Prednosti i nedostaci indukcijskih ploča za kuhanje

Svaka kuća ima kuhinju opremljenu štednjakom i drugim potrebnim aparatima za kuhanje. Najčešće se koriste plinske peći za tu svrhu. Mnogo rjeđe možete vidjeti električne modele u kuhinji, a indukcija se vrlo rijetko koristi. Koje su ove moderne kuhinjske ploče, koje su njihove prednosti i mane?

Značajke indukcijskih ploča za kuhanje

Zahvaljujući novim tehnologijama proces kuhanja postaje pojednostavljen, siguran i udoban. Uz pomoć moderne ploče za kuhanje uspjeli promijeniti naš svakodnevni život. Takva tehnika ima svoje osobine, a većina kupaca je u slijepoj ulici. Među novostima kuhinjskih aparata je indukcijska ploča za kuhanje. Različite su površine za kuhanje. Mnogi kupci pitaju koja je ploča za kuhanje bolja - indukcija ili električna?

Odgovoriti Morate znati načelo rada indukcijska kuhala. Uz pomoć grijaćeg elementa u obliku indukcijskog svitka stvara se elektromagnetsko polje. Posuđe se zagrijava aktivacijom atoma kristalne rešetke. Bit metode je da ploča ostaje hladna, a dno posuđa zagrijava se toplinskom energijom.

Moderne indukcijske ploče dolaze u različitim inačicama, koje se razlikuju po svojim karakteristikama. Najsuvremenija i naprednija su:

• s dodirnom kontrolom;
• s staklokeramičkim pločama za kuhanje.

Metoda grijanja koristeći metodu indukcije za danas je najbrži i najisplativiji. Brzo zagrijavanje posuđa uzrokovano je prijenosom topline izravno na posuđe. Ploča ne zagrijava zrak, kao i plinski štednjak ili konvencionalni električni. Površina indukcijskog panela ostaje hladna.

Zbog načela rada, takva ploča je "inteligentni" kućanski aparat, jer oslobađa toplinu samo na dnu posuđa s točnim dimenzijama promjera. Kad su posuđe pogrešno postavljene ili nepravilno postavljene, ploča se ne uključuje.

Za kuhanje na indukcijskoj pećnici prikladna su posebna jela i druga jela:

• lijevanog željeza;
• čelika;
• emajlirana,

Ali jela od aluminija, nehrđajućeg čelika, bakra ili mesinga za kuhanje na takvoj površini neće raditi.

Kuhinja ne zahtijeva posebnu njegu. Ako tekućina pogađa površinu, onda ne izgara zbog niske temperature. Ako je potrebno, operite ga, potrebno je koristiti posebni strugalicu koja ne ošteti staklenu keramičku radnu površinu ploče. Može se očistiti samo nakon što se indikator preostale topline potpuno ispraznio.

Indukcijska ploča za kuhanje: prednosti i nedostaci

Svaki predmet kućanskih aparata ima svoje prednosti i nedostatke. Vrlo je važno znati detaljnije informacije o takvom uređaju kako biste pravilno odabrali. Većina potrošača zainteresirana je za ono što će dobiti kupnjom ove skupe opreme i onim vrlinama. To vrijedi detaljnije istražiti.

Glavne prednosti

Kao i svaka druga moderne tehnologije, Indukcijske ploče imaju mnoge prednosti koje uvelike olakšavaju naš život. To uključuje:

• brzu brzinu grijanja, a ako se uspoređuje s konvencionalnim plinskim štedilicom, indukcijski štednjak ima 90% učinkovitosti, analitički plin samo 60%;
• Tijekom kuhanja ne samo da se sprema električna energija nego i vrijeme, nema potrebe čekati zagrijavanje;
• hrana ne gori zbog činjenice da nema otvorenih izvora vatre na površini kuhala, gotova hrana postaje ukusnija i korisnija;
• Možete podešavati snagu plamenika, funkcija "Booster" omogućuje vam kuhanje jela što je brže moguće;
• troši manje električne energije nego uobičajene električne štednjake;
• Sigurnost je jedan od glavnih prednosti, dodirujući njegovu površinu ne može biti spaljen, jer to jednostavno ne ohladi nakon isključivanja, požari ne dogodi, ako zaboravite isključiti;
• jednostavno održavanje opreme, jer ništa ne gori na površini i ako nešto izlije, dovoljno ga je obrisati mekanim i vlažnim salvama;

mane

Unatoč velikom popisu prednosti, indukcijske ploče imaju svoje nedostatke, koje kupci trebaju znati o:

• visoki troškovi su njegov glavni nedostatak, pa čak i najjednostavniji modeli koštaju mnogo novca, cijena se povećava ovisno o broju dodatnih funkcija tehnologije;
• za kuhanje je potrebno koristiti posebna jela s magnetskim svojstvima i tu je zdjelu od velikog novca. Uobičajena jela mogu se provjeriti pomoću magneta, a ako se drži na dnu posuđa, može se nanositi;
• Indukcijska ploča za kuhanje ne smije se postavljati na tradicionalan način, tako da se pećnica nalazi ispod njega. Metalni predmeti koji se nalaze ispod ploče demagnetiziraju površinu i dovode do kršenja njezine funkcionalnosti;
• buka tijekom rada također može uzrokovati neugodnosti, a kod visokog napajanja ploče postoje vanjski zvukovi. Ugrađeni ventilator, koji se uključuje tijekom hlađenja površine, emitira mali zujanje.

Izrada pravi izbor

Za većinu kućanica izbor kuhališta je najrelevantniji. Ako je s konvencionalnim pločama sve puno jasnije, onda s takvim modernim modelima postoji mnogo pitanja. Postoji nekoliko važnih parametara koji omogućuju da se izbor više kompetentno i racionalno.

Veličina i dizajn ploče - stručnjaci preporučuju Izaberite ploču za kuhanje s pravim brojem plamenika, dimenzije ploče ovisit će o njihovom broju. U trgovinama možete pronaći modele s nezavisnim pločama i glavnim samostojećim štednjakom. Sada najrelevantniji modeli za ugrađeni kuhinjski namještaj.

Oblik proizvoda - moderni proizvođači nude kupcima različite vrste ploča:

• trg;
• zaobljeni;
• pravokutni;
• poligonalni.

To vam omogućuje da odaberete odgovarajuću opciju, uzimajući u obzir dimenzije, oblik i dizajn glavnog dijela kuhinjske opreme i sve što je dobro postavljeno. Tu su i modeli neobičnih oblika. Pomoću njih možete stvoriti originalni dizajn kuhinjskog prostora. Vrijedi obratiti posebnu pozornost na snagu i veličinu plamenika. Ti parametri moraju zadovoljavati pojedinačne zahtjeve. Kontrole snage omogućuju odabir položaja, maksimum - 16.

moderan modeli su opremljeni funkcijom "zaštita". Isključuje tehniku ​​u trenutku prskanja hrane na radnoj površini panela. Postoje modeli panela koji se mogu podesiti na mjesto tava, lonaca ili drugih posuđa. Oni su skuplji.

Postoje ploče za kuhanje s funkcijom snimanja u memoriji konstantne temperature grijanje. To je vrlo povoljno, jer sljedeći put u vrijeme kuhanja ne treba više puta podesiti temperaturu. Kada kupujete takvu opremu, trebate kupiti odgovarajuća jela. Jednostavno jelo može se provjeriti pomoću magneta i ako se sama zagrije na posuđe, onda se može koristiti za kuhanje na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Postoje varijante kombiniranih modela opremu za kuhanje. Na primjer, može se opremiti s dva plinska plamenika, a ostatak će biti indukcijskog tipa. To omogućuje tijekom operacije da utvrdi koja je opcija najprikladnija i praktična.

Vrijedno je davati prednost dokazanim robnim markama koje su se dokazale na tržištu kućanskih aparata. Na popisu najboljih marki - Electrolux, BOSHC, SIEMENS, Gorenje i drugi europski proizvođači.

O sigurnosti

mnogo zabrinut zbog sigurnosnog problema korištenje indukcijske tehnologije. Postoji verzija da su takvi uređaji štetni za zdravlje, jer magnetsko polje negativno utječe na ljude. Postoji neka istina u tome, budući da se tijekom rada tehnike stvara magnetsko polje vortexa. Može teoretski oštetiti zdravlje osoba s pacemakerima. To vrijedi razgovarati sa svojim liječnikom za one koji koriste pejsmejker.

Prema proizvođačima, magnetsko polje u pločama je vrlo mala, pa je sigurno za ljude. Kućište instrumenta ograničava vrtložne struje. Vjeruje se da je šteta od nje jednaka kao i utjecaj mobilnog telefona.

oko korisna svojstva hrane, pripremljen na indukcijskoj ploči, možemo reći da njegov okus i prednosti nisu relevantni za uređaj. Magnetsko polje ne utječe na te osobine. Ako se uspoređuju s plinom i konvencionalnim električnim štednjama, onda indukcijska ploča za kuhanje proizvodi hranu bolje.