Recepti i prednosti salata s skuša

Nema takvog ruskog, na stolu s kojom smeđa nije bila prisutna barem jednom. To i ne čudi, jer je skuša - neobično ukusna riba s vrlo pristupačne cijene. Štoviše, ova riba je spremna brzo i jednostavno. To može biti kuhana, pržena, pečena u pećnici i na roštilju, to učiniti iz hamburgere i ribljih štapića i kuhati juhu posebno je ukusna - tako da je ovo salata s skuša. Popis jela ograničen je samo imaginacijom domaćice.

Skuša među ostalim ribama

Škrob ima drugo ime - skuša. Ova riba je udaljeni rođak jednostavnog grmlja oceana. Skupina živi praktički diljem svijeta, iznimka je samo Arktik. Ribe, koje Rusi jedu, izvlače se uglavnom u Bijelu, Crnom, Barentsu i Marmarskom moru.

Skuša ima vrlo atraktivan izgled: trbuh bijelo, srebrno strane i vrhunsku boju podsjeća na plavo-zeleno-srebrne cheetah. Takva shema boja omogućava grabežerima da uspješno lovaju male rakove i plankton. Ali i skuša je lak plijen za ljude, kao što je ova riba vole plivati ​​na površini vode, a ne na velikim teško dubine ribara.

O blagodatima skuša

Ova riba je bogata vitaminima i mikroelementima, a njezin sastav omogućuje vam da unesete ovu ribu u dječju i prehranu. Posebnost ovog proizvoda je da korisne osobine riba ne budu izgubljene nakon obrade. Zahvaljujući svojim komponentama, Marel ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:

1. Visoki sadržaj fosfora. Skupina se može nazvati nositeljem rekorda svojim sadržajem, ali taj mikroelement je odgovoran za formiranje koštanog sustava. To je posebno potrebno za trudnice i djecu.
2. Visok sadržaj masnoće. Ribe ulovljene u sjevernim geografskim širinama, sadrže i do 30% masti u tjelesnoj težini, a ribe ulovljene u toplim područjima, ova brojka je manja - 15%. Zbog visokog sadržaja masti ne preporučuje pržiti ribu u ulju, kao obrok će stvoriti nepotreban teret za želudac.
3. Široki popis minerala u sastavu. Skuša je bogat manganom, natrijom, fluorom, kalijem, sumporom, cinkom itd.
4. Dodatni izvor vitamina B i vitamina PP.

A glavna prednost za gurmane je prekrasan ukus, koji se može savršeno pretukati pripremanjem elegantnog ili jednostavnog jela, na primjer salate.

Salate s konzerviranom skuverom

Konzervirana skuša zadržava toliko korisnih tvari kao svježe smrznute, podvrgnute nježnoj obradi. Ova jedinstvena svojstva, kao i jednostavnost korištenja, čine konzerviranu skušu vrlo popularnu u kuhanju.

Nemojte misliti da je konzervirana hrana štetna za zdravlje. Konzervirana riba, kuhana prema GOST-u, bit će apsolutno sigurna i vrlo ukusna. Ne sadrži konzervanse, boje i druge štetne i kancerogene tvari. Sadržaj začina također je reguliran standardnom, stoga konzervirana hrana prema GOST-u se ne može značajno razlikovati od ukusa među predstavnicima različitih proizvodnih tvrtki. To čini okus pripremljenog prediva predvidljivim i omogućuje vam eksperimentiranje s komponentama.

Salata s algama

Ovo jelo je samo vitaminska bomba. Sva korisna svojstva ribe dodaju se i prednosti morske kale, izuzetno bogate jodom.

sastojci:

• Konzervirana riba - 1 posuda.
• Konzervirani morski kelj - 0,15 kg.
• 4 kuhana jaja.
• 1 luk.
• Šećer - 10 g.
• 1 slanog krastavaca.
• Podružnica svježeg kopara.
• Mirisi za okus.

Sve komponente moraju se slomiti. Krastavac, riba i jaja izrezani su u kocke, a luk - tanke trake, kako ne bi prekinuli okus. Spice, začini i bilje se dodaju pripravku. Ovo jelo ne zahtijeva dodatno gorivo, jer ulje, koje se nalazi u ribljoj konzervi, kao i salamuru od algi, savršeno će se nositi s ovim zadatkom.

Hladno predjelo s rižom

Zdjelica može spasiti hostesa ako gosti već stoje na pragu. Sve komponente se lako nalaze u svakom hladnjaku.

sastojci:

• Konzervirana skuša - 0,2 kg.
• 2 jaja, tvrdo kuhano.
• Marinirani krastavci - 0,2 kg.
• Kuhana riža - 0,1 kg.
• Svježe zelenilo.
• Mirisi za okus.
• Majoneza za gorivo.

Dok se riža hladi, potrebno je pripremiti preostale dijelove salate. Skuša, jaja i krastavci sitno su nasjeckani. Dodajte ohlađenu rižu u smjesu. Posuda je napunjena majonezom i začinima. Prije posluživanja salate na stolu, može se ukrasiti preostalim zelenilom.

Možete smanjiti sadržaj kalorija zamjenom 2/3 majoneze s grčkim jogurtom s čajnom žličicom sojinog umaka.

Konzervirana hrana u kremanki

Ovo jelo služi za one koji čekaju goste i žele ih impresionirati originalnom službom.

sastojci:

• Konzervirana riba - 1 posuda.
• Krumpir - 3 kom.
• Jaja - 3 komada.
• "Poshekhonsky" ili "ruski" sir - 0,15 kg.
• Luk - 1 kom.
• Mirisi za okus.

Skuša se mora umijati. Sir se utrlja u malu, krumpir i jaja - na velikom rešetku. Luk za salatu nakon rezanja treba se natopiti u kipućoj vodi 5-10 minuta kako bi se uklonili višak gorčine u proizvodu.

Zatim se sve komponente uklapaju u kremanku redom: krumpir, luk, skuša, jaja, sir. Svaki sloj, osim sira, razmazan je mješavinom majoneze i začina. Prije posluživanja salate treba dopustiti da se nekoliko sati provede u hladnjaku da impregniraju sve slojeve.

Vrlo jednostavan recept

A ovo je jelo za one koji nemaju samo goste koji stoje na pragu već već prelaze u dnevnu sobu.

sastojci:

• Konzervirana skuša - 1 pot.
• Kuhani krumpir - 7 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mirisi za okus.
• Zelenilo za ukras.

Vrijeme kuhanja za nekoliko minuta duže je od vremena kuhanja krumpira. Kako bi pripremili snack u najkraćem vremenu, prva stvar koju trebate učiniti jest da bacite krumpir. Dok je pivo, konzervirana hrana se umijesi vilicom u zdjelicu za salatu, luk se siječe na tanke ploče i šalje u limenke. Zavareni krumpir mora se rezati u kocke i dodati na obradak. Nakon krumpira su začini. Na kraju će biti samo pomiješati salatu i ukrasiti sitnim sjeckanim zelenilom.

Posuđe od svježe smrznute skuše

Salate od svježe smrznute skuše nisu manje popularne u kuhanju nego salate od iste konzervirane ribe. Razlika je u tome što kuhana skuša ima tendenciju i manje živopisan okus od konzervirane ribe.

Koktel jelo

Još jedna verzija salate u kremanki. Glavna razlika je u tome što za kuhanje ove jelo, ne konzervirane, ali se kuhana riba koristi.

sastojci:

• Luk - 1 kom.
• Prethodno zavareni krumpir srednje veličine - 2 kom.
• Skuša - 500 g.
• Mala mrkva - 1 kom.
• Jaja - 3 komada.
• Majoneza za gorivo.
• Zelenilo za ukras.
• Prilozi za izbor domaćice.

U kremanku treba postaviti sastojke. Redoslijed slojeva je sljedeći: krumpir, luk, skuša, mrkva, jaja. Svaka razina salate mora biti ukrašena majonezom. Zdjelu treba pripremiti unaprijed kako bi joj dali vremena za pripremu. Idealna je mogućnost staviti croissants na hladnom mjestu za noć.

Smanjite kalorijski sadržaj jela, ako promijenite majoneze za kiselo vrhnje. U tom slučaju morate koristiti više crnog papra, soli i drugih začina nego u originalnoj verziji.

Opcija prehrane

Ovo je vrlo korisno i jednostavno jelo. Savršeno je za one koji sjede na prehrani i gledaju njihov lik. Ako zamijenite kiselo vrhnje u sastavu s biljnim uljem, može se koristiti i za vrijeme gladovanja.

sastojci:

• Prethodno zavarene ribe - 1 kom.
• Polica celera - 0,25 kg.
• Krastavci srednje veličine - 1 kom.
• Zelena kisela jabuka - 1 kom.
• Kiselo vrhnje za gorivo.
• Mirisi za okus.

Celer, krastavac i jabuka izrezani u trake, izrezati ribu u kocke, dodati jelo s kiselim vrhnjem i začinima i miješati. Pri posluživanju salate možete ukrasiti svježim biljem. Savršeno za peršin ili korijander.

Kako bi jelo još manje kalorično i korisnije je zamjena kiselo vrhnja s prirodnim jogurtom.

Svježe povrće, riba i feta

Jelo ima svoje korijene u grčkoj gastronomiji, pa ako želite iznenaditi svoje goste sa širinom znanja kuhanja različitih zemalja i naroda svijeta, a onda odmor isplati pripremiti ovu posebnu poslasticu.

sastojci:

• Predgrijani skuša -0,4 kg.
• Feta sir - 0,1 kg.
• Srednji svježi krastavac - 2 kom.
• Svježe zelene jabuke - 0,2 kg.
• Svježi rotkvica - 0,15 kg.
• Maslinovo ulje -70 ml.
• Balzami ocat - 7 ml.

Skuša i sir su izrezani u male kocke. Jabuke, rotkvice i krastavci su gumirani na veću žbuku. Svi sastojci postavljeni su u posudu za posluživanje u slojevima slijedećim redom: riba, feta, povrće. Svaki sloj je razmazan mješavinom maslinovog ulja i začina, a zatim pospite octom.

Ribu s paprikom i graškom

Druga mogućnost je lagana, korisna, ali još uvijek prilično obilan jelo. Ovaj snack idealan je za one koji se bave sportom. S jedne strane, to će vas spasiti od želje da jede za dugo vremena, a s druge strane će ostaviti osjećaj ugodne lakoće u želucu.

sastojci:

• 1 velike ribe.
• 2 jaja.
• 1 prebijenog luka.
• Bugarski papar - 0,15 kg.
• Konzervirano zeleni grašak vrsta mozga - 1 pot.
• Mirisi za okus.
• Zelenilo za ukras.
• Majoneza za gorivo.

Svi sastojci moraju biti zdrobljeni, dodati majoneze, začini i miješati. Prije posluživanja, ukrasite u obliku urednog klizača i ukrašavajte svježim biljem.

Smanjenje broja kalorija u receptu može zamijeniti majoneze za jogurt za žene ili kiselo vrhnje za muškarce.

To je samo mali dio oceana recepata s ovom vrstom morske ribe, kao što su skuša. No, čak i na temelju deset jela domaćice mogu stvoriti svoje vlastite jedinstvene kulinarske remek, zamjenjujući sastojke na svoju naklonost, kao i dodavanje originalni dizajn jela.