Recepti svježe slanog krastavaca

Listove načinjene od svježeg usjeva ne samo u zimi, kao i mnoge domaćice san jesti odmah slana ili kiselo hranu, tako brzo očuvanje recepti su vrlo popularni u kasno ljeto. Svježe slane krastavice smatraju se najjednostavnijim i ukusnim snackom, koji savršeno nadopunjuje bilo koju drugu posudu. Razmislite o najpopularnijim receptima za svježe slano povrće.

Kako odabrati krastavce?

Glavni uvjet za krastavce koji se koriste za soljenje je maksimalnu zrelost i svježinu. Ako se povrće razorilo u zemlji, onda je potrebno to učiniti sve dok ne postanu standardne veličine, inače će se njihov ukus znatno promijeniti. Ako krastavac počne žućkati, najbolje je napustiti ga, jer umjesto ukusnog snacka možete dobiti izuzetno neugodno iznenađenje.

Nadalje, poželjno je pridržavati se sljedećih preporuka:

• Krastavci moraju biti odabrani u istoj veličini tako da njihova soljenja budu ujednačena;
• Prije početka uklanjanja, povrće treba uroniti u hladnu vodu, tako da oni ostaju duži;
• tako da su svježe slane plodove hrskavi, moraju se sačuvati pod velikim solima, budući da im fina omekšava;
• da biste dobili okus zalogaja, krastavci moraju biti pomaknuti lišćem grmlja (ribiz, ogrozd) ili voćnog stabla (šljiva, trešnja);
• tako da su slane krastavce brzo pripremljene, voće treba odabrati vrlo male.

Recepti svježe slanog krastavaca

glavni prednost takvog obratka je da banke u ovom slučaju ne valjaju, ali moraju biti sterilizirane, tako da se povrće ne pogoršava. U osnovi, receptima lagano slanih krastavaca osiguravaju pripremu ukusnog jela u vrlo kratkom vremenu. Dodatni sastojci u receptima su začini, sve zelje, pikantni aditivi u obliku hrena, češnjaka, vruće paprike.

Recept za svježe slani krastavac u pakiranju

U ovom slučaju, umjesto limenki koristite obične celofanske vrećice, omogućujući vam da recept napravite proračunom i pristupačnim za mnoge. Glavna stvar je da su paketi gusti i novi, inače mirisi drugih proizvoda mogu ići na krastavce. Snacks su obično spremni za 6 sati.

Ovaj recept će zahtijevati:

• 1 kg malih krastavaca;
• glavica češnjaka;
• lišće ribizla, hrast, hren;
• 1 tbsp. l. rock sol;
• grašak od papra i klinčića.

Zeleni su oprali, češnjak je oguljen i podijeljen na kriške. opran krastavci s odsječenim savjetima stavite u vrećicu, dodajte sol, protresite i miješajte. Povežite se i stavite na drugi paket. Držite krastavce u hladnjaku na donjoj polici. Za pripremu povrća za sat ili sat i pol, paket bi trebao ostati u kuhinji, jer na visokoj temperaturi u zraku u ovoj sobi se priprema vrlo brzo.

Recept za svježe slane krastavce na hladan način

Ovo je tradicionalno recept za ukusni snack bez sterilizacije ambalaže. Broj krastavca ovisi o gustoći oznake.

Preostali sastojci su:

• 2 češnja češnja;
• mali komad korijena hren;
• kišobrani kopra;
• 3 tbsp. l. sol;
• grančica od dragog kamenja.

Brzo ukiseliti krastavce, oni bi trebali biti natopljeni unaprijed 30 minuta. Nakon toga, savjeti su odsječeni, a veliki primjerci presječeni su na pola. Na dnu limenke polažu se češnja češnja i hrenovita strugotina, a zatim se položi krastavac, grančica od dragog kamenja i ponovno krastavci. Ulijte limenke zajedno s pakiranjem sastojaka. Kada za tri dana tekućina postaje mutna, onda se takav snack može konzumirati.

Recept za kiseljenje krastavaca na brz način s octom

Ako je recept za soljenje će uključivati ​​kiselinu, tada će metoda očuvanja biti nazvana "pečenje". Zbog kiselih krastavaca dobivaju se karakteristična kriza, čak i ako su pretjerana. Sterilizacija se također ne provodi, ali salata se izlije nekoliko puta.

Za takav recept potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 tbsp. l. suhi zdrobljeni češnjak;
• pola žličice vruće paprike;
• 2 tbsp. l. šećer;
• cijev od cimeta;
• 1/3 šalice octa;
• 1,7 litara izvorske vode za slanu vodu;
• 3 tbsp. l. sol;
• rajčica, grašak od papra, riblje lišće.

Recept započinje pripremom marinade. Da biste to učinili, kuhati izvorsku vodu i dodajte šećer i sol. U čistim bankama ležeći krastavci i posipati biljem s začinima, sipati vruće marinade, a nakon dvije minute mora biti isušen. Tekućina se opet kuha, izlije u staklenke i izlije poslije minute. Učini ovo još dva puta. U marinadi ulijte ocat i na kraju sipati krastavac. Ne rotirajte poklopce.

Recept za kiseljenje krastava s vrućim slanim uljem

Takav recept za ukusnu solju poznat je još od davnih vremena. Jedini nedostatak je produljeno namakanje povrća. To će zahtijevati sljedeće komponente:

• 0,9 kg malih krastavaca;
• čili papar;
• 1 tbsp. l. šećer;
• lisnato lišće;
• 2 tbsp. l. rock sol;
• stabljike kopra;
• paprika s graškom;
• lišajni list.

Priprema ovog receptusa započinje ključanjem litre vode zajedno sa šećerom, solom i začinima. opran Krastavci se spuštaju u bazen s hladnom vodomi ostaviti pet sati. Uzmite bilo koji emajliranu posudu, čije je dno prekriveno prozirnim tijelom i lisnatim listovima, dodajte lišće. Iz gornjih gustih stabala krastavci napunite ih vrućim salamurima i čili paprom. Poklopac se stavlja na spremnik, ali je manji od dna i pritisnite ga na njega. U jednom danu, takvi će krastavci biti spremni.

Na taj način, ako je potrebno svježe slane krastavce, postoji mnogo recepata za takav ukusni snack. Da biste to učinili, koristite staklenke i konvencionalne plastične vrećice. Možete pripremati gotove povrće u roku od nekoliko sati nakon pripreme.