Priprema i uporaba kompozita od crnog ribizla

Crni ribiz je jedan od najraširenijih biljaka na privatnim parcelama. Vrtlarci preferiraju ovu biljku zbog svoje nepretencioznosti. Osim toga, ova ukusna vrtna bobica je čitava skladišta korisnih tvari, koja su potrebna za ljudsko tijelo. Listovi grma sastavni su dio bilo kojeg marinada. Aromatične sočne bobice idu za pripremu komadića crnog ribiza.

Korisne osobine crnog ribiza

Pažljive domaćice, stvarajući praznine za zimu, ne zaobiđujte ovu biljku monotipne borovnice. Naprotiv, pohranjuju u velikim količinama u obliku pekmeza i pića, te zamrzavaju bobice.

U hladnoj sezoni kompot će vašoj obitelji osigurati potrebnu količinu vitamina C. Pri pripremanju komote koriste se samo zreli plodovi koji obogaćuju piće aktivnim biološkim komponentama. Unatoč činjenici da pri pripremanju pića, crne voćne bobice su toplinski obrađene, piće i dalje donosi prilično pristojne opskrbe vitamina potrošaču.

Priprema komote za zimu

Komplikacija iz crnog ribiza sprečava pojavu dijabetesa, vraća funkcionalnost gastrointestinalnog trakta, normalizira sadržaj glukoze u krvi, potiče normalni metabolizam.

Pri pripremi komade crnog ribiza, recept se koristi ovisno o vašem ukusu. Za veliku obitelj, kao kontejner za piće, bolje je upotrijebiti limenke od 3 litara, koje su prije upotrebe bile podvrgnute toplinskoj obradi. Za pripremu jednostavnog ribljeg pića za zimu trebat će vam (za tri litre proizvoda):

• Odabrani i isprani plodovi voća - 500 g.
• Šećer - 0,5-1 stakla (po okusu).
• Proljeće ili filtrirana voda.

Postupak izrade komote je jednostavan, kao i sve genijalne. U pripremljenom kantu polažu ribizle bobičastog ploda, zatim se izlijeva potrebna količina šećera i sve se izlije strmom kipućom vodom. Banke bi se trebale kotrljati s kuhanim poklopcima, skrenuti spremnik s pozadine i pokriti ga toplim pokrivačem za jedan dan. Nakon hlađenja kuhane kompote, uklonimo ga do skladišta.

Iz tih istih sastojaka priprema se druga verzija kompozicije od ribizla.

Recept je različit u tome što se šećer i kipuća voda ne dodaju odvojeno, već već pripremljeni sirup. Kako bi se pripremio sirup, potrebno je količinu šećera uliti u kipuću vodu i kuhati dok se ne potpuno otopi. Starija generacija vjeruje da je punjenje bobica sa gotovim sirupom najpovoljnije rješenje za pripremu kompote za zimsko razdoblje.

Frozen ribizle bobice

Skupljajući žetvu bobica, ljubavnice se zapitaju kako ih zadržati sve do zime, tako da bobice ne gube korisne osobine. Rješenje ovog problema je brzo zamrzavanje. Kada se brzo zamrzavaju bačve u vrtu, sve korisne supstance su u potpunosti sačuvane.

Važno je odabrati smrznuto zrelo voće za zamrzavanje, prethodno ih je uklonilo lišće i grančice. Kuhani u zimskoj sezoni, komadić smrznutog crnog ribizla, u svojim svojstvima, ne niži od pića svježih bobica i konzerviranog kompotina.

Pripremiti smjesu smrznutog voća nije teško. Pokušajte ne koristiti posuđe od aluminija jer će kiseline sadržane u plodu reagirati s metalom, a štetne tvari će biti u piću. I voće može izgubiti mnogo minerala i vitamina.

Za pripremu tri litre pića trebat će vam:

• 200 grama šećera (količina je odabrana na ukus);
• Pola kilograma smrznutog voća.
• 3 litre pročišćene ili izvorske vode.

Sipati lonac s vodom i ulijte šećer tamo. Čim se voda vreli, stavite u njoj kuhane bobice (ne treba se odmrzavati, tako da plod ne izgubi sok). Donesite sve da kuhate i smanjite plamen. Na niskoj vrućini, još uvijek treba kuhati piće 5-7 minuta, zatim isključite štednjak i pustite da se napojite pola sata. Za to vrijeme proizvod će u potpunosti apsorbirati vitamine i okus zamrznute bobice.

Možete piti piće u toplom i hladnom obliku, ovisno o ukusu potrošača. Od smrznutih bobica možete pripremati piće tijekom cijele godine.

Pri pripremanju vitaminskih napitaka od smrznutog voća dodaje se ribizle s jabukama, malinama i drugim voćem, čime je mješavina jedinstveno okusila.

Upotreba crnog ribizla zimi u obliku pića i džema ojačat će vaš imunitet. Posjedujući obnovu svojstava, proizvod iz ove bobice bit će koristan za ljude koji su podvrgnuti operaciji. No, ova se bobica koristi za povećanje znojenja, nego za smanjenje visoke tjelesne temperature kod prehlada. Navesti korisna svojstva ove biljke mogu biti beskonačni, nije čudo da se takve crne voćne bobice koriste u narodnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.