Mogućnosti za izradu mini pećnice u kući

Da biste proširili kućnu prehranu, dovoljno je dobiti stacionarni ili prenosivi mini pušači. Ali, kako bi kvalitetno izgradili mali aparat za pušenje, trebali biste pripremiti potrebne alate i materijale. S kompetentnim pristupom takvom lukavom vremenu, dizajn neće trajati više od nekoliko sati. Opet, to sve ovisi o vrsti mini pećnice.

Upotreba i svrha

Mini smokehouses su popularni zbog svoje kompaktnosti i praktičnosti. Nisu teško transportni, koriste se u kampanji. Najbolji materijal za pušače je od nehrđajućeg metala. Podnosi visoke temperature, dugi vijek trajanja, ne deformira se i ne hrđe. Da ne bi zapalili piljevinu, treba ih lagano navlažiti u vodi.

Uređaji su izrađeni u različitim oblicima i veličinama. Može se koristiti u stanu i na ulici. Veličina dimnjaka ovisi o očekivanoj proizvodnji, koja će biti tretirana dimom. Na primjer, kuća za pušače s parametrima 60 * 50 * 25 može držati najmanje 2 kg ribe. To jest, jedan kilogram po sloju.

Da biste koristili mini peć za pušače u sobi, dovoljno je pričvrstiti prigušivač (cijev) i crijevo u spremnik. Takav mali dimnjak vodi se kroz ulicu kroz prozor. Preporučljivo je pušiti proizvode na balkonu. Za pušenje uglavnom se koriste slijedeći proizvodi: sladoled, meso, riba i sir.

Značajke fumigacije dimnih proizvoda

Uz pomoć male jedinice, postaje moguće pripremiti meso ili ribu na terenu. Načelo rada je tinjajući piljevina u spremniku bez kisika. Zagrijavanje je uzrokovano vatrom, plinom ili električnim štednjakom. Nakon dovoljno zagrijavanja dna dimnjaka, piljevina počinje bljeskati i proizvesti gusti dim kroz posudu.

Vrijeme pušenja je od 30 minuta ili više. Sve ovisi o veličini iste ribe ili mesa. Postoji samo 3 vrste pušenja: vruće, pola vruće i hladno. Minimalna temperatura toplog pušenja je 90 stupnjeva ili više, temperatura pušenja pušenog od 40 do 60 stupnjeva, a hladna temperatura je 25-30 stupnjeva.

Izrada polietilena

Ovo je najjednostavnija verzija dizajna za hladno pušenje. U osnovi, proizvod koriste turista koji vole šumski trekking. Podrobna uputa za izradu plastičnog pušača:

1. U početku se kupuje jak debeli polietilenski film. Dovoljno 200 x 200 cm. Općenito, materijal se koristi za trupanje staklenika. U ovom koraku napravljen je rukav. Završetak filma mora biti presavijeni i vezan na takav način da se dobije posebna vrećica.
2. U sljedećoj fazi potrebno je pronaći mjesto za postavljanje plastičnog pušača. Dovoljno je za 1 m 2. m. ravna površina. Na četiri kuta stranice, dva metarska igla se uvlače. Tada su međusobno povezani poprečnim gredama. Glavna stvar je da je proizvod na izlazu prilično stabilan.
3. Zatim su tračnice povezane dijagonalno. Poželjno je napraviti nekoliko razina. To jest, letvice trebaju biti postavljene u obliku križa.
4. U sljedećoj fazi proizvod visi na letvicama: riba ili meso. Nemojte dopustiti da proizvod dođe u dodir s drugima, inače će pušenje postati loše kvalitete na tim mjestima.
5. Tada se vrećica od filma pruži pušaču. No, nemojte spuštati polietilen do kraja. Dovoljno je staviti vrećicu na polovicu dizajna. Nakon toga pola je kantu gorućih ugljena u strukturu. Nadzemna površina je prekrivena zelenom travom.
6. U ovom koraku film se mora spustiti na tlo i pojačati ciglama. Važno je stvoriti pečat. Stoga će proizvodi biti kvalitativno očišćeni, a trošak proizvodnje pušača od polietilena je minimalan.

Nakon spaljivanja svježe trave kao kuhanje dodaje se još jedan dio zelenila. Budući da dizajn uvijek treba biti gust dim. Vrijeme kuhanja traje nekoliko sati. Nakon što je obavljen posao, vrećica se ukloni, a pušeni proizvod prozračuje. Na primjer, ako je predloženi proizvod pušenja velika riba, vrijeme kuhanja se povećava za nekoliko puta. Budući da u kratkom vremenu masna trupla neće imati vremena za pušenje. Dakle, morate provesti sate 12.

Metalna kutija

Metalni pušnici s toplim pušenjem također su napravljeni vrlo brzo. Dovoljno je kupiti lim, metalni stroj za zavarivanje, armatura, mjerač vrpce, gon, bolgar i elektrode, a onda hrabro ići na posao. Građevina se montira u koracima:

1. Željeznica je podijeljena na 4 komada. Vrlo je važno napraviti komade iste veličine. U tu svrhu je namijenjena ruleta. Nakon mjerenja uvedene su oznake i linije krede. Nakon toga bugarski rezuje metal.
2. Svi 4 listovi zavareni su zajedno korak po korak. Dva komada se uzimaju i povezuju pomoću letvica. Nabavite proizvod slovom "G". Jedna od strana zavarena je na sljedeći list, a potom posljednji. Za izradu dizajna čak koristi stolar. Kako bi se osiguralo visoki brtvljenje, sve strane proizvoda su struganje izvana.
3. Uzme se drugačiji lim od metala, a od njega se odreže komad, koji mora stati točno po donjim dimenzijama. Nakon rješavanja i podešavanja, zavarivanje kuta se izvodi izvana.
4. Sljedeći korak je poklopac kutije. List je izrezan na metal malo više od dimenzija kutije. Također se izrađuju 4 trake od 3 cm širine i armatura savijena u obliku ručke. Ploče su zavarene na rubove lima pod pravim kutom. Ručka je pričvršćena na sredinu. Rezultat je duboki poklopac.
5. Na kraju rada na stranicama kutije pričvršćene su dvije ručke. Na dnu je nekoliko štapova zavareno za držač spremnika (sakupljanje masti). Preko masnoće kolektora izrađuju se dva sloja armature. Samo zavario u nizu nekoliko šipki, koji će objesiti proizvod. Izrađena je metalna mini pećnica. Parametri kutije su odabrani pojedinačno, na primjer: 50 * 50, 100 * 100, 100 * 50 i tako dalje.

Za spaljivanje piljevine u pećnici, koristi se električni štednjak, ali za puni učinak požar će biti potreban. Važno je osigurati brtvljenje spremnika, a zatim će meso ili riba brže i bolje kopati.

Mini pećnica iz kante

Dizajn takvog aparata je elementaran. Materijal je stvarno dostupan svima. Mini pult za kuću izrađen od kante proizveden je na sljedeći način:

1. Obično se kupuje kantu. Na dnu se nalazi dva centimetra sloj piljevine voćaka. Približno u sredini spremnika je rešetka. Ako nije ojačano, vrlo je vjerojatno da će roštilj propasti, a proizvod će biti u piljevini, što nije baš ugodno. Kao pričvrsni vijci koriste se 4 vijka koji su pričvršćeni na unaprijed izrađene rupe na bočnoj strani kante s jednakim nagibom. Dalje, žica od mekog metala pričvršćena je vijcima i oblikovan je oblik križa.
2. Sljedeći korak je čvrsto staviti poklopac na kantu. Kapacitet je postavljen na postavljenim ciglama. Potom se zapalila vatra. Meso ili riba pušite 60 minuta. Poklopac se uklanja tek nakon punog kuhanja.
3. Na početku pušenja bit će dim koji izlazi ispod poklopca - to znači da je pušenje započelo. Nemojte pregrijavati spremnik. Optimalna temperatura pušenja je 90 stupnjeva. Najprije se proizvod mora sušiti. I već u završetku potrebno je ojačati temperaturu vatre i time uništiti sve mikrobe.
4. Temperatura se provjerava na jednostavan način - samo dovoljno vode da ulije nekoliko kapi na površinu poklopca. Ako se kapi cvrču i brzo isparavaju, temperatura je previsoka. A ako je voda spora i ne zavija, ispariti, temperatura u peciva je normalna. Jer na visokim temperaturama meso ili riba mogu jednostavno kuhati. Stoga moramo pažljivo pratiti proces.
5. Nemojte skidati poklopac s čestim intervalima. Ali u svakom slučaju, trebate provjeriti proizvod. Stoga se poklopac treba ukloniti samo nekoliko puta za cijeli postupak. Prvi put će biti pola sata, a onda, kad bude 50 minuta. Poklopac se uklanja brzo. To jest, provjerite i odmah zatvorite.

Nakon pune kuhanja, kantu treba ukloniti iz vrućine i pričekati da se spremnik ohladi. Proizvod se izvadi i stavlja na ploču tako da se koncentracija dima lagano smanjuje. Uređaj je prikladan po tome što ne morate graditi paletu za skupljanje masti.

Pušač u stanu

Za izgradnju konstrukcije trebat će vam metal, po mogućnosti nehrđajući. Potrebno je i bugarski i aparat za zavarivanje. Upute za proizvodnju dima:

1. U početku iz iste ploče od nehrđajućeg metala izrađuju se kutije s poklopcem prema sljedećim parametrima: 50 x 50 cm. Na poklopcu je načinjena rupa. Nadalje, cijev je zavarena da bi se dim uklonio iz prostorije.
2. Na cijev se stavlja gumena crijeva. Takav osebujni dimnjak prikazan je u prozoru. Poklopac se stavlja na prethodno postavljene strane na kutiji u obliku slova "G". To je, cijeli gornji dio pušača, ispada u obliku slova "P", samo obrnut. U ove se lukove mora uliti voda koja ne dopušta dim u stanu.
3. Na dnu metalne kutije smještene su piljevine, sloja od kojih je 2 centimetra. Dalje od dna povlačenja 10 cm i montirana zbirka masnoća. U sredini kutije pričvršćene vijke za mrežu.

Na kraju je ugrađena rešetka, a proizvodi se na njemu. Nadalje, uljna svjetiljka postavljena je na plinsku peć i požar je zapaljen. Ostaje čekati punu dostupnost proizvoda.

Uređaj iz konvencionalnog hladnjaka

Učinkoviti pušač može biti izrađen od starog hladnjaka. Obično kada ih hladnjači ne uspiju ili se bacaju u odlagalište ili se koriste za pohranu raznih malih stvari. Ali mnogi vlasnici ne znaju da je od takvog proizvoda moguće napraviti dobar puščić. Kako izgraditi pušku takve vrste:

1. Prije svega, svi su dijelovi i plastični materijali uklonjeni iz hladnjaka. Trebala bi biti samo kutija s vratima. Zatim, na krovu spremnika, napravljen je otvor za dimnjak.
2. Unutarnje strane hladnjaka opremljene su kutovima za 3 razine. Prve dvije razine namijenjene su za rešetke ili police s kukama. Treći stup se koristi za postavljanje palete, koja tijekom procesa pušenja skuplja masnoću.
3. Još uvijek treba pronaći kontejner s niskim stranama za piljevinu. Budući da je spaljena piljevina lakše ukloniti u paleti i sipati se od zamaha i operite dno hladnjaka.
4. Vrata moraju biti pažljivo pregledana. Budući da je važno zatvoriti spremnik što je više moguće. Ako vrata nisu pravilno zatvorena, tada na svom rubu, gdje se nalazi guma, potrebno je napuniti novi sloj gume. Mini jorgan koji ste sami napravili!

Na kraju hladnjaka se instalira ili na vatru, ili piljevina se zagrijava električnim štednjakom.

Skupiti od bačve

Kuhinjski mini pušači iz metalne bačve smatraju se ne samo jednostavnim za proizvodnju, već i učinkovitima. Ovaj dizajn može se koristiti i za hladno i toplo pušenje. Ali u ovom slučaju, pušač će se graditi koristeći tehnologiju toplih pušenja. Proizvodnja korak po korak:

1. U pravilu, bačve s motornim uljem nemaju uklonjivi poklopac. Stoga je potrebno izrezati gornji dio bačve gdje je poklopac prisutan. Za uklanjanje poklopca koristi se bugarski jezik. Neobrađenih oštrih rubova. Moraju se pritisnuti do ruba pomoću čekića.
2. Nadalje, na dnu cijevi se montira okvir ojačanja, koji drži paletu. U sredini spremnika ugrađuju se nekoliko stupnjeva armature. Na njima možete pričvrstiti kuke ili instalirati rešetku. Za povezivanje svih dijelova koristi se aparat za zavarivanje.
3. Urezana pokriti će pasti, tako da pečat potrebno je koristiti stari deka koja se nalazi na površini spremnika, a poklopac se montira na njega. Dakle, dim ne može prodrijeti izvan u velikim količinama.

Prije nego što možete opremiti bačvu s roštiljem i paletom, preporučljivo je izvršiti postupak čišćenjem spremnika od ulja.