Ako se krastavac u posudi s krastavcima postao zamagljen, što da radim?

Prekrasna konzervirana slatka krastavca - ovo je najbolje i snack na zimskim feštama, kada nema prilike kupiti svježe povrće. No, možda je svaka obitelj se dogodilo da pokušate, prikupljanje krastavce, preklopite ih nježno u bankama, konserviruesh i kao i sve, ali nakon nekog vremena mutna slanom vodom u banci. I sav posao je pošao po zlu. Slanog krastava postao je zamagljen, što da radim? Uzroci zamućenja i mali savjeti koje ćete naučiti u ovom članku.

Zašto je krastavac u oblaku oblačno?

Samo se ništa ne događa. dakle, negdje si pogriješio i učinio nešto pogrešno. Postoji nekoliko razloga zašto je kiselak u banci mutan:

• Jadno oprali krastavci. Najmanji dijelovi prljavštine mogli bi ući u posudu slanom vodom i početi proces raspadanja.
• Loše isprane posude. Banka također može biti prljav, ili banka je ispran sa deterdžentom, male komadiće sapuna koji su nevidljivi oku može ostati na unutarnjim zidovima banaka i zbog toga bi mogao postati mutna fiziološkom otopinom.
• Loše isprane bilje. Oni također mogu imati najmanje čestice prljavštine zbog onoga što bi mogao započeti proces raspadanja.
• Upotrijebljena je morska ili jodirana sol. Sadrži tvar koja može uzrokovati mutnoću.
• Sterilizacija poklopaca i limenki bila je slabo izvedena. To se odnosi i na prazne i krpe za punjenje krastavaca.
• Povreda nepropusnosti kontejnera. Drugim riječima, loše valjane limenke. Razlog za to može biti slaba kvaliteta pokrivača ili ogrebotine na vratu limenke.
• Uzrok zamućenosti slane vode u obalama ne ovisi o domaćici. Razlog može biti zbog činjenice da su krastavci punjeni kemikalijama. Čak i prethodno namakanje ne može pomoći.

Što učiniti ako je slanica u banci mutna?

Ako je krastavac u banci zamagljen - to je loše. U većini slučajeva takve krastavce treba izbaciti. Budući da takvi proizvodi loše kvalitete mogu dovesti do takve bolesti kao botulizam. A ako ste uspjeli izbjeći takvu bolest, možete dobiti uzrujan trbuh.

• Prva situacija. Dakle, ako je slanica obasjana nakon 2 do 3 dana nakon očuvanja, može se spasiti. Uzrok zamućenosti, u ovom slučaju, može biti posljedica razvoja fermentacije mliječne kiseline. Ova faza je neophodna kada se krastava krastavci. Razlog tome što se može dogoditi nije dodavanje octa tijekom konzervacije. Akcije. Ako poklopac zupčanika nije natečen, može se otvoriti posuda s mutnim slamkom, a salata se može sipati u posudu za kuhanje. Nakon toga, morate isprati krastavaca s kipuće vode točno u staklenku, a zatim ih morate uliti s kipućom vodom za pet minuta. Nakon toga, morate sipati vodu od krastavaca i sipati ih s kuhano slanom vodom i ne zaboravite dodati ocat. A također možete napraviti novi umjesto stare slane vode, dodajući joj dio octa. Nakon toga, zatvorite posudu sterilnim poklopcem i hladite staklenku u obrnutom položaju, omotan u deku.
• Druga situacija. Jedan od razloga za zamućenje slane vode u banci je mliječna fermentacija. Neke domaćice su svjesni toga i, dakle, nakon što je konzerviranje jar staviti u frižider i gledati joj, da ona može početi vriti. U roku od 7 do 10 dana zamućenost se slegne, a slanica postaje prozirna. Akcije. Ako se poklopac nije natečeno i dalje ravna, takve krastavci mogu se otvoriti i sigurno uzeti u hrani, međutim, u ove krastavci okus će biti malo drugačiji od ostalih. A ako je slana voda ne postane proziran, takvi krastavci mogu se uzeti kao hrana, samo ako su prošli dug toplinska obrada, kao što kuhati kiseli krastavac.
• Treća situacija. Ako je poklopac od limenke natečen, tada se takvi krastavci ne mogu uzimati za hranu. To znači da je banka bakterija i mikroba, koje su štetne ne samo za povrće, već i za ljude. Iako postoje i takve ljubavnice koje koriste takve krastavce za izradu kiselog mesa.

Gospodarici bilješke

Mnoge kućanice, koje su pročitale savjete o zamagljenoj slanoj vodi, misle da su takvi krastavci mogu se koristiti za hranu. Ali svaki slučaj je jedinstven za svaki organizam. Stoga, morate pažljivo razmisliti prije nego što ih upotrijebite za hranu. Ako postoji sumnja da je banka s krastavcima razmažena, onda izbacite takve krastavce i nemojte se šaliti za svoje zdravlje. Razmislite o činjenici da je zdravlje važnije i da ga ne možete kupiti.

Korisni savjeti

Za konzerviranje, krastavci su najprikladniji za male veličine, bez žutosti i ne-žućkaste. Također je bolje da su ravni, bez kukičanih, jer se takvi krastavci brzo pogoršavaju. Ako su krastavci veliki i prazni unutra, onda je bolje da ih izrezati u prstenove.

Oni se najbolje drže u društvu povrća, na primjer, rajčice. Potrebno je u banci za krastavce stavite dvije rajčice i onda će stajati duže i slanica će biti transparentna.

Takvi jednostavni savjeti omogućuju vam uživanje u ukusnim konzerviranim krastavcima tijekom cijele godine.