Recept za ukusne lagano slane krastavce s hladnom vodom

Ljeto je vrijeme sunca, vrućih dana, vremena zrenja voća i povrća. U toplom zraku uvijek želiš naći svježe, a svježe povrće iz kreveta može najbolje ugasiti žeđ i apetit. Salate od krastavaca - brzo i najbolje rješenje za jesti u prirodi, jer imaju veliki sadržaj korisnih tvari, uključujući kalij, koji poboljšava rad bubrega i srca. Zbog visokog sadržaja vlakana, to povrće pomaže očistiti tijelo toksina.

Izbor krastavca

Zajedno s salatama na ljetnom stolu pojavljuju se mnoge kućanice lagano slani krastavac. Ovaj proizvod, kao nitko drugi, može zadovoljiti vaš ukus, brzinu kuhanja i svestranost. Postoje mnogi recepti za kuhanje lagano slanim krastavcima, ali najprije razmotrite kako odabrati najbolje povrće za obradu.

Odaberite krastavce za srednju ili malu veličinu soli, čvrsto, s tankom kožom, a ne žutom. Naravno, to će biti idealno ako je povrće iz vašeg vrta, tako da ćete znati da nema štetnih tvari u njoj i da je savršeno pogodna za potrošnju. Možete kupiti krastavce na tržištu ili u trgovini, ili možete ići poljoprivrednicima izvan grada. Prije pečenja, svakako svakako kušajte krastavac i provjerite da nije gorko. Dobro je ako koristite svježe pokoje povrće za recept. Vrijedno je započeti s pripremom lagano slanog krastavaca na dan kupnje ili žetve, a ne sljedeći, tako da glavni sastojak neće početi nestajati i bit će ukusniji.

Savjeti za pripremu jednolično slanih krastavaca: izaberite jednu veličinu povrća, jer u krastavaci slane vode neće biti sve zime, ali mnogo manje.

Važnost čiste vode

Da biste ukusni lagano slani krastavci na hladan način, obratite pozornost na vodu koju ćete koristiti. Potrebno je malo, ali visoke kvalitete, jer je voda jedan od najvažnijih sastojaka, a njegova kvaliteta ovisi o okusu i veleposlaniku. Uzmite samo za krastavce krastavce čista proljetna tekućina ili vode iz jažice. Ako nema načina da dobijete takvu vodu, filtriran će jedan.

Zaboravite jednostavnu centraliziranu vodu iz slavine, uništit će cijeli recept. Ako ste zabrinuti zbog kvalitete vode, upotreba srebrne žlice pomoći će očistiti tekućinu za nekoliko sati.

Načini soljenja

Krastavci slanja lagano slanog povrća najprikladniji su za proizvodnju u tavi, jer uklanjanje i stavljanje glavnih sastojaka u nju je vrlo povoljno. Posuda je potrebna caklina. Ako ne postoji takav, keramika, kao i pribor od stakla će pristupiti. Možete koristiti običnu banku, ali to treba hermetički plastični poklopac. Morate se pripremiti unaprijed, ako ste sol u tavi, poklopac za to, da biste slomili krastavce. Ako nema prikladnog poklopca, upotrijebite tanjur ili tanjur. Vrh poklopca nužno stavlja teški predmet kako bi stvorio potrebni pritisak na proizvod.

Da bi krastavca lijepo škripala u ustima, ostavite ga nekoliko sati hladnom vodom. Vrijedi raditi tako da krastavci, unatoč slanosti, ostaju gusti i čvrsti. Ako želite brzo dobiti lagano slane krastavce, dugotrajno natapanje nije potrebno, 3 sata će biti dovoljno.

Među biljkama koje se dodaju u krastavce slani, recepte mnogih domaćica sadrže kopra i češnjak. Među ostalim sastojcima, može se susresti i uporaba lišća hrena. Pridonose očuvanju krastavaca iz plijesni. Doživljene domaćice i dalje dodajte ukusna lišća, rekavši da su krastavci ugodno krckanje i dati jedinstven okus.

Neobuzdana svijetla kiselost se daje ribizama. Možete koristiti takve plodove različitih boja, primjećuje da dodaju, uvijek uspješno u kombinaciji s krastavcima. Druga ljubavnica jako voli staviti nekoliko komada jabuka, a ovaj plod daje slani specijalni ukus.

Svi začini i drugi sastojci za recept se najbolje koriste u malim količinama, inače možete pokvariti krastavac. Nepromjenjive komponente bilo koje fiziološke otopine su lovor i crni papar. U domaćoj kutiji za začin su uvijek i ugodno naglašavaju svaki recept pripremljen njihovom pomoći.

Nekoliko riječi o soli za lagano slane krastavce. Nemojte stavljati jodizirane ili morske, pogodan je za salate. Koristite veliki kamen, jer iz malih krastavaca može postati mekši. Solom, čak i na različite načine, potrebna količina soli po litri vode je 2 žlice.

Spremnost u hladnoj vodi je recept u jednom danu. Pretjerivanje krastavaca u staklenku ne vrijedi, inače će postati malo mekše, neće se probiti. Kada krastavci pokupiti okus, potrebno je ukloniti posudu ili posudu na hladnom mjestu. Dakle, fermentacijski proces može usporiti i okus krastavaca neće se promijeniti vrlo brzo. Ali još uvijek svaki dan krastavci prema receptu u nastavku će se pretvoriti u slanu. Da biste duže uživali u lagano slanim krastavcima, vrijedi ih raditi u malim količinama. Da je krastavac vrlo brzo slan, preporučujemo da isključite savjete. Sada je potrebno početi opisivati ​​recepte za slane krastavce.

Recepti soli u hladnoj vodi pogodni su prije svega onima koji rastu krastavce u zemlji. Uvjeti za soljenje kipuće vode nisu prikladni za sve stanovnike, a hladna voda je najprikladnija za takve uvjete.

Jednostavan i ukusan recept za lagano slane krastavce s hladnom vodom

Potrebno je uzeti:

• Krastavac 2-3 kg
• Korijen korijena 1 kom.
• Dill green 150 grama
• Češnjak nekoliko velikih zuba
• Currant ostavlja nekoliko komada
• Voda je čista za pripremu slane vode od 2 litre, vodu za namakanje

Slijed aktivnosti:

1. Krastavci dobro operite, potopite u ledenoj vodi dva sata.
2. Pripremite slanu otopinu: na temelju gore navedene soli i vode. Za tanku od tri litre trebate malo manje od dvije litre slane vode. Ako se nešto stavi na dno spremnika, ne ulijte u staklenku krastavca. Potrebno je obraniti vodu za slanu vodu kako bi se očistila, bez kamena i zamućenja.
3. Dobro je oprati posudu, možete ga koristiti s natrijom, dobro isprati.
4. Operite kopar, korijen korijena, listovi lišća. Izrežite sve fino. Hren je nariban. Češnjak čist.
5. Kad su krastavci dovoljno u vodi, možete je dobiti.
6. Trebali biste početi s hrenom. Stavite je u staklenku. Tu također dodati više od polovice zelenila i pola češnjaka.
7. Stavite sloj krastavca. Zatim dodajte češanj češnjaka i više bilja. Zatim još jedan sloj krastavca, još jedan češanj češnjaka i malo zelen.
8. Kad su stavili sve krastavce u staklenku, posipajte ostatke zelenila i češnjaka odozgo.
9. Sipati salamuri.
10. Izrežite krug papira veličine poklopca za ovaj staklenik i pokrijte vrh krastavcima. To je tako da se na ovom papiru plijesni skupljaju i ne dođu do krastavca.
11. Zatvorite gusti plastični poklopac prije nego što ga isparite vodom. Zatvorite posudu s poklopcem. Pričekajte da se poklopac hladi, samo u ovom položaju spremnik će biti čvrsto zatvoren. Okrenite posudu preko poklopca.
12. Proces soljenja traje nešto manje od jednog dana.

Odredite kada su naši dugo očekivani hrskavi krastavci spremni, možete slanom bojom. Kad voda u loncu postane mutna, povrće je spremno. Možete koristiti lagano slane krastavce čim se otvore, ili možete zatvoriti poklopac i poslati ga na hladno mjesto kako biste uživali u tim povrćem zimi. Nekoliko dana u banci vodi do stvaranja slanih krastavaca, stoga brojajte mogućnosti i spremite ih nakon otvaranja posuda u hladnjaku.

Još jedan recept za krastavce, koji možete uživati ​​i škripati za svoje zadovoljstvo.

Krastavci slatki krastavci u hladnoj vodi

Potrajat će:

• Krastavac 4-5 kg
• Kopriti 8 grana, poželjno je imati suncobrane
• Parne glave češnjaka
• Hrenimo nekoliko desetaka lišća
• Ribizanje ostavlja 3-4 komada.
• Slatki papar grašak 3-4 tsp.
• sol
• Voda 3 litre

postupak:

1. Dobro isprati krastavce i ostaviti u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Napunite slanu vodu i sol po litru od 2 žlice. žlice soli
3. Odrezati kopra, ostaviti ražanj, ostavljajući nekoliko cjelina, oguliti češnjak.
4. Za ovaj se recept koristi tavi. Na dnu joj stavio sjeckani lišaj hrena, neki kopar, nekoliko češnjaka češnjaka, nekoliko začina. Vrh s krastavcima. Onda opet, zelje, češnjak, začini, opet sloj krastavaca.
5. Pokrijte krastavce s preostalom sjeckanom hrenom.
6. Izlijte čistu slanu vodu bez sedimenta. Pokrijte i stavite pod opterećenje.
7. Takvi krastavci će biti spremni u 24-36 sati.

Krekljave svjetlo slani krastavci su neophodni, kao brzo hladno predjelo na stol. Mogu se poslužiti i s krumpirom i mesom, dodati raznim salatama, na primjer, vinaigrette, pripremiti kiselinu, poslužiti s drugim kiselinama. Takvo jelo uvijek će ukrasiti bilo koji stol, i blagdan i svakodnevno, te će također moći diverzificirati prehranu. Kuhajte slane krastavce i jedite ih s užitkom. Bon appetit!