Načini i recepti za izradu pekmeza od morske pustinje za zimu

Od davnina, domaćica koja se bere za zimske kiselke, kompote, džemovi, daju tijelu vitamini u hladnoj sezoni. Bilo je bilo koje vrste bobičastog bilja za preradu i pripremu zimskih zaliha. Morska bujica nije bila iznimka.

Danas, rijetko koristite ovu bobicu za pripremu džema, ali uzalud. Morski pas sadrži više vitamina koji pomažu kod različitih bolesti. Može se konzumirati u bilo kojem obliku: sir, sušen, kuhani ili smrznuti, a iz tih uvjeta sastav vrijednih vitamina ne mijenja. Razmotrimo više pojedinosti o receptima za pripremu pekmeza od morske buckthorn za zimu.

Korisna svojstva morskog brklja

Poznato je da ova bobica sadrži puno vitamina C. Štoviše, tijekom toplinske obrade ovaj vitamin se ne gubi i ne mijenja. Uz to, sadrže i bobice vitamini K, P, E, F, Bl, B2, B6.

Zahvaljujući karotenu, morska buckthorn je izvrstan način borbe protiv raznih prehlada. Pored vitamina, sadrži više od stotinu najvažnijih elemenata zahtijevaju ljudsko tijelo za normalno funkcioniranje.

Uz redovitu upotrebu infuzije ili sok od morske buckthorn, rad gastrointestinalnog trakta poboljšava, desni jača i neugodan miris iz usne šupljine se eliminira. Osim toga, od izgaranja, sokova, infuzije ili morskog kraja ulje oduvijek je bio poznat ljekovita svojstva rana.

Da biste to učinili, preporuča se podmazivanje zahvaćene površine nekoliko puta dnevno. Ova bobičastina je također cijenjena u kozmetici. Budući da ima hidratantna i umirujuća svojstva, onda se koristi u proizvodnji ruža za usne, kreme, balsam za ruke i tijelo.

Prikupljanje morske pahuljice za džem

Skupite bobice tijekom razdoblja zrenja, koje pada početkom rujna. Ovo je vrlo mukotrpan posao, budući da grmlje od morske grmlje posjeduje velike šiljke, koje se lako mogu opipati. Zbog toga se morta treba pravilno sakupiti:

1. Ako je namijenjen za zamrzavanje ili kuhanje marmelada, jednostavno odvojite stabla stabala bobicama i stavite je nekoliko sati u zamrzivač. Nakon toga, grana je potresena i samih plodova padaju. Ova metoda ne radi ako trebate napraviti sok od buckthorn.
2. Jednostavno možete odrezati grane s bobicama i pažljivo ih ukloniti kod kuće. To bi trebalo biti vrlo pažljivo, jer je koža morskog bujica vrlo tanka i često praska.

Također možete sakupljati morsku hrpicu na sljedeći način: trebate uzeti dugu šibicu i mali komad čvrste žice od kojega okrenite prsten promjera 15 cm i pričvršćeni okomito na ovaj štap. S druge strane, prsten se povlači tako da nalikuje plamenu svijeća.

Ova prilagodba i početi prikupljati seabuckthorn. Nosite štapić za cijelu dužinu grane i svaka hrpa bobica mora biti oštro izvukao "svijeću" kraj. Seabuckthorn pada na tkaninu koja se širi ili na podlogu.

Sakupljene plodine bez stabala i lišća. Nakon pranja u sjemenku s tekućom vodom, nastavite s daljnjom preradom.

Klasični recept

Ovaj recept za džem od morske ptice smatra se klasičnim. Jantar se priprema na sljedeći način: jedan kilogram bobičastog voća se opere i stavlja u posudu. Zaspati s kilogramom šećera i lagano probušite vilicom na nekoliko mjesta.

Da biste dobili sok, ostavite morsku ćupavicu 5 sati. Zatim stavite posudu na sporo vatru i ponesite kuhati. Misa bi trebala kuhajte dvije ili tri minute. Zahvaljujući ovoj metodi sačuva se vitaminski sastav bobica. Spremni zamašci izlijevani su iznad limenki i omotani poklopcima.

Recept za pire od pire

Sljedeći jednostavni recept omogućuje vam da se zima dobijete svježe pire od morske ptice. Takvu aromatiziranu masu preporučuje se upotrijebiti kao punjenje za pite, ili se možete jednostavno proširiti na svježi kolač i kruh. Ali u svakom slučaju, ova pijetao će imati koristi samo tijelu.

Za pripremu, koristi se jedan kilogram bobica i šećer. Seabuckthorn se ispire, osuši i trituriran kroz sito. Kao rezultat toga, dobiva se homogena masa, kojoj se šećer doda i dobro promiješa. Nakon toga, dobiveni pire od krumpira prenose se u posudu i stavljaju na peć.

Misa bi trebala dovesti do ključanja, ali se ne može kuhati. Zatim se pire krumpir prelije preko vrućih posuda i sterilizira. Kuhajte staklenke pire od morske pahuljice u posudu s vodom koja vam je potrebna barem 20 minuta, nakon čega se oni namota i čiste ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.

Slatki pekmez od plodova mora bez kuhanja

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva kuhanje. Dobivena masa se tada može koristiti za izradu žele, kompote ili žele. Uzet će se sljedeći sastojci:

• 1 kg morske pustinje;
• 1,5 kg granuliranog šećera.

Bobice se brišu, isperu i osuše na ručnik. Uzet je duboki kontejner u koji se ulijeva morski pas, nakon čega se doda šećer i cijela masa udarali drvenim štipaljkama.

Kao rezultat toga, treba formirati jedinstvenu masu šećera. Nastala kava, kuhana bez kuhanja, trebala bi se rasporediti preko limenki i prekriti debelim papirom, koristeći gumenu traku.

Jam iz morske buckthorn "pyatiminutka"

Slijedeći recept za pekmez od morske buckthorn je učinio na ovaj način:

• Bobice razvrstavaju, uklanjaju ostatke i trulene bobice, isperu i ulijevaju u cjedilo. Prosijite morsku ćupavicu i zalijte ga s toplom vodom iz čajnika.
• Nakon istjecanja vode, bobice se izliju u zdjelicu i tamo se doda šećer. Jedan kilogram morske roga stavlja se 1,5 kg granuliranog šećera.
• Jam je stavljen na malu vatru. Na prvim znakovima kuhanja pločica se isključuje i nakon dvadeset minuta ponovno se uključuje i kad se isključi pojava prvog mjehura. Učinite to tri puta.
• Nakon toga, morsko buckthorn jam je uliven u limenke, namotan i stavljen da se ohladi ispod pokrivača.

Morska juha od hrbata

Kada pukotina dođe preko kostiju, to daje neugodne osjećaje. Najbolje je ukloniti ih, u tu svrhu prolazeći poseban sokovnik. Zahvaljujući sljedećem receptu možete uživati ​​u prekrasnom pekmezu bez marmelade.

Uzmi jedan kilogram morske stanice, sortira, uklanjajte smeće, isprati i upaliti kipuću vodu. bobičasto voće stavite u sokovnik, koji je posebno dizajniran za odvajanje malih kostiju.

U dobivenu masu doda se 1,5 kg granuliranog šećera i grijana na ploči dok se šećer ne otapa. Zatim se zagladiti bez jabuke u sterilizirane staklenke, uvijen i staviti na hladnom mjestu.

Jam s morta i jabuke

Takav recept će dati istinski ukusan pekmez. Ova priprema pravi je trag za domaćicu i može se sa sigurnošću tvrditi da će, nakon što isprobate ovaj recept za pripreme pekara, iskoristiti iz godine u godinu.

uzeti 1 kg morskog krava, 2,5 kg šećera i 1 kg jabuke. Seabuckthorn se opere i osuši na ručniku. Zatim temeljito mljeti i pola šećera i ostavite neko vrijeme u stranu.

Jabuke su oprane, oguljene i izrezati u male kocke. Nakon toga, stavljaju se u posudu, gdje će se kuhati pekmez, a ostatci šećera se upuštaju u njega. Za jabuke što je brže moguće kuhano, trebali biste dodati malo vode.

Nakon kuhanja jabuka treba kuhati 10 minuta, onda se tumače drvenim štipaljkom dok se ne oblikuju pire krumpira. U dobivenoj masi dodajte pire morsku prašinu. Smjesa se miješa i zagrijava na 80 stupnjeva, ali ne smije se kuhati.

Protrlja se preko toplih steriliziranih staklenki i umočen u vodu. Banke s takvim prirodnim pekmezom sterilizirano u kipućoj vodi oko 20 minuta. Zatim ih nabacaju i pohranjuju.

Recepti za pekmez od morske buckthorn s glog

Ovaj recept koristi svježe plodove glog mora. Ovo je vrlo korisna nabava za djecu i odrasle. Posebno se preporučuje za one ljude koji pate od bolesti srca.

Da biste napravili zastoj, uzmite 1 kg morske brikete, 0,5 kg glog i 1,5 kg granuliranog šećera. I glog i morski pas ukrašeni su, pročišćeni od pedikela i oprani pod tekućom vodom. Uz pomoć hrane procesor ili miješalica od bobica pire, prekrivena šećerom i staviti na sporo požara. Masa se zagrijava do 80 stupnjeva.

Jam se prelije preko limenki i stavite u posudu s vodom za sterilizaciju. Banke bi trebale kuhajte najmanje 25 minuta pod dobro zatvorenim poklopcima. Nakon nekog vremena, poklopci su namotani i staklenke su spremljene.

Dakle, za pripremu morske dlake na moru, postoji veliki broj recepata. Može se kuhati bez sjemenja, uz dodatak raznih bobica, a možete to učiniti bez kuhanja na sve. U svakom slučaju, ovo je izvrsna prilika da tijelu pruži puno vitamina u hladnoj sezoni.