Ukusno pekmez od smokava: jednostavni i korisni recepti

Volite smokve, ali se brzo počinje propadati? Pokušajte kuhati od nje ukusno pekmez! Slika je plod koji nam je donio iz toplih južnih zemalja. Da biste zavarali smokve, možete koristiti i suhe i svježe voće. Pri korištenju suhog voća, moraju se prethodno natopiti.

Jedinstveni plod smokava

Smokve su poznate po ljekovitim svojstvima. Koristi se za liječenje bolesnika s bronhitisom i davanje s grlobolja. Svaki južnjak koji se samopoštuje uvijek drži staklenku smokava u zalihi. Povećava ljudski imunitet, zasićuje tijelo s korisnim vitaminima i mikroelementima. Pozitivno utječe na zaštitnu funkciju organizma prije virusa i infekcija.

Da biste dobili mirisni i ukusni pekmez, pokušajte odabrati svježe, kvalitetno voće. Nažalost, smokava vrlo brzo počinje lutaju, pa kuhajte to mora biti učinjeno vrlo brzo. I ne trebate kuhati dugo, samo pet minuta za pripremu. Prije svega, plod treba dati sok, onda ga mora staviti na vatru i kuhati pet minuta par puta. To će vam pomoći osigurati da na izlazu nećete dobiti marmelad, ali mješavinu potrebne dosljednosti.

Jednostavan recept za džem

Trebat će vam kilogram svježeg voća, 700 grama granuliranog šećera. U početku temeljito operite voće. Pokušajte odabrati vrlo veliko i zrelo voće. Pažljivo rezati savjete, kako ne bi razbili cjelovitost plodova. Preporučljivo je da ne dodirnete ljuske, to će omogućiti voće ne puzati tijekom kuhanja, a ne pretvoriti u gruel. Pomaknite se uredno plodne voće u tavi. Napunite šećerom. Sjetite se da je sam smok je prilično slatko voće. Stoga, nema potrebe za uzimanjem omjera 1: 1. Količina šećera u zastoju ne utječe na rok trajanja žbuke.

1. Ostavite voće, prekriveno šećerom, oko tri sata. Tijekom tog vremena, sok-sirup bi trebao stajati. Ako želite ubrzati proces izoliranja soka, dodajte malo vode. Zatim pomaknite lonac za kapanje preko male vatre. Ostavite lagano kuhati. Ako se pjena pojavi, mora se ukloniti. Kuhajte još pet minuta. Nemojte zaboraviti izmiješati zaglavljivanje tako da ne izgara. Pustite šećer pijesak će se potpuno otopiti. Izvadite lonac od topline. Pokrijte ga čistim ručnikom. Dopustite da se ovčica začinja oko deset sati.
2. Kad voće ulije sirup, vratite sve natrag do minimalne vatre. Ne zaboravite sakupiti pjenu. Kuhajte još pet minuta i izvadite lonac od vatre. Ostavite ga opet deset sati. Kada prođe drugi deset sati, pekmez će izgledati kao mliječna tvar. Plodovi će biti zasićeni sirupom, ali ostaju cjeloviti i elastični.
3. Zatim, stavite na deset minuta. Ako postoji želja - možete dodati malo vanilije ili vanilije šećera.

Također je pogodan sok od limuna. To će dodati vašem staklenku profinjeniji i bogatiji okus. Gotov proizvod može se postaviti za hranjenje ili valjanje.

Pravila i savjeti za kuhanje

Važne tajne kuhanja:

• Ako ne znate kako odabrati smokve i slučajno nije dovoljno zrelih, možete ih probiti čačkalicom na nekoliko mjesta. To će omogućiti da sirup prodrijeti u plod i potopiti ga.
• Za pripremu homogene smjese, bez cjelovitog voća, zasigurno ćete morati ukloniti voće iz kora.
• Da biste pripremili mirisni pekmez od smokava - uzmite samo unutarnje meso ploda.

Dezinfekciju je dopušteno dodavati matice, grožđice, šljive, datumi i suhe marelice. To malo mijenja okus smokava i daje još više originalnosti i okusa u staklenku. Ovaj recept pekmeza od smokava zadovoljit će cijelu svoju obitelj.

Ako želite dobiti inzhirovoe zastoj s orijentalnim notama - dodano u obradak tijekom kuhanja malo muškatnog oraščića, klinčića, kardamom u prahu i đumbira u prahu. To neće biti suvišno i cimet. Ne zaboravite da začini treba dodati vrlo malo - na vrhu noža.

Voće treba prati vrlo pažljivo pod tekućom vodom. Ako kuhate cijeli plodovi - pokušajte obratiti pozornost na tvrdo i elastično zrelo voće. Vrh ploda mora se pažljivo rezati - kako ne biste oštetili samu strukturu, a zatim se smrad neće letjeti u vama tijekom toplinske obrade. Ako uzmete u obzir sve preporuke za kuhanje, svaki će domaćin ili hostesa ostati zadovoljni rezultatom.