Kivija za zimu: jednostavni recepti za neobične deserte

Kivi je jedan od najatraktivnijih egzotičnih plodova. U svom sastavu sadrži puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Njegova je osobitost također činjenica da čak i nakon toplinske obrade, korisna svojstva praktički ne nestaju. Zbog svoje široke raspoloživosti za kupnju u trgovini, ovo voće uopće nije teško, pa se originalni ukus može uživati ​​tijekom cijele godine.

Značajke pripreme

Veoma nedavno kiwi (ili na drugi način kineski ogrozd) bio je teško dostupan tretman i smatra se poslastica. Sada se ovaj plod počeo sve više pojavljivati ​​na našem stolu: može se kupiti u bilo kojem supermarketu iu bilo koje doba godine.

Ali ne svatko zna da iz nje možete napraviti vrlo ukusan komad za zimu, a također pripremiti i mnoge druge korisne slatkiše.

Tradicionalni kivi džem, čiji recept je iznimno jednostavan, prikladan je i za početnike kuhara. Da biste to napravili, trebate samo kivi i šećer u jednakim omjerima.

Međutim, to nije jedini način stvaranja deserta. Pored glavnih sastojaka, dopušteno je uključiti i bobice, voće, pa čak i povrće u slatku omotnicu. Iskusni kuhari koji će dati okus odreene zest u tretman dodati:

• Začini i začini.
• Povrće: bundeva ili zelena paprika.
• Med.
• Voće: mandarine, naranče, banane.
• Bobice: jagode, grožđe.

Međutim, valja uzeti u obzir da bobice, na primjer, jagode, trešnje ili grožđe, čine desert čak i slađe. Također, umjesto uobičajenog bijelog šećera možete koristiti fruktozu, a ako ga potpuno zamijenite medom, zaglavi će postati još korisnija!

Za desert nije ispalo slatko i slatko, morate odabrati pravu kivi. Voće ne smije biti pretjerano. Najbolja opcija je polupepe voće. Dakle, maleni sourish će blago i skladno uskladiti sa slatkoćom bobica, kao da naglašava zasluge svake komponente.

Osim toga, desert od kivi se dobiva ne samo ukusna, ali i lijepa. Dakle, za pohranu umjesto standardnih limenki možete koristiti staklene posude od neobičnih oblika. Ova metoda dodatno će istaknuti vrhunac kulinarskog stvaralaštva.

Klasičan način

Jam iz kivi bez kuhanja priprema se što je brže moguće, a istodobno vam omogućuje da zadržite maksimalnu korist. Zadržite takvu poslasticu u hladnjaku.

Za pripremu deserta trebat će vam:

• Kiwi - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Voće mora biti oguljeno, a zatim kivi spojiti s mješalicom do konzistencije pire. Ako kuhinja nema ovaj uređaj, možete koristiti procesor hrane ili meso mljevenje.

Sada rezultirajuća voćna kaša mora biti prenesena u veliki spremnik i prekrivena šećerom. Vrijedi uzeti u obzir da, bez obzira na to koliko je plodova, trebate uzeti šećer točno u istoj količini ili više. Inače, kravlje jamstvo kivi može postati kiselo.

Dalje, pomiješajte sirovo džem dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Zatim se pripremaju posude od stakla. Da biste to učinili, temeljito ih treba isprati pomoću sapuna i sode za pečenje. Nakon toga, posuđe se čuva neko vrijeme u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili parobrodu. Ako zanemarite sterilizaciju, u budućnosti se zaglaviti.

Zatim se zaglavi na čistim spremnicima. Desert treba biti pohranjen na mračnom, hladnom mjestu.

Takav tretman može se poslužiti s biljnim ili bijelim čajem, tankim palačinama, palačinama ili kolačima od sira. Jam može biti punjenje za voćnu tortu, mirisni kolač ili poslužiti kao osnova za druge jednako ukusne deserte.

Džem od voća i bobičastog voća

Postoji mnogo načina izrade krumpira iz kivi. Svaki recept je jedinstven na svoj način. Na primjer, za dobivanje prekrasne smaragdne boje, grožđe i gooseberries mogu se dodati na osnovu kivi.

Da biste pripremili smaragdno jamstvo trebate:

• 2 kg kivija;
• 1,5 kg ogrozd;
• 1,5 kg grožđa;
• 2 kg šećera;
• 1 tsp. oguliti limuna.

Za početak, grožđe i guske trebaju se razvrstati i isprati u cjedilu pod tekućom vodom. Zatim stavite bobice u sušilicu kako biste potpuno izgubili vlagu. Kad su bobice posve suhe, možete ih nastaviti mljevenjem. To možete učiniti s mesom ili miješalicom.

U međuvremenu, kiwi je oguljen i izrezan u male kocke. Kivi, guske i grožđe se miješaju. Na dobivenu masu voća i bobica dodaje se šećer.

Gem se temeljito miješa i prenese u posudu za umake. Slatka težina treba staviti na srednju vatru. Kada zaglavi pekmez, dodajte limun i kuhajte još 15 minuta. Na kraju, smaragdni desert se hladi i razgrađuje u limenke.

Kivi i bundeva desert

Bundeva - straža protiv mnogih bolesti. Njezino meso ima blago laksativni učinak i diuretski učinak, zahvaljujući tome crijeva se vrlo pažljivo očišćavaju od toksina, šljaka.

Takav zastoj postaje pravi "štapić za spašavanje" za one koji žele očistiti njihova tijela, prilagoditi probavni trakt i poboljšati metabolizam.

Za pripremu korisne poslastice trebat će vam:

• 600 g pulpe pulpe;
• 1 kg kivija;
• 2 kom. limun;
• 1 kg šećera.

Prvi korak kiwi treba se oguliti i izrezati u kocke. Tada se celulozna pulpa izrezuje na male kriške. Limun se mora otpustiti i izrezati na male komadiće. Budući da kora od limuna sadrži puno vitamina, kao i bogata kalijem, vlaknima i flavonoidima, bolje je da ga ne uklanjaju, nego da se s njom rezu. Tako će plod zadržati maksimalnu korist.

Zatim se sve komponente miješaju i napune šećer. Rezultirajuću masu voća i bobica treba staviti na mali požar i kuhati 15 minuta.

Zatim spremnik s mješavinom treba ukloniti iz vrućine i inzistirati na sat vremena, a zatim ponovno staviti na vatru i kuhati još 5 minuta. Posljednji korak je izgled slatkog kalupa u posudama.

Recept s bananom

Delicija s kivi i banana u kombinaciji daje vrlo delikatan i neobičan ukus. Ovaj zastoj će privući svima bez iznimke i bit će izvrstan dodatak svakoj gozbi.

Da biste pripremili desert, trebat će vam:

• 1 kg kivija;
• 15 kom. banane;
• 3 tsp. instant želatina;
• 3 tbsp. l. sok od limuna;
• 1 kg šećera.

Banana je oguljena i zgnječena u stanje žbuke. Voće se mora osloboditi korova, a zatim kivi treba rezati na male kriške.

Nakon toga, voće treba staviti u tavu i prekriti šećerom. U slatkoj masi dodajte želatinu i temeljito promiješajte. Zatim stavite masu na malu vatru i ponesite kuhati. Kuhajte smjesu 10 minuta.

Posljednji korak će biti dodatak svježe stisnutog sokova limuna i temeljito miješanje. Kada se desert ohladi, trebao bi se rasporediti na sterilizirane staklenke.

Bolje je pohraniti takav pripravak u hladnjak ili na suhom i suhom mjestu. Prije nošenja limenki u slatku posudu, možete staviti vanilije ili cimet, tako da džem ili pekmez od kivi će dobiti još ukusnija i aromatizirana.