Recepti za kuhanje morske basove u pećnici s povrćem i folijom

Od svih vrsta kuhanja riba najkorisnije je pečenje u pećnici. Ovom metodom obrade najviše se hranjivih tvari zadržavaju. Za pečenje možete koristiti sve vrste

Priprema u foliji

Sve ribe možete kuhati u cijelosti, odaberite prikladne posude za pečenje za trupove ili upotrijebite filete. Riba sadrži nekoliko kostiju, ima bijelo meso, bogato omega kiselina. Šalica okus je savršeno u kombinaciji s krumpirom, rižom, povrćem.

Najbolja opcija za pripremu drugog jela bit će svježe ulovljena riba koja nije zamrznuta. U ovom obliku, meso ribe zahtijeva manje vremena za pečenje, pa će stoga biti nježnije i mirisnije. Po prvi puta trebate isprobati najjednostavniji recept:

• Svježa riba treba očistiti od vage i peraja. Isperite hladnom vodom i osušite ručnikom.
• Prije pečenja ili prženja, možete ga držati u mlijeku, a spremna riba će postati sočna.
• Za pečenje, možete koristiti vrhnje, vrhnje ili majoneze.
• Na donjoj foliji za pečenje položite prvi sloj tankih prstenova od luka. Luk se pripremaju dulje od pečene ribe, tako da mora biti ili vrlo sitno sjeckani, ili prvo lagano prže u tavi.

• Na vrhu luka stavite trupla, napunjenu solom i začinima po volji.
• Ulijte sadržaj posude za pečenje s vrhnjem i žlicom maslaca.
• Preklopite foliju i stavite posudu za pečenje u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva 30 minuta.
• Izvadite lim za pečenje, otvorite foliju i stavite posudu za pečenje u pećnicu još 15 minuta kako biste stvorili lijepu koricu.

Recept s rižom

Svježe ulovljena riba kuha se pola sata. Stoga, treba ispeći povrće i rižu prije pripremanja. Osim toga, potreban vam je i obrazac za pećnicu i rukav za pečenje. Morska basica pečena u peći s rižom izvrsna je dijetalna jela koja ne zahtijeva mnogo vremena za kuhanje:

• Ribe, očišćene od vage i peraja, isperite i osušite.
• Riža kuhati dok pola kuhana.
• Luk i mrkva pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja.
• U zdjelu za pečenje stavite rižu, povrće i stavite polovicu na vrh.
• Ulijte ribu i rižu s kremom ili kiselim vrhnjem pomiješanim s solom i začinima.
• Stavite oblik u rukav i pecite u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Pečenje krumpirom

Šumica već ima ugodan riblji okus, ali za gurmane može se predložiti da se ribu stavite sa šampinjona prženim s lukom i mrkvom. Kombinacija ribe i gljiva može izgledati zanimljivo za mnoge ljude. Prije pečenja pripremaju se sastojci:

• Uklesana i oprana riba protrljana začinskim i solnim solima.
• U tavi pržite gljive s luka i ribani mrkve.
• U dubokoj posudi, natopljen maslacem, stavite sloj tanko rezanog krumpira.
• Na krumpiru položili ribu od trupla, napunjeni gljivama i pričvrstili čepavicom ili čačkalicama.
• Pecite 30 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
• Skinite list za pečenje i pospite ribanim sirom. Stavite u pećnicu 10-15 minuta.

Za razliku od morskog roda, riječni usad je manji i ima malo više kostiju. Ima poprečne tamne trake i gustu ljusku. Posebnost je prisutnost crvenih peraja. Ako se riba ne očisti neposredno nakon ulova, a da bi se olakšao taj postupak, možete smanjiti ribu u kipućoj vodi, a vage će se lakše očistiti.

Kuhanje riječne ribe

Za pečenje u pećnici morate imati tavu ili duboku posudu, začine, sol i ribu. Ostali sastojci dodano po volji. Cijeli proces kuhanja pekarskog usjeka u pećnici neće trajati više od pola sata:

• Svježe izrezane ruševine su strugale, operirane i protrljane solom i začinima.
• Na listi za pečenje, uljane, stavi se u jedan sloj trupla.
• Podmazivati ​​s kiselim vrhnjem ili majonezom.
• Peći u predgrijani 200 stupnjeva peći za 25-30 minuta.

Pečenje u kiseloj vrhnja

Recept za perches in kiselo vrhnje je odavno postao kuhanje klasika. Dijeta niske kalorijske meso s ugodnim okusom ribe preporuča nutricionista i dječje hrane (samo file). Odabrani srednjih stavke (oni su brži par pržene i ne raspadaju pri skretanju), i počinje proces stvaranja kulinarski remek-djelo:

• Za pečenje gutljaja u pećnici (recept se može mijenjati prema želji okusa), najbolje je uzeti svježe ulovljenu ribu. Očistite od ljestvice, isjeckajte peraje za škare, gutite iznutra, isperite hladnom vodom.
• Pržite luk u tavi dok ne napunite pola.
• Ribu trljajte solom i kotrljajte u brašnu. Prilikom prženja, možete se kotrljati u brašno pomiješano s ukrašenim zelenim površinama i naribanim šljokicama.
• Na grijanoj tavi stavite luk, ribu, pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
• Kada pržite, možete dodati malo soli u biljno ulje tako da se riba ne lijepi na tavu.
• Top s kiselim kremom, pokrijte poklopac i stavite je na nisku toplu 20 minuta.
• Izvadite poklopac i pržite još 10 minuta.

Riba u foliji s povrćem

Da biste odmah kuhali u pećnici i ukrasili, a glavno jelo, trebate napraviti neke pripreme. Ogulite i nasjeckajte mlade tikvice, paradajz, sitno nasjeckajte luk i narežite na tanke slojeve krumpira. Zatim slijedite upute:

• Kušane i iskrivljene trupove protrljane solom i paprom.
• Na dnu posude za pečenje stavite foliju, dvije žlice maslaca, sloj luka, mješavinu squasha i mrkve, sol i vrh s povrćem i sloj krumpira.
• Stavite trupla, namazano kiselim vrhnjem i ribani sir. Čvrsto omotajte foliju oko ruba.
• Stavite u vruću pećnicu 40 minuta.

Izbor ove vrste ribe određuje izvrsni okus, brzinu pečenja i jednostavnost kuhanja. Osim toga, bilo koji recept može se poboljšati pomoću dokazanih sastojaka.