Recept za kuhanje svježeg morskog brklja za zimu

Vi ne želite da se razbolio u zimskim prehlade i virusnih infekcija, ili a posebno vaša djeca ne vole koristiti antivirusno i antimikrobno pilule, napitke i lijekove, onda morate napraviti berbu meda ljekovito bobičasto voće, mora krkavine. Seabuckthorn liječi, pomlađuje, poboljšava imunološki sustav i time Sandthorn bobica ukusna zadovoljstvo sočne kiselosti i arome šumskog svježine.

Mrtvački je plod divlja biljka, Ona voli da rastu slobodno cijele šipražje na obali rijeke, uvala i jezera, preko kojih je ponekad nemoguće dobiti. Mora krkavine grane imaju oštre bodlje, trnje, poput onih stabala i grmova i tako zakrivljeno stabala u visinu od jednog do šest metara u prirodi stvoriti pravi živice. Seabuckthorn - dvodomna stablo je podijeljena na muški i ženski pojedinaca koje rastu pored drugog i oprašuju vjetrom, čini se vrijednim more-krkavine bobice.

Neke sorte morske buckthorne uzgajaju se i dobro uspostavljaju i rastu u voćnjacima i vrtnim vrtovima među vrtlara. Morska buckthorn ima stabilan sustav korijena površine i čak izdržava sibirske mrazove do minus 50 stupnjeva Celzijusa. Možete zamisliti kako je teško podario prirodu - ovaj nepretenciozan grm-drvo s tankim sivim plavkasto prst u obliku listova i kiselo-slatkim ili ljute naranče, crvene ili žute bobice, koji su zapeli na bodljikavu nit na sve strane.

Na moru krkavine korijenje, grane, lišće i plod su morske krkavine - najvrjedniji prirodni medicinsko sredstvo koje se može pripremiti od alkoholnih tinktura, decoctions, pudera, more krkavine ulja. Pripremite kao za zacjeljivanje kože kozmetičke maske i kosu i od mora krkavine bobice poslastice pripremili: Ljekovita sokovi, pekmez, džem, marmelada, kandirano voće, kandirano pripravak za zimu, voćni napitci, slatkiši, bobičasto voće i suši za pripremu u obliku čaja. Krajem ljeta i jeseni, zrele bobice su vrlo pažljivo uklonjene iz grane, kako ne bi ubodne i slomili plod. Sakuplja se žetva i sada je vrijeme za berbu najcjenjenijih solarnih bobica za zimu.

Nudimo recepte za pripremu praznina za zimu čađavog pekmeza od morskog bujica.

Prvi recept za pekmez od svježih bobica bez toplinske obrade

Potrošnja proizvoda:

1. svježi plodovi mora - 1 kilogram,
2. granulirani šećer - 1,5 kilograma.

Tehnologija pripreme pekmeza na recept:

1. priprema sirovina
2. priprema staklenih proizvoda
3. kuhanje
4. pre-pakiranje
5. skladištenje

Počnimo, dakle, pripremiti prekrasan koristan džem od morske ptice za zimu, u kojem će se sačuvati svi ljekoviti vitamini, mikroelementi i aktivne tvari s organskim kiselinama. Preporuča se dan za odrasle osobe ne više od 5 žlica morskog buckthorn eliksir, a djeci je dozvoljeno da preuzmu šest godina ne više od 1 žlica. Džem od morske dlake je visoko kaloričan proizvod koji, možda, također uzrokuje alergijske reakcije u slučaju pojedinačne netrpeljivosti.

1 stupanj. Priprema sirovina po receptu

Uzimamo svježe bobice od plodova mora i pažljivo ih razvrstavamo iz smeća, razmaženih i pljesnivih plodova. Bobice pažljivo, da se ne bi potisnute, trebaju se prati u tekućoj vodi i zatim prenijeti na cjedilo. Ostavite je od pet do deset minuta, ostavljajući višak vode da isprazni bobice, tako da postanu suhe.

2 stupnja. Priprema staklenih proizvoda

Izbor staklenih posuda za malu količinu, to je bolje za to 0,5-1,0 litara. Moje limenke su u toploj vodi s deterdžentom i skidamo tekuću vodu. Čiste staklene posude treba sterilizirati za nekoliko kipuće vode 10-15 minuta.

Nemojte zaboraviti pripremiti plastične pokrove, koji se također trebaju isprati u toploj vodi s deterdžentom i ispirati tekućom vodom. Zatim stavite ne jako vruću kuhanu vodu, tako da postanu meke i fleksibilne.

Faza 3. Džem po receptu

Očistite suhe krkavine plodine narančasto-žutu boju treba peremyat ruke gonič, nadjev ili bolje provaliti u hrani procesor ili miješalica dok glatka. Unutar sočne bobice imaju tvrd gustu okusa kosti, koja se može jesti iznutra, ali pažljivo razzhovyvaya kao u granat.

Savjet: u kost sadrži puno mineralnih ulja i elemenata u tragovima, ali to nije probavljiva vlakna (fiber), tako da u ljudsko tijelo ne probavlja, ali samo buja u probavnom traktu. Apsorbira štetne tvari, kao u spužvi, izvodi ih s njima na van. Krkavine bobice sa sjemenkama čistiti, revitalizira i pomlađuje tijelo, ali bilo bi bolje da su sve kosti za mljevenje, tako da će biti više prikladan imati zastoj.

Dobivena morska pustinjska misa zaspati sa šećerom, i bolje je koristiti prirodni tekući med i pomiješati sve pažljivo i uredno, tako da nema grudica i slojeva šećera. Šećerni pijesak treba staviti u džem po stopi, to jest, više od težine od bobica mase, inače, morskog buckthorn, možda onda u banci na fermentirati. Morske četveronoške čuvare moraju se upiti, tj. Šećer mora biti otopljen. Potrebno je ostaviti oko sat vremena na toplom mjestu, a zatim ga ponovo miješati.

Svježe pekmez morskih pekmeza sa receptom za zimu bez toplinske obrade spreman je za pakiranje.

4. stupanj. pakiranje recept

U steriliziranim staklenim posudama, nježnim i nježnim, položite svježe morska buckthorn korisna medicinska konzervi.

Odozgo, u svakom staklenku od mravljača, prelijte "kontrolu" sloj šećera najmanje 0,8-1 cm, što će štititi pekmez od souring i izgled plijesni.

Staklene posude s pekmezom iz narančastog iscjeliteljskog eliksira mogu se sada zatvoriti suhim plastičnim poklopcima.

5. stupanj. Skladištenje na recept

Svježi džem po moru može se ukloniti za dugotrajno skladište za zimu. Možete ga pohraniti na hladnom mjestu (podrum, podrum), pa čak i na balkonu ili loggiu. Morska džem po moru ne boji mraz zbog visokog sadržaja šećera. Može se pohraniti svježi eliksir morskog buckthorn u tom obliku do dvije godine.

Kada otvorite staklenke pekmeza valja ponovno zatvoriti i ukloniti plastični poklopac je već u hladnjaku, a hladna se ne preporučuje.

Takav proizvod je u obliku rešetke mora krkavine u zimi je vrlo korisno za ljude, osobito starije osobe, koje pate od nedostatka vitamina (nedostatak vitamina) i kemijski vitamini ti ljudi su alergični. Preporuča se trudnicama da imaju punopravno dijete. Za liječenje rana i opeklina, za poboljšanje vida i liječenje bolesti oka, ako nije povezano s dijabetesom, a to je nemoguće uzeti šećer.

Drugi recept za džem od svježih plodova mora s bućkastim plodovima s toplinskom obradom za zimu

Potrošnja proizvoda:

1. svježe plodove mora - 1,0 kg,
2. granulirani šećer - 1,5 kilograma,
3. voda - 1,2 litre.

Tehnologija pripreme pekmeza na recept:

1. pripremu bobica
2. priprema staklenih posuda
3. kuhanje morskog buckthorn marmelada u sirupu
4. pasterizovanje
5. skladište za zimu

Drugi recept za pripremu pekmeze iz svježih bobica za zimu plodova mora razlikuje se od prve recepture putem prerade sirovina, podvrgava se toplinskoj obradi-pasterizaciji.

I tako, uzeti u obzir proces kuhanja pažljivije i detaljnije.

• 1 stupanj. Kao u prvom receptu, odabrane su bobice morske pahuljice, moje i pustite ih da se osuše.
• 2 stupnja. Na staklenim posudama pripremamo na isti način i mi više nećemo prebivati ​​na ovom procesu.
• Faza 3. Pripremanje pekmeza od plodova mora od receptora sastoji se od nekoliko koraka:

- Čiste morskog trna bobice, koji su u cjedilo za višak vodenog stakla, zatim je potrebno s nižim cjedilo u kipućoj vodi 2-3 minute, ožeglina;

-pripremamo šećerni sirup, a za taj šećer miješamo s vodom u tavi i miješamo žlicom kuhamo na mirnoj vatri 3 minute:

-Spaljene morske plodne bobice se izlijevaju u tavu s toplim šećernim sirupom i miješaju s drvenom žlicom;

-dovodimo bobice u sirup na mirnu vatru do 60 stupnjeva Celzijusa i ukloni smjesu bez da se smjesa dovede do kuhanja, kako bi se sačuvale sve korisne tvari i kiseline u njemu. Dobivene su cijele plodine mora, kao u šećernoj ljusci.

Pasteurizacija po receptu

Stavili smo eliksir narančastog slatkog bujica u čiste sterilizirane staklenke i pokrijte ih steriliziranim poklopcima gumenim zubnim gumama.

Zatim pripremili staklenke s morskom djetelinom, kuhali jednostavne kuglice, stavite u tavu, na čijem dnu je potrebno staviti kuhinjski ručnik, presavijeni u nekoliko slojeva. Takav mekom sloj sprječava da se staklene posude ne povuku kad dođu u dodir s dnom posude.

U tavi stavite toplom vodom do ramena limenki i ponesite ga kuhati, kuhanje 15-20 minuta, ovisno o volumenu staklenih posuda. Taj se proces zove pasterizacija, kada se bobica ili biljna masa grije na 100 stupnjeva Celzijusa, dok je u staklenoj posudi ovo kućni autoklav na plinskom ili električnom štednjaku kod kuće.

Isključite vatru i izvadite staklene posude pokrivene metalnim poklopcem. Oklopite poklopce gumenim trakama na staklenim posudama s posebnim strojem čvrsto za zimu.

skladištenje

Skladištenje pripremiti prema receptu more krkavine pekmeza preporučene za zimu na hladnom mjestu i na sobnoj temperaturi u suhom prostoru (ostava, kuhinja ormar), za lak pekmez je prošao toplinska obrada - proces pasterizacije.

Krkavine, pripremljen u obliku pripravaka za zimske morske krkavine pekmez - lijepa i ukusna desert za odrasle i djecu, kao i začinjeno slatko-kiseli okus je savršen za meso topla jela. Takva vrijedna terapijska pekmez od morske krkavine može se razrijediti u prokuhanu vodu i piti umjesto soda u toplom vremenu - dobiti veliku vitamin koktel.