Obitelj Salmonidae: popis ribljih vrsta

Salmonidna riba zauzimaju posebno mjesto u ljudskoj prehrani. Njegova glavna značajka je dijetna i istovremeno vrlo ukusna mesa, koju svi mogu konzumirati bez iznimke. Sadrži relativno nisku količinu kalorija, ali je masna i nježna. Meso ima ugodnu ružičasto-crvenu boju. Riba sadrži mnogo korisnih mikro-, makronutrijenata i vitamina.

Karakteristike obitelji lososa

Obitelj salmonida sastoji se od pojedinaca, s dugim tijelom prekrivenim ljestvicama. Glava im je gola, brkovi nisu. Glavna obilježja ovih riba su prisutnost masne peraje, koja nema striae. Tu je i peraja na leđima. Oči imaju sjajne kapke.

Postoji nekoliko vrsta lososa, ali svi imaju jednu značajku razlikovanja, mogu promijeniti njihov izgled. Ovisi o staništu i dugovječnosti. Mnogo je utjecalo na promjenu losos riba, oni dobivaju vjenčanje. Njihova boja od sive do pjegavog, s područja tamne, crvene ili svijetle crvene boje. Koža postaje tvrđa, jer vage rastu u nju. Vilice postaju krive, zubi rastu. Na stražnjoj strani nalazi se grbavica.

Odvajanje salmonida

Obitelj, čiji uzorci imaju vrlo apetitan i korisno meso, podijeljeni su u dvije podvrste: posebno salmonide i bijele ribe. Riba piebald podvrsta ima mali usta, najveće ljuske i neobičan oblik lubanje.

Riba, obitelj lososa, također su podijeljeni pripadanjem određenom rodu:

• Pacifički losos. Pronađeno je u Pacifskom bazenu, ima srednje ili male ljuske, velika jaja crvenkasto-narančaste boje. Pojedinci ove podvrste umiru nakon mrijesta. To su: chum, pink losos, coho losos, chinook losos, sockeye losos.
• Zapravo losos. Ima kratak, s minimalnim brojem peraja. Mladi pojedinci imaju zube. Oni mijenjaju izgled vjenčanog prsluka tijekom razdoblja mrijesta, ali ne umiru nakon toga. Žive u Atlantiku i na Pacifiku. Za predstavnike ove podvrste, svijetle boje su značajka.
• Loachi također pripadaju obitelji salmonida. Popis njihovih imena nije osobito velik, kao u Pacifiku. Izgledaju poput lososa, ali nemaju zube i svijetle boje.

Popis riba

• plemenite losos. Ova riba često se naziva lososom. To je velika riba, koja doseže duljinu do jednog i pol metara. Njegova težina iznosi do 40 kilograma. Salmon s Dalekog Istoka ima srebrno bojanje, samo na stranama, samo iznad srednje linije, ima nekoliko tamnih mrlja koje čine slovo "X". Na stranama ljestvica ima plavkasto boja.
• Pink losos. Da biste je razlikovali od ostalih predstavnika ovog roda, vrlo je jednostavna mala skala srebrnkaste boje i prisutnost mnogih čestica u blizini repa. Tijekom mriještenja mijenja boju i izgled. Ženke dobivaju tamnu boju, a mužjaka imaju zube i grbu na leđima. Duljina ribe ne prelazi sedamdeset centimetara. Stanuje na Pacifik i Atlantski ocean. Kavijar je velik, možda promjera 8 centimetara. Nakon mrijesta, umire.
• Keta. To je najpoznatiji među ribama. Razlikuje se u srebrnoj boji bez mrlja. Tijekom mrijesta, boja se mijenja u tamu. Pojavljuje se u Tihom oceanu, a na reprodukciji dolazi do glavnih voda rijeka Sibira. Postoje dvije vrste ove ribe: jesen (duljina je 1 metar) i ljeto (duljina - ne više od osamdeset centimetara).
• Sockeye. Nađen je u Tihom oceanu, međutim, nije popularan u Rusiji, jer se ribolov provodi s obale Azije i Aljaske. Ribu se odlikuje značajan broj jajašca, svijetlo tamnocrvene sjene mesa. Postoje dvije vrste koje su povezane s razdobljem mriješćenja: u proljeće, ljeto ili jesen.
• Srebrni. Također se nalazi u Tihom oceanu, a reprodukcijom ide u rezervoare Sjeverne Amerike i Azije. Riba ima srebrnu boju, zbog čega se zove srebrni losos. Njegova duljina ne prelazi šezdeset centimetara, međutim, možete upoznati pojedince, duljine od kojih je osamdeset centimetara. Tijekom reprodukcije mijenja boju u svijetlu crvenu boju.
• Chinook. Najvrednije i najveće vrste obitelji lososa. Riba može težiti do pedeset kilograma, duljine tijela od devedeset centimetara. Razlikuje se izraženim škriljevcima, koje ima najmanje petnaest komada. Nalazi se u blizini obale Sjeverne Amerike, ali na reprodukciji dolazi do obala Dalekog istoka. Ima korisno crveno meso.
• Trout. Nalazi se u baltičkom, crnom i bijelom moru. Također se zove taimen. Njegova duljina ne prelazi pola metra, a težina ne prelazi pet kilograma. Češka pastrva ima ukusno i hranjivo meso. Razvija se u vodama rijeka, u slatkovodnim vodama.
• Bijela riba. Ovo nije vrlo velik zastupnik obitelji, koji se javlja u fizičkim i slatkovodnim tijelima. Odlikuje se srebrnim ljestvicama i tamnim perajama. Shig su podijeljeni u podvrste, ne izgledaju drugačije. Meso je bijelo.
• Nelma. Pripada obitelji zečeva, ali za razliku od drugih predstavnika ove podvrste, može imati duljinu do jednog i pol metra, s težinom od oko trideset kilograma. Ljubi slatku vodu i najčešće se nalazi na sjevernim rijekama.
• Taimena. Ova riba je podijeljena na obične, sakhalinske, korejske i dunavske taige. Razlika je u izgledu, to je zbog staništa. Uobičajena taimen razlikuje se od Dunava, broj traka na škriljcima. Sahalin može biti dugačak i do jednog metra, istovremeno težak trideset kilograma.
• Zlatokosa. Crno je s žutim nijansama. Kavijar je mali. Izgled lenok je sličan bijele ribe. Stanovi u slatkoj vodi.
• Pastrva. Nalazi se u svježim jezerima kao što su Onega i Ladoga. Nalazi se u Karelia iu bazenu Bijelog mora i Baltičkog. Ovisno o mjestu stanovanja, prepoznat je potok i jezerska pastrva. Voli svježu čistu vodu. Ovo je neobična boja. Odlikuje se ukusnim mesom, stoga je među ribarima velika potražnja. Može se uzgajati iu prirodnim i umjetnim rezervoarima.
• Pastrva. Nastaje u jezeru Sevan, a preveden je kao "princ". Obično je srebrno u boji, ali tijekom mrijesta postaje crn, sa svijetlim grimiznim mrljama na tijelu. Neke osobe mogu vagati do petnaest kilograma, međutim, prosječna veličina: duljine trideset centimetara, težine ne više od kilograma.

Obitelj lososa ima veliku raznolikost riba, cijenjenih za izvrstan okus. Svi su traženi među amaterskim ribarima i sportašima.