Korak po korak recepti ukiseljenog lignja sa slikama

U pripremi lignje, glavna stvar je da dobijete nježno i mekano jelo, a ne guma bez okusa. Iz ovog članka saznat ćete kako kuhati lignje za hladno predjela. Ovdje će se razmatrati klasični osnovni recepti, ali svaka domaćica može pokazati maštu i dodati pikantne, pikantne ili slane recepte domaćim receptima, čineći proizvod slatkim ili pikantnim.

Recepti za domaće zalogaje iz ukiseljenog lignja

Recept je prvi.

Lignje bez prethodne kuhanja

Popis potrebnih sastojaka:

• šest trupova lignja;
• za marinadu:
• dva lisca;
• sedam stotina grama vode;
• dvije žlice suncokretovog ulja;
• jednu čajnu žličicu šećera;
• kušati crni papar;
• četiri žlice limunovog soka;
• dvije žličice soli.

Korak po korak kuhanje:

1. Izbacite trupove lignje (bez korištenja tople vode).
2. Prosijite trupove kipućom vodom i izvadite od njih tanjure i tanke kože.
3. Izrežite plodove mora u prstenove i trake proizvoljne širine.
4. Pripremite marinadu: pomiješajte sve sastojke s vodom i popijte.
5. Ulijte morske plodove s kipućom marinadom.

Takav snack pripremljen s ovim receptom može se odmah poslužiti, ali bolje je pričekati neko vrijeme u marinadi, ali ne dulje od dvanaest sati. Nakon toga, morate dobiti morski plodovi iz slane vode, inače će se ispasti vrlo kiselo. Naravno, ako poželite dobrodošlicu bogatim kiselim okusom, možete dulje ostaviti plodove mora u marinadi.

Ako odmah ne možete jesti snack, morate ga staviti u staklenku i uliti je suncokretovim uljem. Na dnu staklenika i ispod poklopca stavite krugove limuna i stavite u hladnjak za skladištenje.

Drugi recept.

Lignje s prethodnom kuhanjem

Popis potrebnih sastojaka:

• pet klaoničkih trupova;
• za marinadu:
• dvije žlice sojinog umaka;
• jednu žlicu slatkog mljevenog papra;
• okus stolne soli;
• pola žličice meda;
• tri žlice suncokretovog ulja;
• stisak crvenog vrućeg paprike;
• pola žličice đumbira;
• dvije žlice octa;
• jedan češanj češnjaka.

Korak po korak kuhanje:

1. Peel i kuhati trupove lignje ih spuštaju trideset sekundi u slanu kipuću vodu.
2. Pustite morske plodove da se ohlade i izrežu na pola prstena.
3. Pripremite marinadu miješanjem svih gore navedenih sastojaka.
4. Gotovi salamuri prelijevaju plodove mora i temeljito se izmiješajte radi ravnomjerne raspodjele.
5. Dajte lagani obrok za trideset minuta, a zatim poslužite za stolom, raširenim na listovima salata.

Recept je treći.

Pržena marinirana lignja

Marinirani lignje nakon prženja ima zanimljiv okus, osobito u kombinaciji s umakom od rajčice. Fry tih plodova mora mogu biti kao prstena, i u tijesto ili breadcrumbs.

Popis potrebnih sastojaka:

• četiri trupla lignje;
• jedan limun;
• dvije žlice gorućeg adzhika;
• dvije žlice umaka od rajčice;
• sol prema ukusu;
• bijeli papar i ostali začini po volji;
• suncokretovo ulje za prženje.

Korak po korak kuhanje:

1. Peel kalež trupova i izrezati ih u prstenove.
2. Pripremite marinadu od sok od limuna i drugih začina.
3. Rezultirajući salamuri prelijte prstene plodova mora i ostavite preko noći za mariniranje.
4. Stavite ukiseljenu lignju u prethodno zagrijano suncokretovo ulje i brzo pržite ne duže od tri minute. Ovdje glavni uvjet nije prekomjerno eksponiranje, inače snack će postati krut poput gume.

Takav lignje može se jesti i ne pržiti, ali nakon prženja, oni će biti puno ukusniji.

Četvrti recept.

Marinirani lignje na korejskom

Popis potrebnih sastojaka:

• pet klaoničkih trupova;
• jedna žlica sezama (čaj);
• dva srednja mrkva;
• dvije češke češnjaka;
• jednu žlicu paprike (čaj);
• dvije žličice 9% octa;
• pola žlice (čaja) soli;
• dvije srednje glave luka;
• pet žlica suncokretovog ulja;
• jednu žlicu (čaj) šećera.

Korak po korak kuhanje:

1. Jasno i brzo kuhajte plodovi mora (ne probavljate).
2. Dopustite im da se ohlade i izreže ih u prstenove.
3. Peel i isjeckati luk napeto.
4. Pržite u suncokretovom ulju sjemenom od sezama.
5. Kad je luk zlatni, izvadite je iz vrućine i ohladite ga.
6. Odrežite mrkvu i pržite zajedno s paprikom i šećerom na blagu vatru, stalno miješajući.
7. Izrežite u male kocke češnjaka.
8. Pomiješajte plodovi mora, prženi luk, mrkva, češnjak i ocat.
9. Ostavite snack jedan sat na sobnoj temperaturi, a zatim ga uklonite tri sata u hladnjaku.

Recept je peti.

Jednostavna i brza ukiseljena lignja

Pripremite ukusni ukusni plodovi mora za ovaj recept vrlo brzo i jednostavno. Osim toga, takav lignje možete koristiti ne samo kao zanimljiv lagani zalogaj, već i tijekom pripreme različitih jela. Može se poslužiti i u izvornom obliku, iu sušenim ili sušenim, što će se savršeno podudarati s pivom.

Popis potrebnih sastojaka:

• zamrznuti prstenovi od lignje u iznosu od tri stotine grama;
• pola žličice soli (možete prilagoditi količinu prema ukusu);
• trećinu žličice šećera;
• dvadeset mililitara stolnog octa od devet posto;
• dvadeset mililitara umaka od soje (na okus);
• dvadeset mililitara suncokretovog ulja;
• nekoliko omiljenih začina i začina.

Korak po korak kuhanje:

1. Odmašite prstenove lignje i isperite ih četiri minute u kipućoj vodi. Dugo se ne može kuhati, inače će plodovi mora biti tvrdi, poput gume. Ako se rabe cijele trupove, odstranjujte ih s kože i usne šupljine i izrežite na prstenove srednje debljine.
2. Uz pomoć buke, nabavite prstenove i pustite da se tekućina isprazni.
3. Pomiješajte morske plodove s ocem, maslacem i umakom od soje. Ako želite, sezoni sa začinima.
4. Temeljito miješajte sve i ostavite marinirati tri sata u hladnjaku, stalno miješajući. Ako je moguće, bolje je da se snack stajati oko dvanaest sati, kako bi se osvijetlio i bogatiji okus i miris.