Aberdeen-Angus pasmina krava

U ruskoj stoci, ima oko 70 pasmina krava. Svi se spadaju u tri kategorije: mliječni, mesni i mliječni proizvodi. Danas prevladavaju mliječne pasmine. No, s obzirom na potrebu modernog tržišta za kvalitetnu govedinu, mnoga gospodarstva počela su uzgajati mesne životinje prilagođene našim klimatskim uvjetima. Dostojan predstavnik mesnih krava su Aberdeen-Angus.

Povijest porijekla i značajke Aberdeen-Angus pasmine

Aberdeen-Angus pasmina je meso i pripada britanskoj skupini. Uzgojena je u 19. stoljeću u škotskim županijama u Aberdeenu i Angusu zbog poboljšanja lokalnih krava bez roga. Te su životinje dugo vremena služile kao radna stoka. Dobra produktivnost i posebna kvaliteta mesa dopuštaju Angusu da stekne vrijednu popularnost ne samo kod kuće, već iu drugim zemljama. U našoj zemlji Angusova stoka uglavnom se uzgaja u središnjoj regiji, u Sjevernom Kavkazu, u regiji Volga.

Te životinje dobro tovljene i karakterizirane brzinom dobitka na težini. Ne zahtijevaju temperaturni režim i čvrsto izdržati ruske prehlade. Kao rezultat prijelaza između sebe i drugih pasmina, potomci su stabilni dobiva karakterističnu crnu boju, losion i produktivnost mesa. Angus je drugačiji fleksibilan, neagresivan.

Opis Aberdeen Angus eksterijera

• Krave i bikovi nemaju rogove, tj. Hummocke.
• Odijelo je pretežno crno. Ponekad se pojavljuju telad crvene boje. To ne ukazuje na pogoršanje osobina određenog pojedinca.
• Teška glava ima konveksno čelo i uski vrat. Kratki vrat se ne izražava i spaja s glavom i prtljažnikom.
• Kratke jake noge su prilično mesnate. Oni su ispravno smješteni u odnosu na prtljažnik. Muskulacija pršuta je dobro razvijena.
• Tijelo je široko i teška, prekrivena mekom tjemenom. Natrag je glatka.
• Koža je tanka i elastična.

Osnovni parametri životinja

To su veliki predstavnici stoke s impresivnim parametrima:

• Odrasli pojedinci dosežu visinu na grebenu od 120-150 cm. Bikovi su veći i veći od krava.
• Širina prsa varira od 45 do 65 cm.
• Širina prtljažnika u makloksu može biti do 60 cm.
• Duljina prtljažnika iznosi do 140 cm.
• Živa težina krava - do 700 kg, bikovi - do 1 tisuće kg.
• Životinje imaju prilično tanku okosnicu. Težina kostiju u odnosu na težinu trupla je samo 15-18%.

reprodukcija

Horny Angusi sazriju rano. Već u dobi od 15 mjeseci spremni su za prvo osjemenjivanje. Proizvodimo potomke u svjetlu kravljeg limenke svake godine. Često se pojavljuju dvije teladi istodobno u jednom procesu. Snažan imunitet predstavnika Aberdeenove pasmine smanjuje smrtnost među mladim životinjama na minimum. Telad se rađa prilično velika, njihova težina može doseći 28 kilograma.

Krave su obdarene dobrim majčinim instinktom i hraniti potomke do 8 mjeseci starosti. Samo teladi iz majčinog mlijeka dobivaju oko 180 kg. Uzimajući u obzir dodatne hranjenje, za vrijeme odsutnosti od majke težina može doseći 230 kg.

Pružanje mladih životinja uz visoku kvalitetu stočne hrane omogućit će povećanje prosječne dnevne prirasta do 800 grama.

Nakon odbića tele od krava, hrana za dobivanje 1 kg rasta može biti 6,5 feed jedinica, što je dobar pokazatelj.

Prednosti i nedostaci pasmine Aberdeen-Angus

Da bismo dobili očekivani rezultat od rastućeg Angusa, treba usporediti i procijeniti glavne prednosti i nedostatke pasmine.

dostojanstvo

1. U procesu hranjenja životinje mali se masni slojevi formiraju izravno između vlakana muskulature, što dovodi do vrijedno meso mramora.
2. Aberdeenova goveda ima dobru sposobnost povećanja, čak i bez druge hrane, osim za zelje na ispašu. Tako životinje mogu jesti ne samo travu, već i lišće grmlja i mladih stabala.
3. Geni koji su odgovorni za kvalitetu mesa se stalno prenose križanjem. Kakvoća mesa, dobivena kao rezultat, uvijek se poboljšava. I pri prelasku potomaka, prenosi se rana zrelost, odnosno sposobnost dobivanja težine rano i stjecanje spremnosti za oplodnju.
4. Životinje prilagođene ruskoj klimi. Zbog guste kose i dobrog imuniteta, krave lako podnose i teške prehlade.
5. Prosječni životni vijek životinja doseže 30 godina.
6. Angus krave, pored mesa s finim vlaknima, mogu dati mlijeko, iako su u ovom slučaju inferiornije za ostale mliječne pasmine. Godišnji prinosi mlijeka obično se kreću od 1300 do 1700 litara.

mane

1. Slabosti u odnosu na glavnu masu tijela. Nemojte pretilosti životinja, inače se noge previše masnih krava mogu slomiti. Osobito teško će biti tov krava tijekom trudnoće.
2. Potreba za ogromnim teritorijem za ispašu. Aberdeenova pasmina je najprikladnija za uzgoj.

Preporuke za sadržaj i hranjenje

Cilj rastućeg angus je brzo stjecanje kvalitetnog mesa, pa su uvjeti pritvora točno usmjereni na to. Nije preporučljivo koristiti različite koncentrirane krmne smjese. Zelena hrana na golemoj pašnjini pridonijet će brzom dobivanju težine i daje poseban osjetljiv okus mesnih proizvoda. Prostor za slobodno područje je koristan za Angus tijekom cijele godine. Dodatna hrana će biti potrebna samo u razdoblju kada je zemlja prekrivena snijegom.

Idealna je mogućnost ako postoje šikare grmlja, šumske plantaže i rezervoari duž perimetra zdjele. U ovom slučaju, nepretenciozna stada neće trebati dodatnu brigu.

Da bi se proizvela poznata mramorna govedina, poljoprivrednici se uzgajaju uglavnom bikove, koji se šalju u klanje u dobi od 1,5 do 2 godine. Takvo meso namijenjeno je za izradu kvalitetnih odresci. Najprikladniji okus je meso gobija, kastrirana u ranoj dobi. Takve se životinje zovu volovi i mogu biti na istom pašnju sa krava.