Je li moguće zamrznuti tikvice za zimu svježe: kako to učiniti

Zamrzavanje je izvrsna metoda berbe povrća za zimu. Osim toga, ova metoda omogućuje vam da ih zadržite korisnim osobinama. Svaka kućanica treba znati pravilno zamrznuti tikvice kako bi uživali u njihovom ukusu tijekom cijele godine.

Usput, povrće kuhano na ovaj način korisnije su od onih koje se prodaju svježe u zimi i konzervirane. Kada je tikvice zamrznuta, glavna stvar je pripremiti ih ispravno i ne zaboraviti na rok trajanja.

Korisne tvari sadržane u tikvicama

U takvom povrću postoji mnogo mikroelemenata i vitamina:

• kalij;
• Vitamini skupine PP, A, B i C;
• magnezij;
• natrij;
• bakar;
• Željezni i fosforni.

Liječnici savjetuju dodavanje tikvica u svoju prehranu onima koji pate od hipertenzije, anemije, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Gruba vlakna i meso u ovom povrću mogu poboljšati pokretljivost želuca i crijeva. Osim toga, tikvice imaju nisko kalorijski sadržaj, pa se često koristi u prehrambenoj prehrani.

Osim toga, takav proizvod uklanja iz tijela toksina i štetnih tvari. S obzirom na sve te prednosti, ne smijete propustiti priliku jesti tikvice u jesensko-zimskom razdoblju zbog zamrzavanja.

Priprema tikvica

Za zamrzavanje zimi, možete koristiti ne samo mladi, ali i zrelijih povrća s debelom kožom. Treba napomenuti da je potrebno pripremiti tikvice različite zrelosti na različite načine. Proizvodi za zamrzavanje ne bi smjeli imati nedostataka i oštećenja. Nije potrebno podnijeti zahtjev za slične svrhe tromo tikvice.

Prije nego što počnete žetvu tikvice, prvo ih se prvo oprati i rezati stabljike. Zatim povrće treba osušiti krpom ili papirnatim ručnikom jer je prekomjerna vlaga tijekom zamrzavanja vrlo nepoželjna.

Pri pripremi za zimske tikvice, njihova ne gulite, jer je tanka i ne povrijedi. Mlada tikvica nemaju sjemenke, pa nije potrebno izrezati sredinu. Ako trebate zamrzavati povrće srednje zrelosti, onda treba ukloniti sjeme.

Čajnice koje imaju guste kože, mora se očistiti. Zatim ih izrežite na dva dijela i uklonite sredinu sa sjemenkama.

Vrste rezanja

Takvo povrće može biti zamrznuto u obliku kocke ili krugovi - oblik, u pravilu, ovisi o zdjelici u kojem se planira koristiti. Na primjer, prstenovi s debljinom od 0,7-10 mm tikvice obično su rezani za prženje i korištenje u sendvičima, pizzu. Brusochkami ili kocke učiniti ili napraviti, da u zimi pripremiti tikvice snack kavijar i gulaš. Neki drugi mljeveno proizvode na rešetku kako bi stvorili:

• kava za bebe;
• kavijara;
• palačinke;
• krem juha.

Popularne opcije glazure

Očuvanje tikvica za zimu s kockama i kockicama

Ovako rezani povrćci su idealni za izradu raznih sokova i lonaca, špinata i juha. Možete zamrznuti tikvice različitim metodama. U prva metoda Povrće je izrezano u male kocke i posuto solju. Jedan kilogram povrća treba oko 2 žlice ovog prehrambenog proizvoda.

Nakon 15 minuta trebate ispustiti sve viška tekućine i obrišite kocke ručnikom. Zatim se prelijevaju u vrećice i stavljaju na skladište u zamrzivač. Glavna stvar u ovoj metodi je temeljito sušiti tikvice, tako da se ne drže zajedno, ili prvo organizirati rezano povrće na paletu i zamrznuti, a zatim uliti u paket.

Drugi način zaliha tikvica uključuje uklanjanje višak sok s papirnatim ručnikom. Nakon toga, blokovi su postavljeni na plastične posude ili vrećice, zatvorene, ne ostavljajući zrak, i staviti u zamrzivač.

Ovo zamrzavanje povrća kod kuće ima svoje mana - Primanje gume i voća bez okusa. Ali ovaj postupak traje malo vremena.

Treća opcija konzerviranje tikvice za zimu smatra se najtežim, ali efikasan. Ova metoda podrazumijeva ne-produljenje piva. Da biste to učinili, trebate dvije lonce kipuće i hladne tekućine.

U kipućoj vodi, povrće se prenosi s cjedilo, kuhaju se nekoliko minuta, izvlače se i šalju u hladnu vodu. Kako biste poboljšali učinak, preporučljivo je dodati malo leda. Nakon 3 minute, tikvica se izvadi, dobro suši i pakira. Druga takva povrća može se čuvati za zimu s drugim proizvodima. Da biste to učinili je jednostavno: da biste započeli zasebno, morate pripremiti sve komponente, a zatim sve miješati u jednom spremniku i ukloniti ih paketima.

Smrznute tikvice u krugovima kod kuće

Potrebno je malo duže da se pripreme prstenovi, a ne u prethodnim verzijama, ali rezultat to vrijedi. Sačuvano u ovom obliku, tikvice su najčešće korištene za prženje i pečenje. Nakon zamrzavanja na taj način, povrće neće izgubiti svoj ukus.

Da biste proizvod ostali zimi u obliku krugova, trebate:

• Isperite i suhe tikvice, izrežite pedunke;
• Voće izrezano na prstenove debljine oko 1 cm;
• S papirnatim ručnikom, uklonite sav višak soka od komada;
• Postavite krugove na bilo koju ravnu površinu u jedan sloj i stavite ih u zamrzivač;
• Kada se zamrzavaju, moraju se presavijati u serijama u torbi i poslati natrag u hladnjak.

Sakupljanje za zimsko ribano povrće

Za ovu metodu zamrzavanja, ne morate koristiti samo odabrane tikvice. koristiti bilo, čak i vrlo velikih. Jedino što treba učiniti jest ukloniti tvrde sjemenke, ako ih ima. S zrelim tikvicama izrezati kožu, a na mladoj ostaviti. Gredica za trljanje povrće treba koristiti s velikim rupama. Dobiveni tikvice moraju se dobro stisnuti kako bi se uklonio sav višak tekućine, može se zamrznuti u spremnicima ili plastičnim vrećama.

Plastični spremnik mora biti napunjen celuloznom tikvicom i gustim komprimiranjem. Zatim stavite posudu u zamrzivač. Kada zamrznuti proizvod zamrzne, treba ga ukloniti iz pakiranja. Tako dobiveni briketi presavijeni su u redove u odjeljak zamrzivača.

Zamrzavanje povrća slično prikladan, ako se reznog tikvice planiraju koristiti za kuhanje određenih jela, na primjer, palačinke. Na vrećama i kontejnerima poželjno je potpisati, kada je proizvod bio zamrznut. Prilikom prženja takvih kolača, ribano povrće je odmrznuto i isušeno vodom, a zatim dodano tijesto.

Zecchini mraz za dječju hranu

Ako ste uspjeli sakupiti veliki obrok tikvica, tada je potrebno pripremiti ih za zimu za djecu. Zato što su jeftinije i puno ukusnije od konzervirane hrane. Zamrzavanje povrća za hranjenje djeteta nije tako teško.

Prva stvar koju trebate kuhati tikvice, samljeti u mješalici, a zatim sipati u ledu plijesni i stavite ga u zamrzivač za nekoliko sati. Kada se smjesa zamrzne, treba prenijeti u vrećicu za jednokratnu uporabu i čuvati kao što je u hladnjaku. Bit će dovoljno za dvije takve poslastice da mazati bebu sa svježim pire krumpirom tijekom cijele godine.

Očuvanje tikvica sa povrćem i rižom za zimu

Ovo povrće može biti zamrznuto s drugim povrćem ili pripravcima za kuhanje raznih jela. Velika je mogućnost mješavina pirjanih tikvica s rajčicama, rižom, mrkvom i lukom. Ne samo da je izuzetno ukusno, tako da u njemu postoji velika količina hranjivih tvari i vitamina. Za sve ostale stvari dobiva se slično jelo dijetalan, tako da ga mogu pojesti čak i ljudi koji se drže odgovarajuće prehrane.

Za pripremu ove biljne smjese trebate:

• Kuhati do pola pripravnosti;
• Pripremite sve povrće, a zatim ih izrežite u male kocke;
• U tavi s debelim dnom morate uliti nekoliko kapi maslina ili suncokretovog ulja i položiti smjesu.
• Povrće se stavlja na laganu toplinu 30 minuta uz dodavanje soli i začina za okus;
• Dobivena gulaš je pomiješana s rižom, ohlađena i proširena u pakete;
• Poluproizvedeni proizvod ide u zamrzivač.

Zatim se ova posuda odmrzne i ugasi nekoliko minuta dok potpuno ne bude spremna.

Svježe tikvice sa zelenilom za zimu

Tucucini treba dobro oprati, oguliti, a zatim izrezati u male blokove. Kao zeleno, preporuča se koristiti kopar, kao što je bolje kombinirano s okusom ovog povrća, potrebno ga je isprati i isjeckati. Zobene tikvice šire se na širokom tanjuru u redu, kuhinjsku ploču ili drugu glatku površinu koja se uklapa u pretinac za zamrzavanje. Napunite kopar i stavite ga u hladnjak. Zamrznute kocke s biljem se pakiraju u kontejnere.

Sakupiti pržene tikvice

Zamrzni da uštedite možete ne samo svježe povrće, već i prženu. Ova metoda omogućuje brzu pripremu jela od tikvica, jer se samo trebaju odmrzavati u mikrovalnoj pećnici. Jedini nedostatak je nedostatak hrskavog kora.

Za pečenje je bolje uzeti mlade tikvice. Oni su temeljito oprali, sušeni papirnatim ručnikom i izrezani na kriške. Tikvice prstenaju sol, papar, a zatim paniku u brašnu. Pripremljeni tikvice pržiti s dvije strane sve do svjež.

Kada se povrće posve hladi, stavljaju se u vrećicu ili plastičnu posudu. U tom slučaju, svaki sloj pržene tikvice treba prekriti polietilenom hrane, inače će se držati zajedno. Degazirane pržene tikvice se uklanjaju u odjeljak zamrzivača.

Mogu li skladištiti zamrznuto povrće više od godinu dana?

U zamrzivaču tikvica je dopušteno zadržati ne više od 10 mjeseci, ne dopuštajući ih da se odmrznu tijekom skladištenja. U slučaju da su tikvice zbog kvarova hladnjaka ili isključivanja svjetla još uvijek odmrznuti, onda je bolje odmah početi pripremati hranu. Nemojte zamrzavati povrće jer će izgubiti svoj ukus i kvalitetu.

Pravila za odmrzavanje tikvica

Da biste koristili smrznuto povrće, najprije ih morate premjestiti na donjoj polici hladi ili drži na sobnoj temperaturi. Za prženje ili ragu, tikvice ne moraju nužno trošiti dragocjeno vrijeme za odmrzavanje.

Uz sve gore navedene preporuke, svi se mogu zimivljavati sa svježim tikvicama. Smrznute tikvice ako je ispravno pohranjena okus ne slabije od brušenog povrća u sezoni. Trebat će samo malo vremena i dobar zamrzivač.

Recenzije kućanica