurno će uživati ​​svaka domaćica. Priprema će potrajati dosta vremena, kao rezultat toga, to će srdačno, ukusno i originalno jelo.

Zucchini kao gljive za zimu: recept prvi

Sastojci potrebni za žetvu:

• svaka vrsta tikvica - 1,5 kilograma;
• sol sol; 1 žlica;
• crni mljeveni papar (po izboru) - 1 čajna žličica;
• šećer - 3 žlice;
• rafinirano suncokretovo ulje - pola šalice;
• zelje ili kišobrani kopra - 1 hrpa;
• ocat (za ovaj recept je bolje uzeti devet posto, pogodnije za mariniranje u stanju sterilizacije) - pola šalice;
• češnjak - 5 zuba.

Korak po korak kuhanje:

1. Izrežite srž u velike kriške.
2. Izrežite češnjak u veće komade.
3. Svi se miješaju i ostavljaju na sobnoj temperaturi da se mariniraju najmanje tri sata.
4. U ovom trenutku, pripremite banke: pažljivo oprati, sušiti i sterilizirati s poklopcima.
5. Marinirana tikvice s češnjakom i začinskim biljem proširena u staklenke, pokrijte poklopcima i staviti ih u zdjelu s toplom vodom, koja bi trebala doći do ramena. Ne preporuča se staviti limenke u kipuću vodu - oni mogu prasnuti.
6. Posudite limenke u vodu u vatru i nakon kuhanja, sterilizirajte oko sedam minuta.

Spremni tikvice ostavljaju da budu pohranjeni u podrumu ili hladnjaku.

Za nabavu prema ovom receptu ne trebate sterilizirati povrće. Bit će dovoljno steriliziranih limenki i poklopaca. Ali za ovo, prije nego što se povrće zacijeljuje, dodajte ocat.

Zucchini za zimu pod gljivama: recept za drugu

Prilikom kuhanja tikvica možete koristiti mrkve. Zahvaljujući svom snacku dobiva zanimljivi ukus i originalni izgled.

Sastojci potrebni za žetvu:

• bilo koja vrsta tikvica - 2 kilograma;
• zreli mrkve - 2 komada;
• sol stolice 1,5 žlica;
• crni mljeveni papar (po izboru) - 1 čajna žličica;
• šećer - 1 žlica;
• rafinirano suncokretovo ulje - 100 grama;
• zelje ili kišobrani kopra - 1 hrpa;
• ocat - 100 grama;
• peršin - 1 hrpa;
• češnjaka - 1 glavu.

Korak po korak kuhanje:

1. Prije kuhanja, izvadite od tijesta od tikvica i izrežite ga u srednje komadiće. Tijekom skladištenja, povrće se dobro podnosi i ne gubi oblik.
2. Peel češnjak i izrežite ga preko ploče. Ova vrsta rezanja daje snack ljepšem izgledu nego ako ga prođe kroz tisak.
3. Nemojte kuhati fino kopar i peršin.
4. Izrežite mrkve na kriške i pržite u suncokretovom ulju.
5. Svi tako pripremljeni sastojci kombiniraju se, posipanu solom i dobro promiješaju.
6. Neka pere nekoliko minuta.
7. Dodajte šećer, ocat, suncokretovo ulje i mljeveni crni papar.
8. Ponovno promiješajte.
9. Ostavite da se predoblik pusti na sobnoj temperaturi oko pet sati.

Da bi kuhali duže na ovom receptu tikvice s mrkvom, bolje sterilizirati radni komad, kao što je opisano u prvom receptu. Međutim, to se ne može učiniti. Tikvica se može jesti nakon tikvice promarinuyutsya tijekom dana. Ovaj snack može biti pohranjen u hladnjaku otprilike tjedan dana, pokriven kapom od najlona.

Tucukini kao gljiva: recept za treću

Sastojci potrebni za pečenjeprimjena:

• zeleni listovi tikvica s gustom pulpom - 2 kilograma;
• zelje od kopra i peršina - 30 grama;
• češnjak - 4 zuba;
• Mješan paprika - 5 grama;
• muškatni oraščić - 8 grama;
• sol stolice - 30 grama;
• šećer - 75 grama;
• nerafinirano biljno ulje - 180 grama;
• limunska kiselina - 10 grama.

Korak po korak kuhanje:

1. Dobro isperite tikvice i uklonite sjeme.
2. Izrežite povrće u krugove srednje debljine.
3. Komadići tikvica stavili su u posudu za emajl.
4. Temeljito oprana zelena od peršina i kopra slomljena i poslana na povrće u tavi.
5. Sitno nasjeckani češnjak dodati na obradak.
6. Stavite sol, šećer, muškatni oraščić, mljevenu smjesu paprike, limunsku kiselinu u lonac, odmah ulijte s biljnim uljem i dobro promiješajte.
7. Pokrijte kalup i ostavite četiri sata na sobnoj temperaturi za kiseljenje.
8. Premjestite povrće na pred-sterilizirane staklene posude i sipajte sok koji je dan za tikvice.
9. Banke s plosnatim tijelom staviti u lonac s toplom vodom, koji pokriva dno unaprijed s krpom.
10. Stavite sve na vatru i, nakon što dovede marinadu kuhati, sterilizirajte deset minuta.
11. Izvadite limenke, namjestite poklopce i okrenite vrh na dno da se ohladi.
12. Skinuti na hladnom mjestu najmanje pet dana. Ako pričekate dva tjedna - tikvice će steći okus od ukiseljenih gljiva.

Sterilizirajte ove praznine i mogu se nalaziti u mikrovalnoj pećnici:

• Povrće se širi na obalu do ramena, nema više. Dakle, kada se zagrije, salamurna voda neće nestati iz limenki.
• Dajte snack kuhati na maksimalnu snagu. Vrijeme potrebno za to ovisi o veličini limenki.
• Banke se kotrljaju sterilnim poklopcima, okreću se i ohlade na sobnoj temperaturi, bez pokrivanja.

Kako ispravno pohraniti obradke

Kad se limenke konzerviranih gljiva ohlade, oni bi trebali biti odložite na skladište na tamnom hladnom mjestu, u spremištu ili u podrumu. Nije loše za ovaj pristup i balkon, ali tada morate ograničiti pristup izravnoj sunčevoj svjetlosti. Otvoreni štapić s tikvicama treba čuvati samo u hladnjaku i ne duže od dva tjedna.

Ponekad se banke sa zucchinovim snackom mogu "eksplodirati" zbog loše kvalitete ulja ili octa, slabo ispranih poklopaca i limenki. U tom slučaju treba ih izbaciti. Međutim, postoji još jedan način izlaska - staviti salatu, pazeći da nema neugodnog mirisa i plijesni. No, ne morate ga ponovno namotati, već jesti što je brže moguće.

Tikvice ispod gljiva za zimu: recenzije