Kako soliti kod kuće ružičasti kavijar?

Gotovo svatko voli crveni kavijar, jer ova poslastica nije samo korisna, već i ukusna. Dogodilo se da otkad je kupio ružičasti losos, u njemu se nalazi kavijar. U svom sirovom obliku, to je neukusno, i šteta je odbaciti. U tom slučaju takav se proizvod može samostalno slati. U ovom slučaju ispada vrlo ukusna, hranjiva i korisna. Postoji mnogo opcija za kiseljenje.

Svaka domaćica u zbirci recepata svakako ima vrlo zanimljive načine. Kako skuhati ružičasti losos kod kuće? Ovdje su najpopularniji recepti.

Prednosti ružičastog lososnog kavijara

Ova delicija ribe sadrži veliki broj korisnih tvari: fluor, željezo, cink, magnezij, fosfor, kalcij, natrij itd. Cvijet rožnatog lososa bogate retinolom i nezasićenim masnim kiselinama Omega-3, kao i vitaminima D, B i E. Zahvaljujući vitaminu A, kosa i koža postaju zdravije, poboljšavaju se metabolički procesi i poboljšava imunitet. Omega-3 štiti srce i krvne žile, jača zglobove i koštano tkivo, normalizira rad živčanog sustava.

Prije soljenja ružičastog lososa, preporuča se čišćenje s filma. U industrijskim poduzećima koriste se posebni ekrani s malim stanicama, ali kod kuće uobičajena gaza je također prikladna. Složeno je na nekoliko slojeva, smješteno u ribljim poslasticama i isprano pod tekućom vodom. Kavijar je pažljivo razvrstan i pomiješan, tako da se tako izbrisava iz filma. Kao rezultat toga, film ostaje u gazi, a jaja su netaknuta.

Pročistite proizvod i možete koristiti cjedilo, rupe u kojima treba biti takva da je teško staviti jaja. Kao rezultat toga, delikatnost će biti uklonjena, ostavljajući film u cjedilo.

Klasično kiseljenje

Prvo počnite pripremati salamuru, koja je a sastav bogat mirisima i solima, u kojem će se tretirati slane. Kuhajte dvije čaše vode, dodajte mu jednu čašu šećera i dvije žličice soli. Spremna slanica trebala bi malo ohladiti, a zatim ga preliti s pripremljenim kavijarom. Ne može se dosađivati ​​dugo, najduže jedan sat ili dva. Tada je delikatesa filtrirana i položena na staklenke. Salmon slanog lososa se pohranjuje samo nekoliko dana.

Suhi pečenje

Za takav recept ćete trebati:

• kavijar crvene ribe - 500 g;
• kamena sol grubog mljevenja - 1 tbsp. l.

Prvo, jaja trebaju biti uklonjena iz "vrećica". U tu svrhu, poslastica je nagomilana u cjedilu i umotana u kipuću slanu vodu nekoliko sekundi. Tada se jaja prosiju kroz sito, olakšavajući odvajanje ostataka filma iz ovog proizvoda.

Kavijar je postavljen u spremnik i dodana je sol. Drvena žlica počnite temeljito miješati kako ne bi oštetili. Zatim je postavljena na staklenke, čvrsto zatvorena i čišćena u hladnjaku. Ako postoji takva želja, tada se u svaku posudu dodaje mala količina biljnog rafiniranog ulja. To pomaže u poboljšanju okusa proizvoda i produljuje njegovo trajanje. Možete zadržati ovu poslasticu ne duže od dva tjedna.

Brzo čišćenje

Da biste to učinili, poduzmite:

• ružičasti kavijar - 0,5 kg;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 2 tsp.

Slanog tako da se kavijar može uživati ​​u nekoliko sati. koji ukiselje ovu delikatesu, Pripremljena poslastica raspršena je solom i šećerom i vrlo lagano pomiješana. Zatim stisnite opterećenje (za to, uzmite tanjur i stavite čašu vode na nju). Gotov proizvod treba čuvati najviše dva dana.

Slana sol s začinima

Sljedeći recept omogućuje soljenje delicije s raznim začinima. Za pripremu slane vode, potrebno je pripremiti snažnu fiziološku otopinu. Voda bi trebala biti tako slana da krumpir od srednje veličine ne potone, već pluta. U takvom rješenju stavite nekoliko grašaka crnog papra i lišća. Završeni pripravak dovodi do kuhanja i ohladi na sobnu temperaturu. U slanoj vodi, isperite opranu deliciju i ostavite na dan. Zatim se jaja filtriraju i zalijevaju biljnim uljem.

Izrazite solju s limunovim sokom

Uzmi: pola kile kavijara, žlica soli, limuna, 100 grama suncokretovog ulja, ljekovitog bilja, pola žličice prizemlju bijelog papra.

Pročišćena delikatesa stavite u veliku ploču, sipati papar, sol, sipati sok od limuna i suncokretovo ulje. Ploča je prekrivena poklopcem i ostavljena 2 sata u hladnjaku. Poslužite ovu poslasticu svježe svježe svježe trave.

Bijeli papar ima nježnu aromu i nježan okus. Možda, i u obliku praha i grašaka.

Kako pohraniti ružičasti rog s lososom?

Da biste zadržali deliciju što je duže moguće, dodajte žlicu suncokreta ili maslinovog ulja bez mirisa. Nakon toga kontejner se zatvori i stavi u hladnjak. Kao rezultat, proizvod se može pohraniti do dva tjedna. Ako ulje nije dodano, rok trajanja je samo dva dana.

Na taj način, slanog lososa kod kuće - ova ukusna poslastica, koja se može koristiti za salate, u obliku sendviča, ukrašena je svakim jelom. Dugi crveni kavijar nije pohranjen, stoga ga preporučujemo odmah nakon pripreme.