Pumpkin mariniran - ovo je recept za kuhanje

Bundeva je najčešće povrće u jesenskom razdoblju. Zbog bogatstva minerala i vitamina u njemu, to je vrlo korisno za sve.

Postoji mnogo recepata za kuhanje raznih jela iz bundeve. To mogu biti prva jela, salate, kolači, deserti i još mnogo toga.

Jedan od najčešćih načina žetve bundeve za zimu je mrvljenjem. U nastavku ćemo razmotriti nekoliko zanimljivih i pikantnih okusa popusta za zimu.

Recept za kuhanje bundeve na korejskom za zimu

Za nabavu ovog recepta trebat će vam sljedećih proizvoda:

1. Zobena bundeva - 0,5 kg;
2. Češnjak zubi - 3 komada;
3. Luk - 1 velika glava;
4. Suncokretovo ulje - 4 stolna žlica;
5. Jabučni ocat - 2 tanjurka;
6. Med - 1 žlica za stol;
7. Začin za korejski mrkve - 2 žličice;
8. Kamena sol - okus.

Postupak pripreme za ovaj recept:

• Dobro isprati bundu, ukloniti, ukloniti sjemenke. Odrežite povrće na posebnom gratetu za korejske mrkve. Ako ga nemate, možete koristiti veliku rešetku;
• Luk crpi ljusku, isperi, izreže u male kocke i pržiti u biljnom ulju;
• Kad je luk zlatni, dodajte je u reznu bundu;
• Češnjak od češnjaka čist od ljuske, isprati i brusiti uz pomoć štitnika ili najmanjih gruda;
• Dodajte na luk i bundeve češnjak, med, začin za korejske mrkve, sol kamena i jabukovača ocat;
• Dobro promiješati spremnik i držati u hladnjaku 2 sata;
• Nakon 2 sata, uklonite obradak iz hladnjaka, ponovno dobro izmiješajte i stavite u pred sterilizirane staklenke. Držite ovaj komad na tamnom, hladnom mjestu.

Marino bundeva - recept "Estonski ananas"

Vrlo često ukiseljena bundeva u Estoniji zove se lokalni ananas.

Za kuhanje trebate sljedeće popis komponenti:

1. Zrela bundeva - 1 kg;
2. Šećerni pijesak - 1,5 šalice;
3. Pročišćena voda za piće - 500 ml;
4. Ocat 30% - 3,5 žlice;
5. Carnation - 8 komada;
6. Miris mirisa - 6 komada;
7. Cimet - 1 štap (po izboru);
8. Đumbiro i muškatni oraščić rešetkani nutlets - 1 stisak svaki.

Postupak pripreme od ovog "čudotvornog" estonskog ananasa:

• Bundeva je dobro oprala, oguljena i izrezana u kockice male veličine ili slamke;
• Pripremljeno povrće stavite u posudu i dodajte šećer, vodu i ocat. Neka piju tijekom noći (maksimalno vrijeme za inzistiranje 24 sata);
• Začini, koji su navedeni u receptu, stavili su u čašu i dobro vezani. Potapajte ih u kontejner s bundevom i marinadom;
• Stavite spremnik na peć, uključite vatru i kuhajte oko 7 minuta (sve dok ne postane jasna sjena);
• Nakon 7 minuta, uklonite posudu iz vrućine i ostavite da se ispustite 30 minuta. Nakon ekstrakta mramora sa začinima iz marinade;
• Tijekom tog vremena pripremite staklenke za valjanje. Dobro ih je prati i sterilizirati;
• Nakon pola sata, uredite parison staklenke i čvrsto ih zategnite.

Recept za bundeve marinirane s pikantnim paprom

Za ovaj recept trebate sljedeće sastojci:

1. Bundeva pulpa - 1,2 kg;
2. Šećerni pijesak - 2 stolne žlice;
3. Rock sol - 2 stolna žlica;
4. Chili paprika - 2 mahuna;
5. Zeleni peršin - 1 velika ili 2 srednja zraka;
6. Mirisni papar - 15-20 grašaka;
7. Pijenje pročišćene vode - 600 ml;
8. Ulatni ocat 9% - 2 stolnog žlice;
9. Biljno ulje - 9 stolnih žlica.

Postupak pripreme takva žetva za zimu:

• Dobro je oprati bundu i ukloniti sjeme i oguliti. Izrežite celulozu bundeve na kriške;
• Chili-pepper je dobro oprati, ukloniti stabljike i izrezati na male dijelove;
• Operite peršunasto povrće temeljito u tekućoj vodi;
• Jars steriliziraju i dodaju pripremljene sastojke: bundeve, peršin i papar;
• Pripremite marinadu za žetvu. Da bi imati slatki i gorak okus u posebnoj posudi sipati vodu, ocat, stavite grašak papar mirisno, peteljke od čili paprike, biljnog ulja, soli i neke grane kamena peršina;
• Dovedite marinadu na kuhajte i kuhajte 7 minuta;
• Vruća marinada prelijte preko pripremljenih posuda s povrćem, pokrijte poklopce i stavite u posudu kipuće vode 15 minuta na minimalnu vatru;
• Kad se vrijeme sterilizacije izlije, pažljivo izvadite staklenke iz vode i dobro ih uvijte. Okrenite ga naopako i stavite je u nešto toplo dok se potpuno ne ohladi. Nakon vađenja na hladnom mjestu.

Recept za zimsku bundu mariniranu hrenom

Za pripremu ukiseljenog povrća koristeći ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Velika bundeva - 4 komada;
2. Pitka voda - 5 litara;
3. Korijen hrena - 20 g;
4. Celer (lišće) - 25 g;
5. Kopar (zeleno) - 50 g;
6. Stijena sol - 250 g;
7. Ulatni ocat - 200 g;
8. Čile paprika - 1 pod;
9. Laurel ostavlja - 3 komada.

Kuhanje po korak:

• Bundu dobro isperite, uklonite kožu i uklonite sjeme. Prosijati celulozu u kipućoj vodi 6 minuta:
• Odrezati čili, izrezati stabljicu i izrezati pod;
• Dodac zelje i celer su dobro oprali u tekućoj vodi, hren korijen je također oprana i sjeckani;
• U prethodno pripremljenim sterilnim staklenama stavite nasjeckani bilje, papar i pulpa;
• Kuhajte marinadu za šupljinu: ulijte u vodu, ocat, ulijte sol, ostavite lovorovinu i pocrnite. Nakon kuhanja, kuhajte 6 minuta;
• Spremni vrući marinada prelijte staklenke s billets i pokriti ih s poklopcem;
• Stavite staklenke u posudu kipuće vode 20 minuta. Sterilizirajte na minimalnoj vrućini;
• Nakon sterilizacije, pažljivo uklonite posude kipuće vode i čvrsto ih zategnite. Okrenite se vratom i omotajte u toploj odjeći dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na hladnom, tamnom mjestu ili hladnjaku.

Recept za slatku bundu za zimu ukiseljena

Sastojci, potrebna za pripremu:

1. Zobena bundeva - 1 kg;
2. Pijenje pročišćene vode - 2 litre;
3. Štapići od cimeta - 2 komada;
4. Loše suho - 4 komada;
5. Tekućina meda - 200 g;
6. Bijeli ocat - 40 g;
7. Listovi sjemenki - 10 komada.

Postupak pripreme praznine prema ovom receptu:

• Pripremite marinadu za žetvu. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu i dodajte mu štapići od cimeta, sjemenki, meda, cijevi. Dovedite marinadu na kuhanje i kuhajte 7 minuta;
• Dobro operite bundu, uklonite kožu i uklonite sjeme. Bundovsko meso u male komadiće;
• Prelijte bundeve u marinadu i pirjati 10 minuta pri minimalnoj vrućini. Potrebno je osigurati da bundeva ne omekša, ali ostaje cjelovita;
• U prethodno pripremljenim sterilnim posudama širite kuhanu bundu;
• U marinadi ulijte ocat i kuhajte još 3 minute, a zatim ulijte u staklenke pripremljenog povrća i stavite ih. Dobro se objesite dok se potpuno ne ohladi i stavite u tamno hladno mjesto.

Recept za bundeve marinirane biljkama i začinima

Sastojci:

1. Mala bundeva - 1 komad;
2. Peršino povrće - 1 velika hrpa;
3. Polica celera - 1 snop;
4. Sjeme kumin, korijandar, grašak je okus;
5. Voda - 1 litra;
6. Ulatni ocat - 0,5 litara;
7. Služenje za kuhanje - 5 g.

priprema sastoji se od sljedećih faza:

• Isperite bundu, uklonite sjeme i uklonite ga. Izrežite celulozu u male komadiće;
• Dobro isperite peršin i celer zrno i nasjeckajte;
• Pripremite staklenke za žetvu. Dobro isperite i sterilizirajte ih;
• U pripremljenim posudama slojevi dodaju narančaste komade i zelje;
• Nadalje, po želji, stavite začine: kumin, korijandar i papar;
• Pripremite marinadu od soli, octa i vode. Donesite ga kuhati i nakon kuhanja na laganoj vatri još 7 minuta;
• U staklenke s billets uliti u spremni vruće marinade, pokriti ih s poklopcima i umočiti ih u kontejner s kipućom vodom za 20 minuta za sterilizaciju;
• Nakon isteka vremena pažljivo uklonite posude i čvrsto ih zategnite. Okrenite staklenke i omotajte ih u toploj odjeći dok se ne ohladi potpuno. Nakon hlađenja bundeve, stavite je u tamnu hladnu sobu.