Značajke recepata za kuhanje slanog kupusa s kupusom za zimu

Dobra žetva gljiva uvijek jamči raznovrsna jela koja se mogu kuhati od njih. Gljive se koriste za pripremu raznih juha, pirjati, marinirati, pržiti s krumpirom, pripremiti vareniki s gljivama, pržiti pite s gljiva, popiti kolače, dodati raznim salatama. Salate, koje se dodaju gljive, su vrlo hranjive i stoga su osobito voljene od strane muškaraca.

Posude koje se mogu napraviti od gljiva

Zbog činjenice da oni sadrže velika količina proteina, često se koriste kao zamjena za meso. Osim toga, gljive sakupljene u šumi spašavaju obiteljski proračun, posebno zimi, kada želite kuhati jelo od gljiva, ali se cijene gljiva u trgovini uspoređuju s cijenama mesa.

Jedno od jela koja se može kuhati pomoću gljiva je halofit. Ovo jelo ima stoljetnu povijest. Kao svakodnevna i pristupačna jela najjednostavnijim receptima pripremili su ruske seljačke žene, jer je besplatno bilo moguće sakupljati gljive u šumskom proplanku, a sami su uzgajali kupus u vrtu. Prvi spomen mu datira iz 15. stoljeća.

Gljiva hodgepodge s kupusom je vrlo ukusna i korisna žetva za zimu. Koristi se kao salata, drugi tečaj ili možete s njim kuhati vrući prvi tečaj. Najcjenjeniji je hodgepodge od gljiva, kao što su gljive od meda, bijele, boletus, maslac, ali također možete koristiti bilo koji drugi dostupan. Moguće je koristiti gljive različitih veličina, jer se pri kuhanju izrezuju u male komadiće.

Svaka kućanica ima svoje posebne recepte za različite jela. Solyanka također nije iznimka od ovog popisa. Dokazani recepti uvijek se prenose iz usta u usta, od majke do kćeri. Jedan od tih uspješnih recepata za zimu treba koristiti pri proizvodnji konzervirane hrane. Postoji mnogo recepata za slanutak s gljivama i kupusom za zimu.

Jedan od takvih recepata, koji čak i početnici mogu ponoviti, uključuje sljedeće proizvode:

• jedan kilogram svake gljive i svježeg kupusa,
• pola kilograma mrkve, bugarske paprike, zrelih rajčica, lukova,
• 1 šalice s vrhnjem,
• 1 šalicu bilo kojeg biljnog ulja,
• 3 lišće lišća,
• 4 graška slatkog papra,
• 2 žlice soli soli i šećera,
• 3 žlice 9% stolnog octa.

Postupak pripreme solvata

1. Gljive su temeljito oprali, dvaput bolje, očišćeni, izrezani na male komadiće i kuhani u kipućoj slanoj vodi 15 minuta. Tijekom kuhanja gljiva potrebno je ukloniti pjenu koja se formira na površini. Kuhajte gljive u cjedilo, kako bi se staklo viška tekućine. Da bi solyanka stekla naglašeni okus gljiva, treba ih pržiti u biljnom ulju 5 minuta.
2. Kupus tanko sjeckani. Presavijte kupus u velikoj vatrostalnoj posudi i zapljusnite biljnim uljem dok se ne smanji volumen.
3. Izrežite rajčice u male komadiće, a zatim ih samljeti u mješalici. Dodajte zdrobljenu tijesto od rajčice u kupus. Rajčice se mogu zamijeniti tijesom rajčice (pola stakla razrijeđena u oko 0,5 litara vode).
4. Paprike sitno nasjeckajte, dodajte kupus.
5. Peel luk i izrezati u kocke, dodati pripremljenom povrću.
6. Mrkva je oprana, oguljena. Pomoću rebrasta, mljevene mrkve i dodajte ga povrću. Cijela povrća se kuha u tavi oko 20 minuta.
7. Dodajte kuhane gljive na gotovu povrćutu masu, pomiješajte, pepe, dodajte sol, šećer, ležaj. Poklopac zatvoren posuda postavljena na stražnjoj ploči, a budući kuhati soljanka na laganoj vatri 50 minuta, uz miješanje povremeno kuhačom, sprečavanje overcooking.

U tavi 15 minuta prije spremnosti ulijte u ocat, koja djeluje kao konzervans. Dijelovi sastojaka ne bi trebali biti, trebali bi se malo probiti. Pripremljen hodgepodge u vrućem obliku za širenje na obalama i roll up. Banke su naopako stavljene na stol, omotane u ručnik i ostavljene da se ohlade. Nakon hlađenja gotov proizvod stavlja se u spremište.

Kalorijski sadržaj pripremljenog jela je 59 Kcal na 100 grama, tako da će ta dijetalna sredstva biti cijenjena za ovu malu kalorijsku jelo, bogatu proteinima i sadržavati zdravo povrće u svom sastavu. Ukupna vremena kuhanja slanog peciva na štednjaku iznosi 1 sat i 30 minuta. Od ove količine sastojaka, približno 4 kg prekrasne i ukusne solane.

Kao što možete vidjeti, ova metoda kuhati zbrka je ugriz, a zimi će se zaboraviti sve nevolje da ga pripremi, ali sjećanje će samo iskrenu zahvalnost obitelji za njegu srodnika. No, vrijeme za berbu će morati potrošiti puno, kao priprema soljanka tako ukusna da ako ga pripremiti u malim količinama, onda je to već zima ne može biti dovoljno. Da biste probali hodgepodge, ne morate čekati zimu, možete ga probati za nekoliko sati. Svi domovi će cijeniti okus solane.

Solyanka uvijek dolazi u pomoć domaćice

Može se koristiti gotova hodgepodge pri pripremi juha. U zimsko-proljetnoj sezoni, kada svježi kupus u trgovinama obično raste u cijeni, dobiva se ukusna borska. Pripremljen ovim receptom, hodgepodge će pomoći tijelu da popuni nedostatak vitamina i minerala. Ako gosti iznenada stignu neočekivano, priprema gljiva i kupusa zauzima svoje mjesto časti na stolu kao ukusni zalogaj. Pokušavajući pripremiti gljive i kupus, žene koje nisu upoznate s ovim receptom svakako će se tražiti da podijele recept, tako da će sljedeće zime ugoditi svojim vlastitim.

Dodavanje u zagrijanu vrećicu pripremljen za ovaj recept, bilo dimljeni, kapare, kriške limuna, masline i malo vode, može se dobiti ukusna vruća jelo, što je obično vrlo slično muškarcima. Koristeći ga kao punjenje, možete kuhati ukusnu tortu od tijesta od kvasca.

Možete pripremiti hodgepodge u bilo koje doba godine

Ako iz nekog razloga nije bilo moguće kuhati hodgepodge gljiva s kupom u jesen, ovaj recept će se također koristiti zimi.

U naše vrijeme, uvijek na policama trgovina potrebni sastojci su komercijalno dostupni, to nije problem, jedina stvar, trošak takve solyanke bit će nekoliko puta skuplji. No, to će biti kuhano vlastitim rukama, a posebno će cijeniti ovaj impuls na početku ljubavnice. Na kraju krajeva, iskusne domaćice neće propustiti godišnje doba prodaje povrća i gljiva po pristupačnoj cijeni, a naravno, pripremit će to i ostale vrste domaće konzerve u skladu s omiljenim receptima u uobičajeno vrijeme.

Bon appetit i korisne recepte!