Ukusna tanjurna lagano slana krastavca: recepti za brzo kuhanje

Tko ne voli uživati ​​u ukusnim crvenim svjetlom slani krumpir u vrućem ljetnom popodnevu? Kad su svi članovi obitelji bili puni svježim povrćem, a police u podrumu pucale su s konzervama s billetsom, uspješne domaćice pribjegavale su malom lukavstvu - brzo zgušnjavanje zelenih stanovnika dinje. Takvi krastavci su sočni i aromatski, a njihova priprema traje ne više od sat vremena.

Najbrži recept od lagano slanog krastavaca

Postoji mnogo načina kuhanja lagano slanih krastavaca. Oni su zatvoreni u limenke, omotan u polietilen, sipati hladnu ili vruću vodu, dodati razne začine i začine. Poznat čak i recept za krastavce za suhu kuhanje! No, kako kažu, okus i boja prijatelja nisu, tako da sve moguće opcije nisu međusobno slične. Čak i za najizbirljivije kuhanje, postoji recept za dušu.

Klasični recept

pripremiti lagano slani krastavci prema standardnom receptu vole mnogo ljubitelja kućnih priprema. "Baka" metode, dokazano vrijeme, jednostavne, razumljive i jednostavne za izvođenje. Dakle, za salamuru, trebate dvije žlice soli, jednu čajnu žličicu senfa i litru vode. Sve kuhati tri minute.

Na dnu staklenke stavio su dvije crvene paprike, tri češnjaka, par škroba peršina i kopra. Na vrhu mjesta oprati, izrezati, odležati u hladnoj vodi za 5 sati krastavci. Prelijte svu salatu i ostavite na dan. Za lagano slano povrće ne okrećite slanu, svakako stavite sve predmete prema receptu, promatrajte vrijeme i ne kršite tehnologiju kuhanja.

Brza recept za lagano slane krastavce u plastičnoj vrećici u jednom satu

Svježe povrće za pranje, izrezati na male kriške, staviti u duboku zdjelu. Pospite solom, dodajte nasjeckani češnjak i kopar. Sastojci dobro izmiješati, premjestiti u plastičnu vrećicu, iscijediti zrak i kravate. točno nakon 60 minuta posuda je spremna do upotrebe.

Express recept

Da bi slana delicija prema predloženom receptu bila moguća u samo 15 minuta. Krastavci odrezani na kriške, posuti solom, šećerom, sjeckanim kopčom i utrljavajući češnjak na grater. Pomiješajte sastojke, stavite ih u staklenku i dobro ih protresite. Za četvrt sata možete se priuštiti salati.

Nakon što ste razmotrili dobro poznate recepte, možete zaključiti svoju vlastitu formulu idealnog povrća. netko zamjenjuje hladnu vodu vrućom (u prvom slučaju, možete probati krastavce tek nakon nekoliko dana, a drugi - sljedeći dan), netko voli eksperimentirati s sastojcima i dodati salamuri sve nove i nove komponente, a za nekoga je važno uštedjeti vrijeme koje je potrošeno u kuhinji. Najvažnija stvar je ne zaboraviti, a zatim podijeliti svoj potpis recept za kuhanje slanih krastavaca.

Zanimljivi recepti za iskusne domaćice

Složeniji i zanimljiviji recept, to je ukusniji i mirisniji svježi slani krastavac. Jedna mala mina oplemenjuje sliku duga - nemoguće je napraviti veliku količinu takvog povrća odjednom. Inače, slane otopine nakon nekoliko dana mogu se pretvoriti u obične kisele krastavce. Ali nije li sljedeći staklo nevjerojatne hrane vrijedno vremena i truda?

1. Češki recept. Dva kilograma krastavca za pranje, rezanje, presavijanje u emajliranim posudama u uspravnom položaju. Tu je također stavio 200 grama bijelog kruha. U kipućoj vodi rastopite 4 žlice velike soli, 7-8 češnjaka od češnjaka, nekoliko listova crnog ribiza, 3-4 grančice finog sjeckanog kopara. Svježe slane marinade su spremne. Ulijte salate s povrćem i listom, zgnječite i ostavite na dan.
2. Recept za krastavce "na poljskom". List lišća, pupoljci, nekoliko češnjaka češnjaka, trešnje i riblje lišće stavite u tavu, ulijte hladnu vodu i stavite na sporo vatru. Sol i papar ukusan. Kuhajte 2-3 minute, zatim iscijedite i ostavite 2 litre vode. Skužite pola kilograma opranog krastavaca u staklenku i sipati toplu slanu vodu. Nakon 24 sata lagano je slano.
3. Brzo slan recept s jabukama. 800 grama krastavca za pranje, rezanje savjeta, i rezati na kriške, rezati jabuke na kriške. Na dnu spremnika za kiseljenje staviti 3 češnja češnjaka, nekoliko grančice kopra, ribiza, trešnje lišća i hrena lišće. Zatim položite slojeve krastavaca i kriške jabuka, izmjenjujući ih jedan s drugim. Ulijte vruću vodenu otopinu od tri žlice češnjaka i dvije litre vode. Nakon što se voda ohladi, stavite posudu u hladnjak na jedan dan.

Svoju omiljenu jelu možete pripremiti na razne načine: odabrati najbrži ili najoptimalniji izbor, preferirati za "začeće" u inozemstvu ili slijediti upute klasičnih recepata. Rezultat će uvijek biti jedno - slatko, sočno, ukusno, hrskavo, mirisno, sve omiljeno svjetlo slano krastavce.

Korisni savjeti i malo trikova u kuhanju lagano slanog krastavaca

Bez obzira koliko je jednostavna ova jednostavna stvar, poput kuhanja lagano slanih krastavaca, ipak postoje njegove suptilnosti i nijanse. Kako ne bi pogriješili i izbjegli neuspješne propuste, treba poštovati sljedeća pravila:

• Nemojte koristiti aluminijske posude (zidovi posude se oksidiraju i otpuštaju štetne tvari);
• jodirana sol nije pogodna za kisele krastave;
• bolje je odabrati povrće jedne veličine, čvrsto, bez oštećenja, s tankom kožom svijetle zelene boje s prištićima (kroz njih bolje prodire u marinadu);
• trebalo bi rezati vrh krastavaca (ova mjera omogućuje ubrzanje procesa soljenja i uklanjanje nitrata u slučaju kada se proizvodi kupuju u trgovini ili na tržištu);
• Ne stavljajte krastavce gusto nabijene u staklenku - povrće koje je u grčevima rijetko je hrskavo, čak i bolje ako ih možete staviti u uspravan položaj;
• najviše hrskavi su krastavci prikupljeni u ranim jutarnjim satima, oni koji nisu imali vremena za dodir sunčevih zraka (inače možete izdržati povrće u hladnoj vodi 5-6 sati);
• Pripremanje slane otopine za hrskavog krastavaca potrebno je uz dodatak lišća hrena, ali posljednja daje gorčinu jelu;
• Veća arome zelenila i začini izlijevaju, ako ne rezaju nožem i suzu rukama;
• Kako bi se izbjeglo zaustavljanje potrebnih procesa, spremnik s slanim krastavcima treba čuvati na hladnom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti.

Nije sve uvijek dolazi od prvog trenutka. Zapamtite: prvi palačinka uvijek je lumpy. A ako se iznenada ispostavi da malo slane krastavce neće biti tako slane, onda se ni u kojem slučaju ne mogu zaustaviti. Sve dolazi s iskustvom. Pokušajte ponovno pripremati za nove recepte, slijedite upute i promatrati udio o svojim krastavcima nužno reći: „Yum!”

Lagano slani krastavac - jelo ne samo iznimno ukusno, nego i korisno. Brzi način kuhanja dopušta mnogima korisnih tvari i mikroelemenata. Aboridžinska ruska delikatesa ima pozitivan učinak u hipertenziji, edemu, bolestima mišićno-koštanog sustava. Neobična jela savršeno se kombinira s mesnim proizvodima i može poslužiti kao pomoćno jelo u danima gladovanja ili danima prehrane. Sposobnost mršavljenja ukusna i korisna neće ostati neprimjerena.