Kako najbolje zadržati zeleni luk u hladnjaku

Svatko voli lijepe i mirisne jela, posipane svježe bilje

U tu svrhu već postoje dovoljno načina da se svi nađu za sebe, a obično samo jedan dan je dovoljno za pripremu, a zatim koristiti svježe bilje tijekom cijele godine.

Opcije pohrane

Prije toga, kako zeleni luk zadržati svježe u hladnjaku, Potrebno je utvrditi kakvo će biti u budućnosti. Za pripremu jela 1. i 2. očuvanje svježe bilje po želji, nakon još će proći toplinsku obradu, ali kao sastavni dio salata povrće svježe luk zimi treba biti što sočan i flavorful. Pa kako da spremite zelene luk?

Prvo mogućnost za salate

Dugi dućan zelje u hladnjak za dugo vremena možete, samo pomoću paketa. Važno je da se hladno pakiraju kako bi se spriječilo da se kondenzata nakuplja na njima i pridonosi bržem pogoršanju proizvoda. Da biste to učinili, pripremljeni paket treba staviti u hladnjak 15-20 minuta, a zatim ukloniti i ispuniti zelenom lukom. Nakon toga, perje se vraćaju u odjeljak za povrće jedinice za hlađenje. Važno je znati da je ova metoda pogodna samo za jake i zdrave perje bez oštećenja.

U ovom obliku, oni se mogu pohraniti u hladnjak nekoliko mjeseci, što je najvažnije, pravodobno obaviti reviziju u pakiranju i ukloniti dijelove luka koji počinju propadati.

Opcija za salate druga

Kako bi voljeli najmilije mirisno jelo svježeg povrća, usred zime, možete pohraniti luk uz pomoć biljnog ulja koje će u budućnosti odmah poslužiti i puniti gorivo za jelo. Koristite zelje u uljnoj posudi i kao sastojak drugih jela već 3 dana nakon kuhanja.

Da biste to učinili, perje treba temeljito oprati i sušiti, a zatim sitno sjeckani i staviti u pripremljeni spremnik. U takvom skladištu najbolje je koristiti stakleni proizvodi s gustom poklopcima. Nakon što se lonac napuni zelenim lukom, treba ga uliti uljem, tako da u potpunosti pokriva zelje. Prije uporabe, proizvod treba potresati, i da biste dodali više okusa u staklenku, možete također rezati još jedan zeleni okus.

Mogućnost kuhanja 1 i 2 tečajeva

Od kada kuhaju juhe ili stavljate meso s povrćem, zelje se također podvrgavaju toplinskoj obradi i zasićene su evoluiranim parama, čuvanje luk nije svjež. Perje za to lako se mogu sušiti, a krajnji rezultat posuđa neće biti drugačiji ni u okusu ili mirisu od kuhane svježim proizvodom.

Da biste to učinili, perje treba prati, osušiti i izrezati na komade od 5-7 cm, a zatim raspadati u jedan sloj na površini pripremljenoj za sušenje. Koristiti za sušenje može biti pećnica, električna sušilica ili jednostavno izvaditi zelje na suncu. U potonjem slučaju, potrebno je najmanje 2 dana za dovršenje pripreme proizvoda, ali postoji jamstvo da se perje neće izgorjeti, jer se to može dogoditi u pećnici. Važno je nositi luk na suncu, prekriti ga gazom ili zaštitnom mrežom od muha.

stavljanje u turšiju

Također možete zadržati luk uz pomoć obične soli. Da biste to učinili, 1 šalicu pripremljenih olovaka trebalo bi uzeti 1 čašu soli i sve pomiješati. Smjesa se rasprostire na staklenim posudama, prekrivena poklopcem i pohranjena u hladnjaku. Možete koristiti ovaj luk nakon 2 tjedna. Važno je zapamtiti iz slanog proizvoda da će se sol dodati zajedno s lukom, tako da trebate slane puno hrane.

smrzavanje

Moderni zamrzivači omogućuju vam da gotovo svu hranu zadržite svježe duže vrijeme. Skladištenje na ovaj način zelenog luka počinje s pranje, sušenje i fino rezanje. U budućnosti, zelje su postavljene na ravnu površinu u jednom sloju i smještene u zamrzivač nekoliko sati. To će omogućiti da sjeckani proizvod ne stajati zajedno u vrećici tijekom produženog skladištenja. Zamrznuti luk treba pomaknuti s ploče u vrećicu ili ladicu i staviti natrag u odjeljak hladnjaka s niskom temperaturom. Koristite ovaj proizvod za pripremu jela s toplinskom obradom, jer kod odleđivanja svježih perja izgubite oblik i okus, a sokovi će se jednostavno isušiti.

Pravila za pohranu

Kako pohraniti zelene luk općenito je opisano, ali u svakom od ovih slučajeva morate slijediti određena pravila kako biste postigli željeni rezultat.

Na prvom mjestu, treba dotaknuti luk, oštećene dijelove moraju biti uklonjene i dobro isprati. Nakon toga, zelje treba temeljito sušiti, širiti na ručnik nekoliko sati. Za berbu svježeg luk perje mora biti savršeno zdrav i netaknut, kao i za daljnju obradu u ulje, sol, zamrzivač ili sušenja može se odabrati i oštećen, što je još važnije, da se uklone sve oštećene dijelove.

Sjeckanje luk za skladištenje ovisi o načinu obrade:

• svježe perje ne trebaju biti odrezane na sve;
• za sušenje, podijelite luk na dijelove za 5-7 cm;
• za preostale postupke fino usitniti.

Grind luk može biti samo nož ruke, točna veličina duljine komada ovisi o osobnim preferencijama u posudama.

Preporučuju se i spremnici za zeleno voće, ovisno o načinu nabave. Svježe u hladnjaku, perje se mogu pohraniti u plastičnu vrećicu ili posudu. Za soljenje ili ulijevanje uljem, staklenke su idealne, a skladištenje sušenog proizvoda nalazi se u vrećama prirodnih tkanina.

Najčešće se bere zeleni luk pohranjeni u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu. U privatnoj kući prikladan je podrum, au stanu je ostakljen balkon, važno je da nema izravnog zračnog pristupa zelenilu.

Rok trajanja

Čuvanje zelenih površina dugo može biti samo na niskim temperaturama. Za svježe perje, idealan će biti + 10C - + 80C, a za slanu ili uljanu + 50C - + 100C. Smrznute luk treba pohraniti na temperaturi koja nije veća od -80 ° C, i osušena u sobama s minimalnom vlagom. Uzimajući u obzir opisane uvjete, vrijeme skladištenja bit će:

• svježe - ne više od 3 mjeseca;
• u ulju - ne više od 6 mjeseci;
• u sol - ne više od 6 mjeseci;
• zamrznut - ne više od 1 godine;
• osušen - ne više od dvije godine.

Svjež proizvod tijekom cijele godine

Najčešće bere za zimske mladi luk u dvorištu, gdje raste u ljeto u više nego je potrebno pored potražnje. Od odbačen ili izgledaju poput perja luka u samom vrtu je šteta, ljudi obrađuju proizvoda, čime se štedi vlastitih sredstava za daljnje stjecanje u hladnom. Kupi bilja posebno i žetva za budućnost nije baš isplativo, jer možete dobiti svježe perje u bilo koje doba godine, samo posaditi lukovice u tegli vode za nekoliko tjedana. Za svježe bilje za određenu odmor najlakši rasti za sebe, jer konvencionalne žarulje u svakom domu tijekom cijele godine.