Kako marinirati šampinjoni kod kuće: recepti i savjeti

Svatko se voli sami postupati s ukusnim zalogajima. Marinirane gljive - jedna od najčešćih. Zapravo, ni jedan ruski stol neće koštati svečano vrijeme bez alkoholnih pića, najbolji jelo za koju se smatraju ukiseljene gljive. Kako brzo i sigurno marinirati šampinjone koje ćete naučiti iz ovog članka.

Mariniranje šampinjona kod kuće

U velikim trgovinama se prodaju gljive tijekom cijele godine. Ne možete ni razmišljati o njihovoj opasnosti za zdravlje. Uzgojene u uvjetima staklenika, zaštićene od okoline, te gljive ne mogu apsolutno štetiti vašem zdravlju ili zdravlju vaše obitelji.

Među najviše kuha glasine da marinirati gljive, kao prvo, jako dugo vremena, a kao drugo, to je vrlo teško. Ali u stvari, ne postoji ništa komplicirano u kiselim gljive. Taj proces vjerojatno vam neće dugo trajati. Doslovno četrnaest sati možete napraviti ukusne i hrskave ukiseljene gljive kod kuće.

Na internetu postoji a veliki broj recepata mariniranje šampinjona. Razmotrit ćemo samo neke od njih. Za vas su odabrani samo najukusniji i nesumnjivo najbrži recept za kuhanje tih divnih gljiva.

Brzi način mariniranja gljiva

Dakle, razmislite o prvom receptu. Za kuhanje trebamo sljedeće sastojke:

• oko kilograma svježih šampinjona;
• pola litre čiste vode;
• jedan luk;
• biljno ulje;
• 9% ocat;
• chim-chim za mrkve;
• šećer, sol;
• mrkve na korejskom za ukrašavanje.

Za kuhanje fino pranje i gljive. Nakon čišćenja, trebaju se izrezati na velike komade i ostaviti na stranu. Zatim uzmite lonac i stavite je do vode. Čim se voda vreli, ulijte na tri žlice ulja, octa, osip i tri kutija soli, šećera i kemijskog čaja.

Malo smeta i zaspati sjeckani gljive. Neka cijela stvar kuhati oko deset do petnaest minuta. U procesu vrenja ne zaboravite se promiješati. Nakon što su gljive kuhane, moraju se izvaditi i pustiti da se ohlade.

Nakon hlađenja gljiva, stavite ih u staklenku i stavite u hladnjak, uz prethodno stavljanje na teret. Prije posluživanja, vodite gljive s limunovim sokom i poslužite s korejskim mrkvom. Kao što možete vidjeti, kuhanje je trajalo najviše dvanaest sati. Izgleda vrlo ukusno, opravdava radove i vrijeme.

Recept za ukiseljene šampinjone na korejskom

Trebamo oko sedam stotina mililitara vode, pola kilograma svježih gljiva.

Sastojci za marinadu:

1. 50 ml suncokretovog ulja, bez mirisa.
2. Bijeli sezam 20 grama.
3. Nekoliko lovorovih lišća.
4. Jedna glava češnjaka.
5. Jedan slatki papar.
6. Jednu hrpu peršina.
7. I također trebaju sol, papar, zemlja korijander i od tekućine šest posto octua, soja umak.

Za kiseljenje mojih gljiva i, bez rezanja, stavili smo ga u duboku posudu. Stavimo vodu, uključimo snažnu vatru, sol. Čim se voda skuha, smanjit ćemo vatru na prosjek i kuhajte oko dvadeset minuta. Nemojte zaboraviti promiješati!

Sve dok prođu ovih dvadeset minuta, pripremiti marinadu. Dvije žlice šest posto octa pomiješana s žlica soja umak, ulje, nasjeckanim peršinom, žličice mljevenog korijandera, lovor, crni papar i sol na okus, i prošao kroz češnjak tiska.

Držimo se u sezamu dok se rumenilo ne pojavi na tavi i, uzbudljivo, zaspati u marinadi. Šampinjoni, dok su vrući, stavite u marinadu i pomiješajte.

Sada je malo: nakon što ga zatvorimo, uklanjaju se šampinjoni u hladnjaku oko mjesec dana. I vrijedi se sjetiti da gljive trebaju miješajte nekoliko puta za vrijeme infuzije u hladnjaku.

Marinirani šampinjoni s paprom

Za kuhanje ukiseljene gljive za ovaj recept će biti potrebno: svježi šampinjoni, bugarski paprike, češnjak, luk. Za marinadu trebat ćete biljno ulje i paprike - sol i list od octa od šećera i jabuka.

Za pripremu kuhajte gljive u slanoj vodi pet minuta. Nadalje, širimo ih i osušimo dvadeset minuta. Zatim odrežite fino luk, češnjak i paprike. Pomiješajte povrće sa šampinjoni.

Nadalje, dodamo u gljiva bujon 100 ml litara jabučnog octa, lisnatog lista, 5 grašaka crnog papra, 1 žlica. žlica biljnog ulja, 1 tbsp. žlica soli i šećera. Donesite kuhati i izvadite iz vatre.

Dobro promiješajte sa šampinjoni s povrćem, sipati marinadu i poslati ga sve do hladnjaka. Marinada bi trebala u potpunosti pokriti gljive. Ako ga ne slijedite na vrijeme, gljive se mogu sušiti i ne pokazuju se vrlo ukusne.

Slažete se, ni u kakvoj usporedbi nisu domaće gljive s restoranom i još više dućana. Oni sigurno imaju mnoge prednosti, među kojima su:

• Vaši ukiseljeni gljivi ni na koji način neće dovesti do sumnje u trajnost i kvalitetu upotrijebljenih sastojaka.
• Ti gljive su napravljeni od strane vas za obitelj, stoga su napravljeni samo s dobrim raspoloženjem i s osmijehom na vašem licu.

Drago nam je što smo vam mogli objasniti kako se kušati šampinjoni kod kuće. Marinirane gljive na svečanom stolu - jedan od načina iznenadenja stanovnika i gostiju. oni dobar za zdravlje i ne vrlo visoka u kalorijama, što će vam pomoći zadržati želudac i izgled tijela u redu. Ljubite svoju obitelj, jedite pravo i ostanite zdravi!