Recepti pečenog šljuka

Kulinarski ljudi vole jela od šišmiša, jer se ova riba odlikuje odsutnosti karakterističnog mirisa, minimalnog broja malih kostiju, nježne mesne masti. U 100 grama fileta sadrži samo 84 kalorija, što ga čini ukusnom komponentom mnogih dijeta. Veliki broj minerala i vitamina koji se nalaze u ribi, pogoduju tijelu. U pećnici je pečeno nekoliko recepata šikara, a svaka žena ima svoje tajne kuhanja takvih jela.

Pravila za odabir ribe

Prilikom odabira ribe, trebate razmotriti njegovu veličinu. Posuda će biti sočnija u slučaju da je trupac mali. Velike ribe pogodne su za pripremu gurmanskih obroka za veliki broj gostiju. Glavni pokazatelj svježine je odsutnost izraženog mirisa i čistih očiju. Riba s karakterističnim neugodnim mirisom, zamagljenim očima i sluzi na vagi ne bi trebala stići na stol.

U prvoj fazi pripreme šiljastih šiljaka potrebno je čistiti svoje trupove, točno ukloniti unutarnje dijelove iz trbuha. Glave se uklone iz glave, nakon čega se riba opere s tekućom ledom. Filet se treba osušiti ručnikom i protrljati biljkama prema receptu. Onda je slana i marinirana u limunovom soku.

Recepti pšenice

Iskusne domaćice znaju kuhati različite delicije od šikara. Dobiveni su ukusni kolači od ribe, zrazy, peciva. Filet je pogodan za izradu preljeva u pite, juhe i prženu hranu. No, najukusniji recept je pečena riba. Najpopularnija jela:

• brz recept;
• riba s povrćem;
• dijetalina sa šlagom s umakom od vrhnja;
• klasično pečena jelo.

Za brzo pečenje, trebate jedan štapić, tri stotine grama sira, maslac, nekoliko češnjaka češnjaka. Za okus, morate dodati šafran, cilantro, ružmarin, sol i papar. Peeled ribu treba trljati izvana i iznutra s paprom i solom, izrezati po cijelom trupu i napuniti ih sitnim nasjeckanim češnjakom.

Iz maslaca i krušnog mrvica pripremite smjesu koja je obložena filetima. Stavlja se na podmazani lim za pečenje i pospite ribanim sirom. Ribu se peče oko pola sata, poslužuju se s kuhanim krumpirom ili rižom.

Još jedan recept kako kuhati šlag u pećnici uključuje veliki broj različitih povrća. Potrebno je pripremiti jednu mladu tikvicu, tri luka, dva mrkva, jednu veliku papriku, pola limuna. Također morate kupiti majoneze, ketchup, tvrdi sir, zelje.

Očišćenu ribu treba izrezati u velike komade, masti s biljnim uljem i sokom od limuna, soli. Treba ga postaviti na posudu za pečenje, pospite sjeckanim lukom, nagnutim trakama ribanih mrkva i tikvica. Majoneza je prekrivena trakama od mrkve, a ketchup - squash. Posuđe se peče na pola sata, zatim se posuti ribanim sirom i vraća se u pećnicu petnaest minuta. Spremni štapići trebaju biti posuti ljekovitim biljem.

XOni koji traže recept za pečenje štuke u pećnici, tako da kalorijski sadržaj jela omogućuje da ga pojede tijekom prehrane. Za prehrambene recept, potrebno je uzeti dva kilograma ribe, čašu kiselog vrhnja, jedan luk, papar, sol, zelje, biljno ulje i kadulje.

Od kiselog vrhnja, zelenila, luka i začina morate pripremiti umak. Šljunčani i odrezani štipaljka usili su biljno ulje i umak, peći u pećnici pedeset minuta. Pripremljena jela dobro je kombinirana s salatom od povrća.

Prilikom pripreme klasičnog peciva u foliji, potrebno je pripremiti jedan veliki filet, dvije srednje rajčice, jedan limun, luk, zelje, senf, sol i papar. Na oguljenom filetu napraviti plitke rezove, protrljati solom i paprom, ostavi je petnaest minuta. Vrlo sjeckana rajčica i riba od limuna. Iz sok od limuna, senfa i začina pripremaju umak, koji utrlja punjene polovice, pospite sjeckanim lukovima. Filet je umotan u foliju i kuhani u pećnici oko trideset minuta. Ukras je poslužen uz kašu od heljde ili pire od krumpira.

Savjeti iskusnih kuhara

Kulinarski stručnjaci dugo su radili s grbom, a svaka od njih razvila je vlastite tajne kako napraviti jelo ne samo lijepo, nego i ukusno. Među najvažnijim vijećima postoje:

• Prilikom pečenja u foliji, trebalo bi ga ukloniti deset minuta prije kuhanja jela. To će činiti crvenu koru, a sama riba će ostati sočna i nježna.
• Sirovi kamenčići su pečeni na dovoljno niskoj temperaturi - stotinu i osamdeset stupnjeva. Ako je riba prethodno kuhana, ugasena ili pržena u tavi, pećnica se zagrijava do dvjesto pedeset stupnjeva.
• Prilikom dodavanja umaka također se uzima u obzir i stanje ribe. Svježi fileti su brzo zasićeni tekućim umakom, a za prethodno pripremljene debele mješavine za pike-perch pogodne su.

Sudak je univerzalna riba, pogodna za kuhanje i brze prehrambene i svečane jela. Njegovu nježnu, sočno pulpu uživati ​​će i odrasli i djeca. Čak i najsofisticiraniji gurmani će biti ugodno iznenađeni što su jela ugodna aroma, a ne oštar miris ribe.