Riba Makurus - stanište, nutritivna vrijednost, pogodnosti i štete

Glavno stanište makrourusa, ili longtail, su vode indijskih, atlantskih, pacifičkih oceana, čija je maksimalna temperatura tri stupnja. Znanstvenici znaju mnogo vrsta makroidala, ali najčešći su sljedeći:

• Dvije vrste longtail (s malim očima, berglax) - nalaze se na obali Kalifornije, Japana i sjevernog Tihog oceana.
• Antarktika - uglavnom nastanjuju granicu Atlantika i Pacifika.
• Sjeverni longtail (češalj makris) - stanište je sjeverni dio Atlantskog oceana s obale SAD-a na Grenland.
• Južni Atlantik - događa se u vodama južnog dijela Atlantskog oceana.

Makro ulov dopušten je samo u četiri zemlje: Poljskoj, Rusiji, Danskoj i Njemačkoj.

Makrus ima veliku glavu na kojoj se nalaze konveksne oči. Iza njih su vrhovi, što čini ribu kao čudovište iz dubina mora. Dugo i jako suženo tijelo završava s igličastim repom.

Na leđima su dvije peraje. Jedan od njih je visok i oštar, ali kratak. Drugi, naprotiv, proteže se po cijelom tijelu. U prsnom području nalaze se još dvije izdužene peraje u zraku. Duljina odrasle ribe može doseći 130 cm. Minimalna masa je 2-4 kg. Jedna od značajki makrousa je ubodna i fina ljestvica koja prekriva cijelo tijelo. To je bio glavni razlog za prodaju samo fileta ili cijele kosti bez kože.

Macrus je grabežljivac, a temelji svoje prehrane su male ribe, glavonošci i mekušci. Zahvaljujući mriješću tijekom cijele godine, ona se brzo množi. Svaka žena u jednoj sezoni može zamijeniti više od 400 tisuća jaja čija je promjer prosječno 1,5 mm. U mnogim europskim zemljama makro-rur se često naziva štakor-rep.

Korisna svojstva

Važno je da potrošači znaju što može napraviti dobar makru i štetiti tijelu. Meso ove ribe ima ružičastu boju i vodenu teksturu, a također i nježan okus, za koje gurmani mnogih zemalja cijenimo. Osim toga, to je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Najbolji stručnjaci pri pripremi makrourida su stanovnici sjevernih područja.

Budući da meso makrourasa sadrži najmanje vezivnog tkiva, brzo ga prerađuje probavni sustav. To čini ribu prehrambeni proizvod. Veliki broj proteinskih spojeva sadržanih u mesu makrourije povećava vrijednost za sportaše.

Prisutnost lizina, triptofana i metionina omogućava tijelu da osigura važne aminokiseline. Nutricionisti preporučuju jesti ribu tijekom oporavka od prijeloma zbog visokog sadržaja fosfora. Koristeći jela iz makrourasa dva ili tri puta tijekom tjedna, možete značajno poboljšati stanje ploča noktiju, kože i kose.

Glavna pozitivna svojstva ove ribe su:

• Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu.
• Štitnjača se normalizira.
• Memorija se poboljšava.
• Osnovni metabolizam se ubrzava.
• Osnažena tkiva su ojačana.
• Procesi aktivacije stanica karcinoma usporavaju.

Riba je jednako korisna za odrasle i djecu. Prisutnost velikog broja nutritivnih elemenata čini ga vrijednim proizvodom za trudnice.

Značajke pripreme

Meso makrourusa sadrži veliku količinu vode. Kako bi vaše jelo izgledalo apetito, važno je učiniti sve što je u redu. Osnovne kulinarske delicije:

• Odmrznite filet trebao bi biti isključivo u hladnjaku.
• Toplinska obrada mesa treba biti brza - ne više od 5 minuta s pržom i 15-20 minuta ako se riba kuha u pećnici.
• Najbolji način kuhanja žitarice je peći.
• Dopušteno je pržiti filete, ali samo u tijesto ili u puno ulja.

Makrour je pečen u pećnici

Svi sastojci dostupni su i mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu:

• 500 grama ribljih prerađevina.
• 1 žlica brašna.
• 50 g sira.
• 1 jaje.
• Sol i začini na okus.

Prvo morate pripremiti tijesto: Pre-mljeveno sire pomiješano s brašnom, jajaškom, solju i začinima dok ne postane glatka. Slice makurus kriške i umotati ih u tijesto. Posudu treba polagati pergamentom i staviti ribu na nju. Pecite jelo trebao bi biti na temperaturi od 180 stupnjeva za 20 minuta.

Pržena riba u tijesto

Priprema jela će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 500 g fileta.
• 2 jaja.
• 2 žlice brašna.
• 1 žlica majoneze.
• Začini i sol za okus.

Pomiješajte jaja s svim suhim sastojcima za kuhanje tijesta. Sipajte komadiće fileta i pržite u ulju. Ribu treba slobodno staviti u tavu, ostavljajući slobodan prostor između komada.