Recepti lagano slanih rajčica: brzo kuhanje u tavi

O rajčicama, čovječanstvo je naučilo prije dvije stotine tisuća godina, ali za hranu iz nekog razloga, bojalo se crveno povrće. Predaka starih Meksikanaca već stoljećima prenosi na potomke informacije o smrtonosnim svojstvima rajčice. Stoga prvi doseljenici nisu riskirali pojesti sumnjivo voće.

A sada, u ljeto na stolu česti gosti nisu samo svježe krastavce i rajčice, ali i slani. Takve povrće ostaje svježe i privlačno ostane ružičast i nas oduševiti s jedinstvenim okusa i duhovit miris. Slani rajčica kuhati jednostavno i brzo, samo gusta svježe voće su neophodni, sol, začini i malo mašte. Postoji mnogo različitih načina izrade ovog snack, od kojih neke ćete naći u ovom članku i sigurno će odabrati recept koji vaš dom će morati kušati.

Da biste pripremili lagano slanu rajčicu trebate uzeti povrće male veličine, jer su bolje i brže natopljene marinade i začina. Kako bi pripremili rajčice u procesu uklanjanja svjetlijeg i intenzivnijeg okusa, preporučuje se uzimati šećerne sorte. Prije početka kuhanja, rajčice i povrće treba temeljito isprati hladnom vodom, pripremiti čiste limenke odgovarajućeg volumena i posudu za marinadu ili jelliziranu varijantu soljenja.

Svježe slanoj rajčici: korak po korak

Svježe slane rajčice. Klasičan način kuhanja

Ljubitelji bugarskog paprikača mogu ga dodati receptu. To će učiniti okus predjelo puno bogatijim, a okus je intenzivan.

Proizvodi koji su potrebni za soljenje (broj sastojaka označen je za tri litarne posude):

• pola kilograma rajčice;
• dvije bugarske paprike (izborno);
• četiri žlice nejodizirane soli;
• jedan i pol žlice šećera;
• Osam grašaka crnog i mirisnog papra;
• deset srednjih češnjaka češnjaka;
• osam listova crnog ribizla;
• šest lišća trešnje;
• četiri suncobrana;
• dva lišća svježeg kopra;
• čista voda.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Operite rajčice (paprike) nježno u staklenku, naizmjenično sa svojim urezanim češnjaka, suncobranom, ribizmom i trešnjevitim lišćem.
2. Ulijte u staklenku na vrh vode, a zatim ga spojite u posudu, tako da izmjerite pravu količinu tekućine za marinadu.
3. Ulijte papar, šećer i sol u posudu s vodom.
4. Pošaljite sve na vatru i kuhajte pet minuta.
5. Spremno punjenje ohladite na temperaturu od šezdeset stupnjeva i ulijte u rajčicu.
6. Dobro zatvorite poklopac i ostavite ga tri dana na tamnom hladnom mjestu.

Predjelo je lagano slanoj rajčici spremno!

Svježe slana rajčica u pakiranju. Recept je prvi

Sigurno je da su mnogi ljudi čuli za soljenje krastavca u pakiranju, ili ih sami pripremili. I ovdje predlažemo da pokušamo ubirati rajčice u celofanu.

Prednost ovog receptora je da se paradajz slane rajčice može poslužiti za stol u roku od 24 sata. Predjelo se jako apetitsko i aromatično, s bogatim okusom češnjaka.

Proizvodi za pečenje:

• jedan kilogram zrelih rajčica;
• jedan i pol žlice nejodizirane soli;
• jedan i pol žlice šećera;
• četiri srednje glave češnjaka;
• svježe sjemenke ili zeleno bilje.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Operite rajčice i nježno uklonite stabljike.
2. Na suprotnoj strani, napravite rezove "crisscrossing".
3. Mrljajte češnjak i zelje (sjemenke) kopra, pomiješajte ih i pomiješajte dok ne dođe do gutljaja.
4. Lagano kiselo dobivena smjesa rajčica.
5. Dodajte šećer i sol na preostalu gusku od češnjaka, pomiješajte s rajčicama i stavite sve u plastičnu vrećicu.
6. Zalijepite povrće čvorom, stavite ga u drugu, i vezajte je na čvor, stvarajući tako zračni sloj.
7. Uklonite predformu u toplini tijekom jednog dana, ne zaboravite tresti svakih šest sati.

Nakon jednog dana, ukusna lagano slana rajčica bit će spremna!

Prema ovom receptu, možete pripremiti zelenu i lagano slanu rajčicu, samo da bi ih izdržala trebati biti do sedam dana. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusan i izvorni snack.

Lagano slanoj rajčici u pakiranju. Recept za drugi

Nevjerojatno ukusna i aromatska predjela rajčice u samo jednom danu.

Proizvodi za pečenje:

• jedan kilogram rajčice;
• jedan slatki bugarski srednji papar;
• prstohvat crvenog mljevenog papra;
• četvrtina žličice crnog papra;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• jedna hrpa zelenog peršina i kopra;
• jednu žlicu jodirane soli;
• jednu čajnu žličicu granuliranog šećera.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Temeljito prati zelje i povrće.
2. Na rajčici odsječeni su vrhovi (onda su slani brže i bolje), papar na ukloniti iz stabljike i sjemena.
3. Zeleni zrnce fino presije, češnjak rezane u četvrtine, papar na proizvoljne kriške.
4. Svi sastojci stavljeni u gustu vrećicu celofana, intenzivno vezani za minutu i pol, sve dok se ne oslobodi mala količina soka.
5. Uklonite prašinu jedan dan u hladnjaku, povremeno mućite.

Zelene rajčice također mogu biti slane, ali vrijeme čekanja mora biti povećano na četiri dana.

VIJEĆE: Uz ove rajčice dobivate predivnu salatu. Morate pripremiti preljev: upotrijebite mješalicu za miješanje zelenila peršina, korijena, luka, kopra, češnjaka, maslinovog ulja, vina ili jabučnog octa, papra i soli. Takav preljev treba uliti lagano sjeckanom, lagano slanom rajčicom i polusvjetlom od lukova.

Lagano slanu oštru rajčicu

Rajčice kuhane prema ovom receptu imaju osebujni oštar okus, koji će sigurno privući obožavatelje "pepper".

Proizvodi za pečenje:

• jedan kilogram rajske rajčice (umjesto njih možete uzeti male rajčice šećera);
• jedna litra čiste vode;
• jedna srednja glava češnjaka;
• jedan i pol žlice nejodizirane soli;
• jedan i pol žlice šećera;
• na šest grašaka crnog i slatkog mirisnog papra;
• četiri klinčića od klinčića;
• jedan lisnati list;
• pod vruće paprike.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Operite rajčice i uklonite stabljike.
2. Na mjestu rezanja izrađuju se male pukotine pomoću čačkalice.
3. Češnjak rezane u četvrtine.
4. Stavite na dno vruće paprike i pola češnjaka.
5. Na vrh stavite rajčicu, a zatim preostale komade češnjaka.
6. Dodajte sol, šećer i sušeni začini u vodu.
7. Donesite sve na čir.
8. Kuhajte slanu vodu pet minuta.
9. Osvježite marinadu i ulijte rajčicu u lonac.
10. Pokriti posudu s salvete i ostaviti na tamnom hladnom mjestu dva dana.

Prije posluživanja takvih rajčica na stolu, oni moraju biti ohladeni, a čak i najsofisticiraniji gurmani će biti oduševljeni s njima.

Lagano slanoj rajčici Instant recept za kuhanje u tavi

Proizvodi za pečenje:

• jedan kilogram rajčice;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• jedna litra čiste vode;
• jednu čajnu žličicu granuliranog šećera;
• jedan i pol žlice nejodizirane soli;
• tri lista ribizla (crna);
• jedan lisni list;
• dva suncobrana;
• deset grašaka crnog papra;
• tri graška slatkog mirisnog papra.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Rajčica je dobra za pranje i probijanje svake voće s čačkalicom nekoliko puta.
2. Češnjak čist, isprati i izrezati na tanjure.
3. Isperite koprene suncobrane i podijelite ih u dijelove.
4. Stavite češnjak, kopar, hren, riblji list na dno posude i rajčice na vrhu.
5. Pripremite marinadu:
6. u tavi s hladnom vodom, napunite sol, papar i šećer;
7. poslati sve na vatru;
8. dovesti do ključanja;
9. kuhati pet minuta;
10. svjež do šezdeset stupnjeva.
11. Uz ohlađenu solju, sipati rajčicu na rubove posude i pokrijte poklopcem.
12. Ostavite snack na toplom mjestu dvadeset i četiri sata.

Začinjene su slane rajčice spremne i neće ostaviti ravnodušnima nikakav probir! Takvo predjelo savršeno odgovara bilo kojem vrelom jelu, na primjer, aromatičnom pilafu.

Ako se prema saled ljubitelji rajčice ljubitelji ostrenkogo, zatim, prije nego što zalijelu salamuri u jar, možete dodati povrće izrezati u tri dijela pod vruće paprike.

Svježe slana rajčica s češnjaka i zelenila

Takve rajčice bit će neophodne kako na blagdanskom stolu, tako i na običnoj obiteljskoj večeri ili večeri.

Proizvodi za pečenje:

• pola kilograma rajčice;
• jedna i pol glava češnjaka;
• jedna i pol hrpa svježeg zelenila;
• četiri žlice nejodizirane soli;
• tri žlice šećera;
• dvije litre čiste vode;
• pet lisnatog lišća;
• nekoliko grašaka crnog papra;
• jedan pupoljak.

Korak po korak redoslijed soli:

1. Temeljito operite rajčice, uklonite stabljike i ukrcajte jednu četvrtinu duboko u voće.
2. Češnjak se čisti, operi i utrlja na malom ribnjaku.
3. Oprati i fino pržiti kopar.
4. Pomiješajte zelje s češnjaka i rezati dobivenu masu rajčice kroz rezove.
5. Pripremite marinadu:
6. sipati vodu u posudu;
7. ispuniti istu sol, šećer i začine s začinima;
8. poslati sve na vatru;
9. pričekajte da se vreli, uklonite iz topline i ohladite.
10. Stavite rajčicu u tavu ili posude, izrežite ih.
11. Sipite povrće hladnom slanom vodom, pokrijte i stavite u hladnjak dva dana.