Kakva vrsta ribe je sockeye, gdje živi, ​​što hrani i koja je upotreba

Nerka je plemenita komercijalna riba iz obitelji salmonida. Njegovo je stanište hladna voda Tihog oceana. Niska kalorija, ugodan okus mesa i kavijara učinili su ribu popularnom i voljenom. Ostali srodnici - prijatelj, srebrni losos, kraljevski losos, losos, losos - to je vrlo različit svijetlo crvena. Zbog ove sockeye zove crvena ili crvena.

Prolazne i stambene vrste sockeye lososa

Češće je prolaz riba, također poznat kao srebro. No, mnogi rajčici rođeni u izoliranim jezerima vulkanskog podrijetla, žive i mrijeste u svojoj izvornoj slatkoj vodi. Ova stambena raznolikost sockeye lososa zove se kokani. Ali ako se u prirodnom rezervoaru nalazi hrana za prolaznu ribu, tada može postati stambeni.

Izgled ribe

Izvana od svojih rođaka losos sockeye losos je vrlo različita. Veliki broj giljonskih okova na prvom lijesu je karakteristična osobina plemenite ribe. U sebi, crvena tinta većih veličina i prije odlaska na svježa jezera izgleda kao ružičasti losos. Srebrni pojedinac može težiti oko 3 kg na duljini od 40 cm. Oblongno tijelo sockeye u području gornjih peraja je malo prošireno, glava je zaobljena, bez izraženih oblika čeljusti.

Kada riba ulazi u svježu vodu, njezin izgled dramatično se mijenja. Boja tijela postaje svijetlo crvena, a čeljusti su ispružene i postane poput kljuna. Glava dobiva tamnozelenu boju, ljuske blistaju i izgledaju da rastu u tijelu. U ovom obliku sockeye živi posljednjih mjeseci života.

Staništa vrijedne populacije

Iznenađujuće sockeye ribe: gdje se živi i što je korisno? Voli hladnu vodu, pa voli mjesta s temperaturom vode ispod 2 stupnja. Glavno stanište krasnitse nalazi se uz obalu Kanade i SAD-a, ali velike populacije također se nalaze na drugim mjestima u svijetu:

• Istočna obala Sahalina i sjeverna strana Okhotskoga mora.
• Brojne populacije nastanjuju obale sjeverne Kalifornije do Beringovog tjesnaca. Rijetko postoje jata na obali Kanade i Komandantni otoci.
• U vodama koje oprati Aljasku, postoje najveće populacije sockeye lososa. Općenito u Americi, ova komercijalna riba posebno je voljena, za razliku od Rusije.
• U Kamčatki, losos sockeye nalazi se u jezerima Kurilskoe, Dalnee, Azabachye, kao iu rijekama Ozernaya i Kamchatka.
• Chukotka je također bogata populacijama plemenitih riba. Gotovo u svim vodenim tijelima iz teritorija Kamchatka do Bering Strait sockeye pasmina. Češće, pliva u rijeke Chegitun i Amguema.
• Na sjevernoj obali japanskog otoka Hokkaido, također možete susresti sitna stada pasmina.

Odrasli život kroz ribu provodi u oceanu u potrazi za hranom. Četiri godine, losos sojinog soka se pokazuje kao grabežljivac i hrani se zooplanktonom, malim ribama, bentoskim beskralježnjima. Ali glavni plijen u oceanu su rakovi-kalanidi, koji su vrlo bogati karotenom.

Jedući junadi, sockeye cijeli svoj život odraslog je zasićen vrijednim elementom koji daje snagu tijekom prijelaza iz slane vode u svježu vodu. To je velika količina karotena u tijelu losos ribe koja mrlja meso u svijetlo crvene boje.

Nakon četiri godine života u oceanu, pojedinci idu u usta i čekaju plimu da uđe u rijeku. Na mrijestilištu, paketi se šalju na mjesta gdje su nekoć izašli iz jaja. Nerestitsya ribe od travnja do studenog, ali milijuni pučanstva pada u jezero u kolovozu.

Reprodukcija lososa sockeye

Kroz uski (do 3 metra) i plitka (oko 30 cm) rijeka usta s poteškoćama prolazi u rijeku. U slatkoj vodi oštro mijenja oblik i boju sockeye lososa, meso je otrovano izlaganjem proizvedenom toksinu. Pojedinci prestanu jesti, a sada im je samo jedan cilj - doći do glavnih voda rijeke i ostaviti potomstvo gdje su oni sami rođeni. Nakon što je stigao do mrijestilišta, čarapa skače u džep koji cirkulira u blizini obale. Svakim jerk ribom, sve više i više, što privlači grabežljive životinje i ptice.

Iscrpljena i otrgnuta parova u jakom otkucaju oko mrijesta. Na dnu šljunka, gdje postoje ključevi za čišćenje vode, ženka čini malu udubljenju i postavlja jaja. Muškarac odvaja svoje protivnike i hrabre, koji tako žele jesti svoje potomstvo.

Onda oploduje jajašce, zalivši ih kroz čeljust mlijeka i ponovno otjera gladne i labudove. Žena pokušava umrijeti uz njezin kavijar, prianjajući se kamenjem zubima. Muškarac u borbi s neprijateljima također umire pored gnijezda. Kad se kaviar otvori, raspadnuta tijela roditelja bit će njihova prva hrana. Tako genetski uređena plemenita obitelj lososa - ostavite potomke i umrijeti.

Mnogi uzgojeni pržitelji ostat će u svom rodnom jezeru ako u ribnjaku ima hrane. Ali mnoge ribe idu u potrazi za hranom u ocean i provode svoj odrasli život tamo. Nakon 4-5 godina, oni će se vratiti ponoviti podvig njihovih roditelja.

Korisne kvalitete ribe

Posude iz skupog krasnitsa vole mnoge sofisticirane gurmane. Ovdje su poznate činjenice o ribi sočkoga lososa: prednosti i zla masnog crvenog mesa. Nutricionisti preporučuju osjetljiva jela od krasnitse do onih koji vode zdrav stil života i promatraju lik, jer sockeye losos je bogat sljedećim vitaminima i mineralima:

• makronutrijenti - magnezij, natrij, kalcij, klor, fosfor;
• elementi u tragovima - fluor, željezo, cink, krom, molibden, nikal;
• vitamini - skupine A, B, PP, E, C, D;
• Omega-3 masne kiseline.

Nježan sockeye meso, uključeno u dnevnu prehranu, doprinosi:

• reguliranje šećera u krvi;
• poboljšanje živčanog sustava;
• prevencija onkoloških bolesti;
• normalizira proces digestije.

Riba od lososa svježeg mesa bogata je antioksidansima, tako da je redovita upotreba zdravog izgleda noktiju, kosi i koži. Manji od lososa sockeye u drugim rođacima, kavijar sadrži veliku količinu joda.

Ograničenje upotrebe vrlo masnog mesa crvene ribe je neophodno za osobe koje pate od čireva na dvanaesniku i čir na želucu.

Od ove plemenite komercijalne ribe možete kuhati mnogo različitih jela. Riblje meso može se podvrgnuti bilo kojoj vrsti toplinske obrade: prženje, kuhanje, pečenje, pirjanje. Posuđe se brzo priprema i lagano je i dijetetski. Od mesnatog sockeye pripremite izvrsno pušeno meso i baljim. Mnogi poznati restorani na svijetu poslužuju poslastice od plemenitih riba.