More krastavci, holaturija i trepang - jedinstveni školjkaši

Morski krastavci, holaturija, morske kapice su različita imena za jednu morsku bezbodernu beskralježnju školjku, koja izgleda kao debela gusjenica. Postoji više od tisuću vrsta ovog mekušca, morsko krastavac trepang je niz podvrsta koje odnose se na jestivo

Ove životinje žive u dubinama mora slanoj vodi, prosječna dubina na kojoj se nalaze, je oko 100 m. Ovalni debla školjka može nalikovati krastavac, ona je prekrivena gustom kožu i bodlje, ponekad vrlo sličan prištićima krastavac.

Izgled Holothurije

Holothurija je jedinstvena školjka takve vrste, podsjeća istodobno crva i gusjenicu. Njegovo tijelo je mekano, u nekim slučajevima koža može biti glatka, u drugima - grubo i izrasle. Ovisno o vrsti, Ožiljci su kratki i dugi. Boja mora krastavca se također razlikuje od jedne vrste do druge, ali prevladavaju tamne boje: sive, zelene, crne, smeđe.

Raznolikost veličina holoturije je impresivna, najmanji predstavnici ne prelaze 0,5 cm, a najveći mogu doseći 5 metara! To privlače lovce na morske životinje.

Žvakanje ili mljevenje hrane holoturians ne mogu, u ustima nema zuba ili druge prilagodbe za to. Usta se nalaze na prednjem dijelu prtljažnika. Neke vrste podsjećaju na kuglu ili tikvicu, mogu se pričvrstiti na stijene ili jazbinu u blato, to je moguće zbog položaja usta bliže leđima.

Značajka holoturijana je prisustvo ticala oko usta, to su izmijenjene ambulatorne noge. Njihova struktura je drugačija, a broj varira od 10 do 30 komada. Funkcija ticala je hvatanje i hvatanje hrane s dna ili vodenog prostora.

Činjenica da holoturija ima takvu a izvanredni vid, To ne otežava određivanje dorzalnih i abdominalnih područja vidom. Morfološka struktura abdomena morskog krastavaca bitno se razlikuje od ostalih životinja. Holoturija se uvijek kreće sa strane, tako da imena leđnih i trbušnih područja ne odgovaraju točno uobičajenim pojmovima.

Glava i tijelo mora krastavaca su u većini slučajeva nerazdvojni, ali neki oblici holoturije imaju vidljive granice koje odvajaju dio glave od ostatka tijela. Ovo je vrlo spora životinja koja se kreće, smanjuje i odmiče. Ali većina života koje provodi samo leži na svojoj strani, tako da je njihov ulov prilično jednostavan. U većoj mjeri, hvatanje sastoji se u potrazi za životinjom, umjesto da je hvata.

Zanimljive činjenice

Jedna vrsta Goloturije je Giant California sea krastavac, apsolutno jedinstvena životinja. Unatoč činjenici da ima dosta uobičajene usne, također koristi anus kao usnu šupljinu. Dišni sustav kod ovih životinja također se nalazi u anusu. Stoga se ispostavlja da anus u njima obavlja tri vitalne funkcije u tijelu.

Postoje slučajevi kada se te životinje umnožavaju kao nepoželjno. S odvajanjem jednog organizma, oba su dijela rasli dijelovi koji nedostaju, pri izlazu su dobivena dva cjelovita organizma.

Morski krastavac

Trepang zove dio vrsta morskih krastavaca, koji su pojeli, takve vrste postoje najmanje 30. ulovom se uglavnom proizvodi u obale Japana i Malajski arhipelag, ali je također moguće u Vladivostok području. To je vrlo hranjiv proizvod koji ima visok skup vitamina, proteina, aminokiselina i hranjivih tvari. Valja napomenuti vrlo mali sadržaj kalorija u krastavcima mora.

Sastav trepang uključuje:

• Grupe vitamina A, C, E, PP.
• Fluor, željezo, magnezij, kalcij, kobalt, nikal, kalij i mnogi drugi elementi.

Holoturija se smatra kurativnom i restaurativnom prirodnom supstancom koja vam omogućava da brzo stignete na noge nakon operacije ili ozbiljnih bolesti. U istočnoj medicini, dugo vremena, meso krastavca je korišteno za probleme s metabolizmom, za povećanje krvnog tlaka, raznih bolesti srca, kao i za regeneraciju tkiva. Bit će korisno uzeti meso trepanga s nedostatkom joda i endokrinim poremećajima, s problemima štitne žlijezde.

Morski krastavac ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, tako da je uključen u vaš izbornik, možete spriječiti mnoge bolesti. Također holaturija će biti korisna za pacijente s artritisom, to je drugačije blagotvoran utjecaj na zglobove, neki elementi iz sastava trepanga mogu eliminirati bol i krutost zglobova.

Iz ovog mekušaca proizvodi ne samo meso, već i koncentriranu kapuljaču. Kineski liječnici kažu da ovaj ekstrakt ima ista svojstva kao meso. Ipak, značajno povećava imunitet, poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i pomaže održavanju tijela u nužnom tonu. Posebne preporuke za korištenje ekstrakata odnose se na umirovljenike i osobe koje pate od kroničnih bolesti.

Ali postoji trepaga i kontraindikacije:

• Hiperfunkcija štitne žlijezde.
• Hipertenzija, tvar podiže krvni tlak.
• Nije preporučljivo za djecu mlađu od 15 godina.
• Intolerancija na morske plodove.

Trepang priprema

Pri pripremi tih školjaka ne bi trebalo biti nikakvih problema, to nije teško.

Trebalo bi započeti s pripremom sušenog proizvoda, dok je temeljito opran dok crni prah ne nestane. Zatim se ostavi da se natapanje u vodi, vodu treba promijeniti s vremena na vrijeme. Nakon toga, njegov kuhajte 3 sata. Ako je trepang svjež, isperite i kuhajte 2-3 sata dok meso ne postane mekano. Od kuhanog mesa pripremite druga jela.

Jela koja se mogu pripremiti od trepange, veliku raznolikost. To može biti razne juhe i salate, može se kuhati s povrćem, s piletinom ili hrenom, pržiti s lukom ili umak od rajčice. Najbolji umaci prikladni su za jela od krumpira.

Na primjer, trepang s medom osvojio je veliku popularnost među ljubiteljima delicija, ne samo zbog svojih ukusnih okusa, već i zbog jedinstvenih korisnih svojstava organizma.

Ako je osušeni proizvod preuzet previše, treba ga natopiti nekoliko dana. Spremnost kuhanja određena je čistoćom vode pri pranju, ako je voda potpuno čista - možete početi kuhati.

Suhi uvjeti skladištenja su standardni: tamno i hladno mjesto, bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Kuhani ili svježi proizvodi mogu se staviti u zamrzivač, ali ako je tu za više od 2 mjeseca, izgubit će je ljekovita svojstva.

Japanski kuhari pripremaju trepang u sirovom obliku. Prije čišćenja i pranja, rezati na kriške i uliti s ocem ili umakom.

Nedavno, popularnost konzervirane robe iz mora krastavca, mnoge svjetske tvrtke već su pokrenule proizvodnju konoplje konzervirane trepange. Za to je čak počeo umjetno uzgajati na posebnim farmama.

Na prvi pogled, teško je pretpostaviti da je trepang jestiv, neki čak i izgledaju odvratno gledati. No, nakon što je detaljnije proučavao, ispada vrlo koristan proizvod, koji će pomoći da se tijelo vodi u tonus, upozorava na različite bolesti. Konačno, to može postati samo ukusna i zadovoljavajuća večera, dok je prehrambeni proizvod.