Gdje žive ribe chinook, a također zato što ljudi to vole!

Chinook riba - ova reprezentativna vrsta anadromnih

ime

Ime je dobilo od Itelmenovih plemena, koji su ga zvali Chovuicha. Amerikanci, zauzvrat, dali su joj ime koje im je došlo od Indijanaca - Chinook ili kraljevski losos. Japanci imaju takav predstavnik anadrom koji se zove knez lososa.

Izgled ovog predstavnika lososa

glavni svojstvo chinooks od rodbine, vrlo je velika veličina ribe. Dakle, u prosjeku duljina prtljažnika ribe iznosi od 90 do 120 centimetara, no bilo je i posebno velikih osoba s dužinom od dva metra. Težina takve ribe je prosječno oko petnaest kilograma, a zapis je težina jednaka šezdeset kilograma! Cijelo tijelo chinooka obojene su velikim prugama od glave do repa. Boja ribe nije svijetla, uglavnom dominiraju zelene nijanse, a sjajna srebrna boja se baci na trbuh. Tijekom mriještenja, također može promijeniti boju u tamno crveno. U predstavnicima chinooka, za razliku od ostalih salmonida, postoje zubi.

Opis života i načina reprodukcije

Životne faze riba izgledaju ovako:

• izgled na svjetlo - chinooks su rođeni u ribnjacima. Njihova prva faza u životu je - dječak, u tome što plivaju preko spremnika u potrazi za hranom prve dvije godine.
• izlaz na otvoreno more - kada je chinook dostigao dob od dvije godine, kreće se od jezerca do mora. Prenošenje se događa samo noću. U moru su ribe razbijene u sitna stada i zajedno žive u morskoj vodi oko pet godina. Chinookovi se uglavnom hrane lignjem, planktonom ili bilo kojom drugom malom ribom koju dobivaju u lovu.
• mrešćenje - kako bi se postigla pet i sedam godina, Chinook se vraća u rodni ribnjak i počinje reproducirati svoje potomstvo. Nakon toga se više ne pliva u moru, a ostaje u spremniku sve do kraja života. I smrt dolazi na kralja losos nakon mriještenja vrlo brzo, kao i oni prestanu tražiti hranu, a kao hrana korištenjem samo rezerve koje su sačuvane od vremena posljednjeg morskog života.

Reprodukcija ovog predstavnika salmonida javlja uglavnom u ljetnom razdoblju, iako se u sjevernim rezervoarima mogu reproducirati tijekom cijele godine. Nakon parenja i uspješne oplodnje, žena počinje kopati malu rupu, gdje baca kavijar. Nakon toga se bušuje rupa, a ženka napušta buduće mladunče.

stanište

Predstavnik ove vrste lososa može se naseliti u raznim vodama, na primjer:

• U Aziji - pretežno u rijeci Anadyr također se mogu naći u rezervoarima na zapovjedničkim otocima, u Amuru i na sjevernom dijelu otoka Hokkaido.
• U američkim vodama - većinom pronađen na južnoj Kaliforniji, također možete uhvatiti chinook u Kotzebue zaljevu, koji se nalazi u središtu Aljaske. Ova vrsta riba često se nalazila na Aleutskim otocima i na arktičkom dijelu Amerike.
• Većina predstavnika lososa bila je uhvaćena u kanadskim rijekama.
• Ranije Chinook u velikim količinama može naći u Kamčatke, ali kao posljedica velikih akcija na hvatanje krivolovaca, ova populacija potpuno je nestala u tom području.

kulinarstvo

• Kuhari ove vrste ribe jako puno poštovati. Posebno se sviđa lagano slanom chinook, koji se uglavnom koristi kao snack ili za izradu različitih salata.
• Također, ribu se kuhaju uz pomoć pušenja, pečenja ili kuhanja.
• Mnogi ljubitelji ukusne hrane kao što su chinook filet, kuhani u suhom obliku.
• Najcjenjeniji od svih mogućih načina kuhanja ribe, razmotrite slano kuhanje, u tu svrhu ulovljena riba odmah se rezati i smrznuti u posebnim hladnjacima.

Sastav mesa

Hranidbenu vrijednost ribe određuje sadržaj bjelančevina i masti u njemu. Nakon toga, napravljena je analiza kemijskog sastava mesa, u kojem je određena nepca, kao i nutritivna vrijednost. iako kemijski sastav u osnovi ovisi o dobi i spolu ribe, znanstvenici tvrde da će u mesu chinook bilo koje vrste uvijek biti sve korisne tvari potrebne ljudskom tijelu za optimalno funkcioniranje unutarnjih organa čovjeka.

Ova riba ima iznimno nisku energetsku vrijednost, koja je samo 150 kilocalorija.

Glavni korisni vitamina koji se nalaze u mesu: B1, B2, C, PP, kalija, kalcija, željeza, magnezija, natrija, fosfora, klora, molibden, nikal, krom, fluora, i cink.

Indikacije i kontraindikacije za uporabu chinook mesa

Liječnici preporučuju prehranu chinook mesa ljudima koji pate od angine pektoris, slabih krvnih žila i ateroskleroze. I na provedenim istraživanjima znanstvenici su otkrili da meso ovog lososa pomaže poboljšanju aktivnosti mozga, a također smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara.

Nije preporučljivo Za konzumaciju ove ribe ljudima koji pate od alergija, budući da je chinook jedan od najčešćih alergena na svijetu.

Prilikom odabira ribe, znanstvenici savjetuju obratiti pažnju na njegovu veličinu. Budući da, što više riba, to više žive. Također se ne preporučuje kupiti crvenu ribu, jer sadrži veliki broj otrovnih toksina, opasnih za ljudsko tijelo.

Korisni savjeti

• Liječnici ne preporučuju da jedu više od stotinu grama kavijar chinooks dnevno, kao i više mogu poremetiti različite metaboličke procese ljudskog tijela.
• Tijekom trudnoće zabranjeno je jesti chinooks, jer njezino meso, ili bolje, živa koja se nalazi u njoj, može dovesti do pojave različitih bolesti u fetusu.
• Često korištenje ove ribe dovodi do poremećaja crijeva zbog toga, imate poteškoća s probavljanjem hrane. To je zbog sadržaja natrija u mesu ribe.

zaključak

Nadam se da je ovaj članak bio koristan za vas, a možete saznati sve potrebne informacije o predstavniku obitelji lososa - chinook. Želim vam uspješno ribolov i dobro kuhanje u budućnosti!