Kako kuhati smrznute mesne kuglice u pećnici

Frozen meatballs u pećnici su brza i ukusna jela za cijelu obitelj. Da bi im bilo ukusno, poželjno je sami pripremiti poluproizvode od mesa. Ali čak i bez okusa kupljene mesne kuglice ili kolači mogu biti sočni i aromatski ako se pravilno peče i nadopuni drugim sastojcima. Glavna stvar je da je vrlo lako kuhati takvo jelo, svaka kućanica će se nositi s tim zadatkom. I muževi mogu iznenaditi svoje supruge 8. ožujka, pripremajući predivnu večeru iz poluproizvoda.

Pro i kontra od smrznutih poluproizvoda

Smrznuti poluproizvodi od mesa su dvije vrste: industrijska proizvodnja i kuhana ručno. Među poluproizvodima industrijske proizvodnje u domaćim supermarketima najčešće se prodaju:

• Crijeva - ovalni proizvodi od mljevenog mesa ili peradi.
• Zrazy - isti ovalni proizvodi od masline, ali s nadjevom iznutra. Kao punjenje, obično se koriste gljive, sir ili pršut.
• Mesne loptice - male okrugle kuglice mljevenog mesa, koje obično napunjuju juhe, borsku, juhu.
• Mesne loptice su male okrugle krekete, koje su vrlo popularne u dječjoj i prehrambenoj hrani.

Glavna prednost takvih zamrznutih proizvoda je da je njihovo kuhanje vrlo jednostavno. Dovoljno da stavite mesne proizvode, bez odmrzavanja, u zagrijanoj pećnici ili na lijevanog željeza tava s vrućim uljem. Također možete koristiti za ove namjene višesmjernu površinu, parobrod, štednjak tlaka ili aerogrill.

Ali postoje takvi proizvodi i izražene negacije. Prvo, smrznuti proizvodi od mesa industrijske proizvodnje često se proizvode od mesa "s mirisom", koji ima slabu kvalitetu. Drugo, nitko ne može dati kupcu jamstvo da se tijekom vremena u trgovini proizvod nije odmarao i da se nije zamrznuo.

Tijekom odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja mesa brzo množenje bakterija koje doprinose brzom kvarenju proizvoda. I. Konačno, treće, takav pripravak često uključuje razne poluproizvoda dodatke prehrani s agresivnim kemijske tvari: arome, pojačivača okusa, stabilizatore.

U tom smislu, sve više i više domaćica čine izbor u korist domaćih kolača, kuhani i zamrznuti. Najbolje je zamrznuti mraz u posebnom zamrzivaču.

Potrebno je sami pripremiti takve poluproizvode od rashlađenog mljevenog mesa visokokvalitetnog ili svježe ohlađenog mesa, prolaženog mesnim mesom. Mršav junetina, masna svinjetina, piletina ili piletina će biti dobra. Oni koji promatraju pravoslavca brzo i privremeno ne jedu meso, mogu kupiti mljevenu ribu u specijaliziranim dućanima i kuhati ga.

Pike crijeva su najbolje dobiti, oni izlaze posebno nježno i prozračno. Također možete napraviti ribu odrezanu od fileta morske ribe: oslić, kolja za koljače ili pollock. I, naposljetku, još jednu varijantu zamrznutih kolača - vegetarijanskih povrća (krumpira, repa, mrkva ili kupus). Oni su više poput palačinki. Međutim, takve se kolače mogu kuhati u pećnici uz pečenje. I uvjereni da vegetarijanci mogu peći komadiće heljde kaše u pećnici.

Pecite kolače, male komadiće, ubačite u pećnicu na sljedeće načine: odvojeno ili kao lonac, zajedno s drugim sastojcima. Drugi način čini se najzanimljivijim. Rezultat je punopravni drugi tečaj.

Kako kuhati ukusne kolače u pećnici

Prije nego pripremite zamrznute kruške, morate ih barem malo odmrziti. Zatim trebate učiniti sljedeće:

• Zagrijte pećnicu na najmanje 150 stupnjeva.
• Stavite kriške u predgrijanu pećnicu u posebnom ne-štapiću posudu s Teflon premazom.
• Pecite oko četrdeset minuta, povremeno provjeravajući spremnost.
• Poslužite na stolu u vrućem obliku s bočnom jelom kuhanog krumpira, kuhanom tjesteninom ili svježom salatom od povrća. Također možete poslužiti ukrašeno rižom ili heljinom.

Ova metoda je prikladna za brzinu kuhanja, ali je neugodno da kolači moraju napraviti bilo koji ukras. Stoga je najbolje ne samo peći poluproizvoda od mesa u pećnici već pripremiti srdačan, ukusan, visok kalorijski lonac. To se mora podmazuju tankim slojem obliku biljnog ulja neljepljivim premaza Teflon, položenog u ovom obliku tanke šnite do pola kuhani krumpir, krumpir pljeskavica postavljenih sloj.

Onda opet, krumpir je položen. Svaki sloj je slan, pospite začinima, lukom i češnjakom utisnutim kroz tisak. Gornju tavu namoči majoneza ili gusta krema. Također je moguće dodati između slojeva krumpira i mesa, kuhana gljive, mlade mahune, narezane tikvice ili patlidžan kriške.

Posudu je pečena oko 50 minuta, zatim je obilno posuto ribanim sirom, možete također ukrasiti tavu s krugovima rajčice. Nakon toga, jelo se ponovo peče deset do petnaest minuta, tako da se sire i čvrsto veže sve sastojke jedni drugima. Hot sočan lonac je izrezan u dijelove i služio na stolu. Ova jela smrznutog mljevenog mesa i krumpira vrlo je popularna u Francuskoj i naziva se "gratin", tj. "Lonac".

Svi proizvodi za tavu trebaju biti izrezani u tanki sloj. Ako stavite kriške od debelih krumpira preko zamrznutih kolača, kruške se ne mogu peći do kraja.

Potrebno je zagrijati pećnicu na 150-180 stupnjeva, ali ne i više, inače će se sjemenke brzo zapaliti prije nego što imaju vremena za prženje. Gotovi poluproizvodi od mesa trebaju biti mekani, ali nemojte pasti. Boja mljevenog mesa trebala bi se promijeniti od svijetle crvene do tamno smeđe boje. Ispravno kuhani krekeri imaju osjetljiv okus i izražen okus mesa. Spremni obroci mogu biti velikodušno škropljeni sa svim sezonskim nasjeckanim zelenim, piletina je dobro u kombinaciji bosiljka, a crveno meso - korijander.

Proizvodnja i zamrzavanje mesnih pripravaka

Da biste s vlastitim rukama napravili ukusne kruške ili mesne kuglice, a zatim ih zamrznite za buduću upotrebu, potrebno je:

• Prolazite kroz meso mesa. Možete koristiti gotove punjenje. Preporučljivo je kupiti ga ohlađen na poljoprivrednim tržištima ili u trgovinama. Ne smiju se uzgajati zamrznuti pjenasti paketići od polietilenskih briketa, a kod odleđivanja u njoj se mogu naći kosti.
• Stavite krilicu u duboku posudu za caklinu, a zatim dodajte sitno nasjeckani luk.
• Namočite crni ili bijeli kruh u vodu i, bez komprimiranja vode iz komada, miješajte kruh s mljevenim mesom. Ulazak u malu količinu vode pomoći će vam da skuhate skuhačicu.
• Dodajte tamo pretučeno jaje i sitno sjeckani sjeckani zelje. S mesom od mesa, korijandar je najbolje kombinirati i kopar s ribom. Za meso je također savršeno prikladan bosiljak i koromač.
• Ako želite, možete dodati malo finog nasjeckanog bugarskog crvenog papra na zemlju kako bi spremu pripremili pikantan ukus.
• Oblikujte mesicu od mesnatog mesa. Oni bi trebali biti mali i prilično tanki, tako da meso potom temeljito peče ili peče.
• Stavite kriške ili mesne kuglice na tanjur, prekriti polietilenskim filmom hrane, zamrznite.

Takvi će odresci biti pravi dar za domaćicu, pogotovo kada nema previše vremena za pripremu večere.

Tajne ukrasnih kolača

Za proizvode od mesa od strane vlastitih ruku, ispostavilo ukusna i zdrava, a ne gubi svoja blagotvorna svojstva kada se zamrznuti i odmrznuti, potrebno je dodati na svaki kotlet ili zrazy mali komad maslaca. Kad se maslac topi tijekom kuhanja, mesno jelo okreće sočno, doslovno se topi u ustima. Kad je domaćica dodaje da je meso jelo od mljevenog pilećeg jajeta, mora nužno biti preliminarni kao Beat sa viljuškom ili umutiti.

Ako kuhati "požaliti" kruh, kolači će postati suhi i oštri. Ali ako dodate previše kruha, gotova jela će se pretvoriti u labav i neugodu u izgledu. Takvi kolači ili mesne kuglice brzo će se raspasti u tavi. Treba imati na umu da se topla jela od piletine dobivaju mekša i osjetljivija struktura od istih jela od mljevenog svinjetine. Stoga, piletina su idealni drugi tečaj za djecu i starije osobe.

Ako u pećnici nemate mogućnost peći kolača, trebate ih pržiti na niskoj vatri u dubokoj tavi (najbolje u lijevano željezo), povremeno dodajte tople vode. Stoga, jelo neće izgorjeti.

Prepustite smrznute kriške, kuhane u pećnici Velika je opcija za one koji vole brzu i ukusnu domaću večeru. Glavna stvar je da mesna jela ne spali u pećnici, što se ne može reći o mesnim okruglicama prženim u tavi. Istodobno imaju ukusnu hrskavu koru, koja je lišena poluproizvoda, kuhani u dvostrukom kotlu ili multivarhu. Jednostavno možete peći meso i možete napraviti ukusnu i korisnu tavu s krumpirom na osnovi kolača. U svakom slučaju, obitelj i gosti će biti sretni.