Crno more Brabulka: opis i uporaba riba

Crno more je pripada obitelji barabulova. Sa talijanskog jezika naziv se naziva "brada". Ovo neobično ime povezano je s pojavom ribe. Ona ima dvije duge brkove. U Turskoj se ova vrsta naziva sultanom. Riba je od interesa za ribare, ronioce i gurmane. Mnogi turisti, koji su stigli na Crno more, odlaze u restoran da jedu crvenu trnu.

Stanište i opis

Ova vrsta živi u mnogim morima Tihi i Indian Ocean bazena. U Rusiji se može naći na Crnom i Azovskom moru. Turci se plove na Mediteranu. Jato ribe vole biti na dubini od 15 do 30 metara. Oni odabiru muljevito ili pjeskovito područje dna, ali ponekad se mogu naći na stijenama.

Riba se ne smatra vrlo vrijednom zbog male veličine. Duljina odrasle osobe varira od 20 do 30 centimetara. Neki sretni ribari uspjeli su uhvatiti kopije duljine 45 centimetara. Tijelo čubora je duguljasto i lagano komprimirano bočno. Kaudalna peraja se smatra dosta dugom, ali analni i dorzalni su vrlo kratki. Pojedinci imaju vrlo veliku glavu visoka oči. Usta su u donjem dijelu glave. U njemu su male sete. Mnogi ribari određuju vrstu po prisutnosti dugih brkova. Potrebni su za potresivanje pijeska ili mulja.

Vrste se lako prepoznaju po njihovoj karakterističnoj boji. Trbuh ribe oslikan je svijetlim žutim tonovima, dok su strane i leđa prekrivene ružičastim ljestvicama. Posebna osobina vrste može se smatrati da nakon uhvaćanja ribe postaje svijetlo crveno sa svih strana. Njezina se boja pojavljuje tek nakon 4 sata nakon ulova.

Život i mrijest

Najčešće se ribarima susreće sa sultanom na dubini od 15-30 metara, ali bilo je slučajeva kada su školske ribe detektirane uz zvukove zvuka 300 metara od površine. U pravilu, na tako velikoj dubini riba napušta početak hladnog vremena. Većinu vremena provodi na dnu. To je zbog potrebe traženja hrane. Oni se hrane malim beskralježnjima. Tresu zemlju svojim antenama i izvuku hranu. Prosječni životni vijek pojedinaca ne prelazi 12 godina.

neki ronioci provesti dosta vremena za privlačenje ribe. Našli su je u potrazi za brkovima na dnu. Riba nema nikakvu stidljivost pa se ne udaljava od ljubitelja ronjenja. Mnogi od njih mame sultan s komadićima crva. Ona nikada ne odbije takvu poslasticu.

Crni trbuh smatra se vrlo plodnim. Pojedinci su spremni za pojavu potomka u dobi od 2 godine. Prijateljstvo se odvija od ožujka do lipnja. Obično sultan odabire pješčana područja dna na dubini od 10-40 metara. Žena može pomesti više od 10 tisuća jaja. Mužjaci oplode cijelu zalihu kavijara. Nakon toga, jelen dolazi do površine vode. Larve počinju pojavljivati ​​trećeg dana nakon oplodnje. U roku od 2 mjeseca, duljina prženja je u prosjeku 5 centimetara. Fry često plivati ​​na obali potražiti hranu na dnu. Njihova boja je ista kao kod odraslih osoba.

Korist i štetu truljenja

Ova vrsta ribe je drago po izvrsnom ukusu. Međutim, trbuh se smatra vrlo korisnim. Sadrži oko 20 grama proteina na 100 grama težine. Ali sadržaj masnoća je mali. Za 100 grama proizvoda, ne više od 4 grama masti. Kalorijski sadržaj ribe je mali, pa se može uključiti u vašu prehranu za ljude koji planiraju izgubiti težinu.

Prednosti ribe je zbog korisnih tvari sadržanih u njemu. Meso sadrži sljedeće ekstrakcije:

• kamozin;
• inozitol;
• glikogen;
• mliječna kiselina;
• kreatin;
• kolin.

Mnogi liječnici preporučuju ovu ribu zbog visokog sadržaja vitamina. Pogotovo ih ima puno u kavijaru. Poznato je da sadrži vitamine:

• A;
• B;
• E.

Meso također sadrži pantotensku kiselinu i minerale. Dokazano je da je trbuh izvor magnezija, željeza, sumpora, fosfora, fluora i natrija. Neki liječnici preporučuju da njihovi pacijenti jedu riblje kosti. Naravno, najprije ih se mora osušiti i slomiti.

neki pedijatri preporučuju uključuju truljenje u prehrani beba. Kažu da se može započeti u dobi od 9-10 mjeseci. Treba napomenuti da tvari koje se nalaze u mesu povoljno djeluju na kožu djece.

Odrasle osobe preporučuju ovu ribu zbog prisutnosti korisnih masnih kiselina u njemu. Potrebni su za pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Vrlo će mnogo sportaša uključiti u prehranu, jer vam omogućuje vraćanje snage nakon teških opterećenja. Iz istog razloga, preporuča se za trudnice i majke koje dojilju. Međutim, trebaju pratiti svoje zdravlje, kao i svaka riba može uzrokovati alergije.

Vjeruje se da je napuštanje ove ribe samo za ljude koji pate od netolerancije na ribu. Neće im biti od koristi. Osobe s bolestima kardiovaskularnih i genitourinarnih sustava moraju obratiti pažnju na način pripreme. Radije bi jeli ribu u kuhanoj ili kuhanoj hrani.

Izbor, skladištenje i priprema

Odaberite ribu koja vam je potrebna vrlo pažljivo, jer neki prodavači često zavode neiskusne turiste. Daju i druge vrste riba za crvenu mlataru. Glavna značajka je prisutnost brkova. Morate pažljivo pregledati trupove i njuškati. U prvih nekoliko minuta nakon ulova ribu miriše poput svježih krastavaca. Onda nestaje. Kupci trebaju paziti na suviše svijetli miris. On kaže da je sultan bio uhvaćen prije nekog vremena. I također je potrebno obratiti pozornost na škrge. Ako su svijetlo smeđe, onda je bolje odbiti kupnju.

Držite svježu ribu najbolje na ledu ne dulje od dva dana. Pod utjecajem zamrzavanja struktura se mijenja. No, ako je potrebno, skladištite skladištenje u zamrzivaču oko 3 mjeseca. Moraju biti omotane u nekoliko plastičnih vrećica kako bi se spriječilo isušivanje mesa.

Češće na prodaji moguće je zadovoljiti svježe trulje. Može se pržiti i slati. U suhom obliku, nalikuje vobli. Neki ljudi preferiraju dimljenu trulju. Smatra se najboljim snackom za pivo na obali Crnog mora.