Krušni i sočan kratkotrajno kuhanje kiselog kupusa

Zimi, kada tijelo treba dodatka vitamina, osigurani su različiti pripravci od povrća. Obično u velikom broju pažljivih kućanica konzerviranih krastavca-rajčice, tikvice, paprike, patlidžana. "Žetvena bijeda" dolazi do kraja - soljenje kupusa. Postoji mnogo opcija instant kiseli kupus, jednostavna je i precizirana dodatkom raznih voća i začina.

Začinjeni kupus s kuminom

Za fermentiranje takvog kupusa instant kuhanja u banci na ramenu čak i do neiskusne ljubavnice. Ispada uvijek hrskav i sočan - idealan dodatak jelima od krumpira i, ako to dopušta, meso! Za pečenje kilograma kupusa uzmite:

• 3 cf. korijenski usjevi mrkve;
• 1 tbsp. l. sol;
• 1 tbsp. l. kumin;
• 1 tsp. šećer.

Počinjemo pripremati:

1. Izaberite tijesnu glavu, uzmi nekoliko listova, nježno nasjeckajte, stavite u bazen, pospite solom i šećerom, trljajte rukama.
2. Dodajte mrkve, narežene na srednju ribu, dobro promiješajte i dobro napunite posudom.
3. Stavite posudu u zdjelu i pustite da sjedne u prostoriju 3 dana, svakodnevno bušite sadržaj drvenom štapom kako bi se oslobodio plin koji se oblikuje tijekom fermentacije. Slanica bi trebala sakriti vrh kupusa.

Nakon tri dana zatvorite staklenku i stavite je u hladnjak ili podrum.

Predjelo u orijentalnoj

Za ljubitelje neobičnih jela - recept za hrskav kiselog kupusa s krastavcima i lukom. Ako ne postoji bugarski papar, onda se ne treba brinuti, možete kuhati bez nje: to se neće odraziti na ukus. Za soljenje pola kilograma kupusa trebat će vam:

• 2 srednje mrkve;
• 2 krastavca;
• 2 luk;
• slatki papar (poželjno crveno);
• zelje od kopra i peršina;
• pola litre vode;
• 2 tsp. crni papar (bolje svježe mljeveno).
• čašu ulja;
• 6 tsp. sol;
• 12 tbsp. l. ocat;
• 4 tsp. žitarice korijandra;
• 6 tbsp. l. šećer.

Za fermentaciju, morate uzeti usku glavu s bijelim lišćem.

1. Lagano nasjeckajte, pomiješajte s ribanim mrkvama.
2. Razbijte luk s polukrugima. Peppers i krastavci, ako guste ljuske, onda su bolje očistiti, izrezati na trake, izrezati sve zelje. Povrće se kombinira, brzo i dobro miješa.
3. Neka voda kuhati, dodati sol s šećerom, korijanderom i paprom, ulijte ulje. Umiješajte sve sastojke, dopustite da opet kuhate, ulijte ocat.
4. Uz vruću otopinu, ulijte smjesu povrća, promiješajte, stavite pritisak, ostavite na dan u sobi.

Zatim stavite u frižider i treći dan možete poslužiti snack na stol, pohraniti ga u hladnjak

Kiseli kupus s grožđem

Jeste li sigurni da iznenadite svoje goste stavljajući na stol kiseli kupus brza hrana, ukusna i originalni recept. Grožđe se može uzeti bilo koji, samo da se pitted. Za fermentaciju od 5 kg kupusa potrebno je:

• 5-7 kom. papar (bilo koja boja);
• par kg mrkve;
• kg grožđa;
• Čl. l. sol;
• h. l. kumin;
• Čl. l. paprika;
• 5 lovor lišća;
• h. l. šećer.

Za kuhanje, morate uzeti elastičan, uski kupus iz zimskih sorti kupusa.

1. Nasjeckajte vilice dovoljno tanke.
2. Mrkve na rešetku, odvojite grožđe od grančica, slame od papra, možete uzeti bilo koju boju, ali izgleda bolje crveno.
3. Dobro promiješajte mrkve s kupusom, slatkom paprom i grožđem.
4. Napunite povrće mješavinom soli i šećera, s malo truda. Banke dobro napunjuju kupusom, stavljaju lovorove listove između slojeva, stavljaju svaku dubinu u zdjelu (daju se puno sokova), ostavljaju u sobi za 3-3 dana. Svakodnevno bušite kupus s drvenom štapom ili iglom za pletenje do samog dna.
5. Kada se kupus počeo isušivati ​​na vrhu pjene s sokom, lonac je prekriven poklopcem i stavljen u podrum.

Pokušajte s drugom opcijom za brzo prženje voćem. Za vrijeme posta, brz recept za kiseli kupus sa šljive i sok od repe može vam pomoći u diversifikaciji dnevnog izbornika.

Kuhani krumpir s mirisnim maslom, takav prekrasan kupus i kruh od Borodina bit će dobar i bez mesnog aditiva. Hrana je jednostavna i korisna, bez E-aditiva i palminog ulja, a mjesto na svečanom stolu! Za fermentiranje 5 kg kupusa trebat će vam:

• velike šljive - 0,5 kg;
• sok od repe - st;
• voda-litra;
• šećer - 0,250 kg;
• klice - 5 pupova;
• sol - 70 g.

Kuhanje je jednostavno i prilično brzo, već 4. dan možete uzeti uzorak.

1. Izrežite vilice u velike komade, sipajte strku kipuću vodu, pustite da se ohladite, ispustite vodu.
2. Kuhajte vodu, stavite dobro isprati suhe šljive, uliti u klice sol s šećerom, sipati sok od repe, miješati.
3. Ulijte svu otopinu, stavite pritisak, pričekajte 3 dana i pripremite snažan zalogaj.

Ako se treba dugo pohraniti, može se održavati toplo i ne može se održati, ali se odmah staviti u podrum.

Snack Mozaik

Pokušajte neobičan, lijep i vrlo ukusan kupus kvasshennuyu. Instant recept sa šarenim paprike. Može se poslužiti kao ukras ili kuhana od nje vrlo ukusna juha od kupusa, peciva od kupusa ili lean hodgepodge. Posudica postaje lijepa i neobična. Recept je ovo:

• kupus - 10 kg;
• Bugarski crveni papar - 0,5-0,6 kg;
• žuti papar - 0,5-0,6 kg;
• peršin (bilje) - 0,4-0,5 kg;
• sol - 150 g.

Pripremite sve povrće, odaberite dobre uske bijele glave, sve pokupite, pomiješajte. Rastopite sol malom količinom mlake vode, ulijte smjesu, stavite zavoj, stavite je u hladnoću. I drugi ili treći dan možete ga poslužiti za ukras.