Recepti za salatu od zelje u limenke

Salata od kupusa za zimu - jedan od najatraktivnijih ukusnih billets. Uz pomoć možete pripremiti razna jela ili jednostavno jesti kao dodatak mesu ili ribi. Cijeli postupak kuhanja kupusa je vrlo jednostavan, ali zahtijeva određena znanja i vještine. U receptima se mogu koristiti različite vrste kupusa, koje se međusobno razlikuju po ukusu. Za svaku od njih postoje nijanse pripreme, a njihovo točno poštivanje pomoći će postići maksimalni okus i miris salate.

Savjeti iskusnih domaćica

Prije pripremanja salate kupusa za zimu, morate odabrati sve svoje sastojke ispravno. Na kvaliteti proizvoda ovisi o okusu gotove jelo. Još jedan važan kriterij uspjeha pripreme kupusa je točno poštivanje svih preporuka stručnih kulinarskog stručnjaka i iskusnih domaćica. Oni će pomagati početnicima bez ikakvih problema s rješavanjem pripreme salate i izbjegavanjem većine pogrešaka.

Iskusne domaćice savjetuju da razmotrite sljedeće nijanse:

1. Tijekom cijele godine, rano, kasno i srednje vrste kupusa mogu se naći na tržištima i supermarketima. Potonji su najprikladniji za berbu zimi. Takav kupus ima vrlo velike glave, a također i gustu strukturu. Najčešće ovo povrće ima sočne i hrskavi lišće.
2. Za pripremu salate kupusa, najbolje je koristiti velike glave. Imaju manje otpada i rezanih dijelova, što je vrlo korisno, s ekonomskog stajališta.
3. Početnici trebaju točno pridržavati proporcija sastojaka navedenih u odabranom receptu. S iskustvom možete mijenjati sastav, količinu dodanih začina i prilagoditi okus prema vašim potrebama.
4. Da bi kupus više atraktivan izgled, potrebno je dodati mrkvu, što je bolje da ne rezati i utrljati na ribež. Tada će narančasti sok odstraniti od naranče, a boja kupusa postat će intenzivnija.
5. Ne možete tanki rezati kupus za salatu, inače se neće probijati.
6. Ako proizvod zahtijeva dugotrajno izlaganje tijekom pripreme, mora se svakodnevno probušiti drvenim štapom. To će vam pomoći da se riješite višak plina i ubrzate proces kuhanja.
7. Kako bi se osiguralo da se plijesni ne oblikuju na površini kupusa, potrebno je trajno ukloniti emisijsku pjenu.

Recepti praznih zima

Kuhari iz različitih zemalja svijeta izumili su mnoge načine pripremanja salate kupusa za zimu u bankama. Svi recepti su prilično jednostavni, ali se izvode tijekom dugog vremenskog razdoblja. U postupku nabave koristi se minimalan broj jeftinih i pristupačnih proizvoda. Sve to vam omogućuje da pripremite takvu salatu čak i za ljude s malo financijske sposobnosti.

Popularan način

Ova salata recept berbu kupusa stekao svoju popularnost zbog lakoće i brzine pripreme. Koristi samo one sastojke koji se lako mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Pripremiti snack zimi mogu biti sljedeće proizvode: 2,5 kg kupus, 0.5 kg paprike i mrkve, 2 kg zrelih rajčica, 0,1 kg bijelog luka, 100 ml biljnog ulja, šećer, ocat stakla.

Proces nabave je jednostavan i obavljen u nekoliko faza:

1. Zrele rajčice temeljito se isperu hladnom vodom, a stablo se odsiječe od njih.
2. Od oprane papra uklanjaju se svi sjemenki i drugi dijelovi koji nisu prikladni za hranu.
3. Mrkva je oguljena i češnjak se oslobađa od ljuske.
4. Sva pripremljena povrća nasumično se rezati i prolaze kroz mljevenje mesa.
5. Rezultirajuća smjesa biljke prenesena je u duboku posudu za emajliranje.
6. Dodano biljno ulje, šećer, sol i ocat.
7. Posuda se stavlja na peć i na niskoj toplini smjesa se dovodi do kuhanja. Kada se umak zagrije, stalno ga promiješajte. To će vam pomoći izbjeći spaljivanje i prianjanje na dno ili na stranu posude.
8. Kupus se isperava tekućom vodom, nakon čega se uklanjaju svi suhi, podvyavshie i razmaženi lišća.
9. Ostatak povrća izrezati se slamkom i dodati kipućom umaku.
10. Salata je pomiješana, prekrivena poklopcem i kuhana oko 30 minuta.
11. Tijekom tog vremena, banke su oprane i sterilizirane. Da biste to učinili, održavaju se nekoliko minuta vrućom parom.
12. Pripremljena salata u vrućem obliku raspada se u staklene posude i kotrlja s poklopcima.
13. Banke su stavljene naopako i prekrivene toplim pokrivačem.
14. U tom obliku se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim se stavljaju u skladište na tamnom mjestu.

Spicy opcija

Pripremljeno na ovoj recepturi salata je vjerojatno da će biti s nekim tijekom zime. Zbog nevjerojatnog okusa, to će biti jeden do kraja prosinca.

Priprema se može liječiti od sljedećih sastojaka: 1 kg paprika, kupus 2 (kupusa), 200 g šećera, 200 ml suncokretovog ulja, 150 ml octa, soli, začina.

Salata se priprema poštivanjem takvih akcija:

1. Oba glava se pažljivo isperu hladnom vodom i izrezuju u velike komade.
2. Tada se prolaze kroz procesor hrane i razbiju se malim slamkama.
3. Svi nejestivi dijelovi se uklanjaju iz oprane bugarskog papra, a pulpa se rezati u tanke trake. Kako bi pripremljena salata bila svjetlija i šarenija, možete upotrijebiti šareni papar.
4. Izrezati kupus prebaci se u prikladan kapacitet i pomiješati s mirodijama, solom, ocem i suncokretovim uljem. Učinite to ručno, kako ne biste slomili komade kupusa i ravnomjerno ih natapali začinima.
5. U pripremljenom kantu, salata od kupusa je gusto nabijena. Važno je ostaviti nekoliko centimetara slobodnog prostora, tako da sok koji se oslobađa ne izlazi iz staklenke.
6. Stakleni spremnici zatvoreni su s najlonskim kapama i stavljeni u hladnjak.
7. Tamo, salata marinirana 3 dana.
8. Poslije određenog vremenskog razdoblja limenke se uklanjaju i otvaraju.
9. U salati se dodaje malo kuhano i ohlađeno suncokretovo ulje.
10. Zatim se limenke ponovno zatvaraju i pohranjuju za skladištenje u podrumu ili bilo kojem hladnom mjestu.

Od cvjetače

Žetva na zimskim salatama može ne samo kupus, ali i zbog boje. S ove okus gotovog proizvoda je malo drugačiji, i ne dobiva neusporediv okus. Uz izratka takva jela može nositi ne samo iskusan domaćica, ali i početnicima. Kako bi ugodio zimskog nativni ukusni salata zahtijeva 2,5 kg i 0,3 kg cvjetače papar, 1,2 kg rajčice, 140 ml octa i 130 g šećera, glavu češnjaka, maslinovo ulje, snop svježe zelje.

Korak-po-korak majstorska klasa za pripremu jela:

1. Cvjetača se pere vodom iz slavine i lagano suši.
2. Zatim se dijeli na zasebne cvjetove.
3. Pripremljeni bugarski papar slomljen je u kocke.
4. Oprane rajčice su izrezane na nekoliko komada, prebačene na mješalicu i tlo na stanje čiste.
5. Sjeckani paprike i pire od rajčica prenose se u caklinsku posudu i dovode do kuhanja zbog niske topline.
6. Zatim se doda ukupni mase ocat, šećer i maslinovo ulje.
7. Smjesa se rastopi i miješa.
8. Zelje su izrezane u velike komade i dodane u tavu.
9. I cvjetovi kupusa također idu tamo.
10. Posudu se kuha 7 minuta, a zatim se odstrani iz vatre.
11. U vrućem obliku salata se razgrađuje u pranje i sterilizirane posude.
12. Kapaciteti su prekriveni poklopcima i stavili u posudu kipuće vode.
13. Tamo su oko 35 minuta, nakon čega su pažljivo izvadili i kotrljali se zimi.
14. Banke s salatom stavljaju se na topao mjesto naopako.
15. Dan kasnije čiste na hladnom i tamnom mjestu.

Uz dodatak repe

Cikla je jedinstveno povrće koje ne samo da ima slatki okus, nego je i prirodna boja. Njezin dodatak salati pretvorit će svoj izgled izvan prepoznavanja i dodati okus. U procesu sakupljanja ne koristi se dodatna toplinska obrada koja omogućuje spremanje većine tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Priprave vitamina produkt takvih komponenata: 500 g repe, kupusa 1,6 kg, 450 g svježe rajčice, 550 g papra, 0,5 kg mrkve i luk, 270 ml ulja, 110 ml octa.

Zdjela za zimu pripremljena je ovako:

1. Sva korištena povrća se isperu hladnom vodom i, ako je potrebno, očistiti od svih nejestivih dijelova.
2. Cikla i mrkva se utrljaju na grubu ribu.
3. Kupus je zgnječen u procesoru s proizvoljnim komadima.
4. Luk rastrgao je male kvadrate ili tanke poluge.
5. Slatki papar cut u široke trake, i rajčice - kriške.
6. U dubokom caklinskom spremniku napunjenom biljnim uljem i zagrijavajte do ključanja.
7. Zatim se repe stavljaju u lonac i tamo se pripremaju oko četvrt sata.
8. Nakon toga se u spremnik doda sve pripremljeno povrće.
9. Sastojci su slani, pomiješani i kuhani na laganoj vatri tijekom 60 minuta. U postupku gašenja, neophodno je stalno promiješati jelo tako da ne izgara.
10. 8 minuta prije kraja kuhanja, ocat se ulijeva u salatu.
11. Čisto sušene i sušene posude napunjene su kuhanom salatom i kotrljaju.
12. Staklene posude su okrenute i prekrivene ručnikom.
13. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, limenke se uklone u prikladno mjesto za pohranu.

Uz dodatak krastavaca

Bijeli kupus također je dobra kombinacija s krastavcima i njihovo uključivanje u salatu samo će poboljšati njegov ukus. Osim toga, krastavci će dodati jelo od škripanje i okus. Salata je idealna za svečanu gozbu i cijenit će svi gosti. Upuštati potrebu za 1 kg svježe krastavci, kupus 1 kg, 0,5 kg paprika, 0,6 kg, 0,45 kg rajčice luka, peršin greda. Marinada može koristiti 2 litre filtrirane vode, 6 žlice šećera i tri puta manje soli, klinčić, nekoliko grašak crni papar, lovor i ocat.

Svečana poslastica pripremljena je kako slijedi:

1. Povrće, koje se koristi u salati, se peru i očisti.
2. S krastavacima uklanjaju se uz pomoć običnog povrtnjaka ili akutnog noža.
3. Zatim je zeleno povrće izrezano krugovima debljine više od 1 centimetra.
4. Salad kupus isjeckan čips.
5. Uz rajčicu uklanja se kora. Zbog toga se u vrhu vrši križićni rez. Nakon toga, povrće se stavlja u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim u ledenu vodu. Nakon svih tih manipulacija, kora se lako odvaja od celuloze.
6. Pročišćena rajčica izrezana je u prstenove.
7. Luk je izrezan s debelim prstenima i paprom - s slamkama.
8. Pred-pripremljene staklene posude su postavljene svježe zelje.
9. Na vrhu su složene jednake veličine slojeva svih povrća.
10. U tavi pomiješajte sve sastojke marinade, osim octa, i ponesite kuhati.
11. Cijeli slobodni volumen limenki puni se pripremljenom marinadom.
12. Na samom kraju, dodan je mali ocat.
13. Banke se stavljaju u posudu kipuće vode i steriliziraju na četvrt sata.
14. Zatim su spremnici čvrsto zapečaćeni i ohladeni na toplom mjestu.
15. Hlađene banke pohranjuju se na hladnom mjestu.

Salata od kupusa - jedan od najboljih praznina za zimu. Zahvaljujući njoj, ne samo da možete ukrasiti svečani stol, nego i raznovrsiti dnevnu prehranu.

Uz pravilnu pripremu i poštovanje svih preporuka iskusnih domaćica, možete dobiti ukusnu jelo koja će tijelo napuniti vitaminima u hladnoj sezoni.