Jaja za goveđe ptice: značajke, prednosti i štete, primjena

Gvadnjaci nisu najpopularnija vrsta ptica na farmi. Dolaze iz Afrike. Prvo su došli u Europu preko dr. Grčka i samo u XVIII stoljeću bili su u Rusiji. Zbog svoje neobične pojave, guinea ptice su prvo uzgojene kao živi ukras za vrtove i parkove na kraljevskom dvoru. Zato je ime ptica - "guinea ptica", tj. Kraljevska ptica. A činjenica da ima ukusno i zdravo meso i jaja, otkrivena je mnogo kasnije.

Oni su prilično nepretenciozni u skrbi. Unatoč podrijetlu, oni mogu izdržati niske temperature do 50 stupnjeva. U hrani, oni su neugodno: oni se mogu sigurno puštati u vrt, gdje će jesti štetne insekte, uključujući Colorado krumpir buba i puževa, bez oštećenja biljaka. Vole slobode, mogu dobro trčati, čak i letjeti. Kada se pojavi opasnost, glasan i neugodan vrisak. Otporan na infekcije.

Guinea ptice imaju prehrambeno meso, a jaja se smatraju korisnijima od piletine. Žene traju 6 mjeseci godišnje, postavljajući 120 jaja po proizvodnom razdoblju.

Karakteristike jaja

Gvadarska ptica veličine nešto manje od piletine, kruškoliki, težine 45-47 gr. Školjka je gruba, zamršena. Nevjerojatno debela i jaka, koja sprečava prodor štetnih mikroorganizama i zraka. Ova svojstva povećava rok trajanja dječjih jaja do šest mjeseci i olakšava prijevoz. Školjka je obojena svijetlo smeđim bojama.

vrijednost hrane

Energetska vrijednost kokošjih jajašaca mnogo je veća od ostalih jaja peradi. Za razliku od piletine i prepelice, mnogo je manje vode u tsareinyh, a sadržaj vitamina A i C povećan je za pola puta.

100 g proizvoda sadrži:

• Protein - 12,7 gr.
• Masnoća - 0,6 gr.
• Ugljikohidrati - 0,6 gr.
• Ash - 1,0 gr.
• Voda - 65 grama.

Preporuča se uključiti u prehranu pod sljedećim uvjetima:

• anemija;
• nedostatak vitamina;
• česti stres;
• gastrointestinalne bolesti;
• kada gubimo težinu;
• poremećaj živčanog sustava;
• trudnoća i dojenje;
• oslabljeni metabolizam;
• iscrpljenost ili gubitak snage;
• tijekom oporavka od operacija.

Jaja za goveđe ptice: korist i štetu

Prema njihovim svojstvima, lutalice nisu niže od prepelica, au nekim slučajevima ih čak i nadmašuju.

korist

Oni praktički ne uzrokuju alergije. Ova značajka pomaže ljudima koji pate od alergijskih reakcija na piletine, Gvineja ptice jesti, naravno, pod uvjetom da nemaju negativne reakcije. A s obzirom da su jaja prisutne u mnogim namirnicama i receptima iz kategorija kao što su pečenje ili salate, rijetko bez njih, morsko peradi vrlo je olakšati i proširiti alergije na hranu.

Protein se apsorbira lako i gotovo 100%. I kolesterol se nalazi u minimalnim količinama, što je važno za osobe koje pate od srčanih i vaskularnih patologija, ateroskleroze, dijabetesa i koji slijede njegovu razinu.

Zbog osobitosti strukture ljuske, patogeni mikroorganizmi ne mogu prodrijeti u sadržaj jajašca. To se također odnosi na salmonelu. Zato oni mogu biti sigurni jesti sirovo. Glavno pravilo: nemojte zaboraviti prati jaja prije početka kuhanja.

Oni imaju nisku kaloričnu (cca. 45 kcal / 100 g) i niske u masti i proteina, a žumance potpuno apsorbira u tijelu, zahvaljujući ovom objektu, oni su prikazani u prehrani za ljude koji su pretili i dječje prehrane.

Dopušteno za upotrebu trudnica i majki.

Korisno je za osobe s anemijom zbog nedostatka željeza zbog visokog sadržaja željeza u sastavu. I također olakšati stanje kršenja živčanog sustava. Oni pomažu vratiti tijelo nakon puno stresa ili gubitka snage.

Redovita uporaba povećava izdržljivost, moć u muškaraca. Sirova jaja olakšavaju mamurluk.

Jaja guinea ptica: korisna svojstva ljuske

Korištenje njihove ljuske jednostavno je neprocjenjivo. To je pravi skladište mikroelemenata:

• kalcij;
• željezo;
• fosfora;
• cink;
• sumpor;
• molibden;
• silicij.

Zato nemojte bacati, ali samljeti i uzeti unutra, kao izvor dodatnih mikroelemenata. Uostalom, prirodni kalcij, za razliku od sintetike, apsorbira tijelo puno bolje, što može biti sadržano u vitaminima koji se prodaju u ljekarnama.

Sakupljene ljuske treba sušiti, ako se jaje kuhati, sirovinu treba kuhati. Smoli se u prah pomoću mlinca za kavu ili žbuke. Uzmite 1 žličicu dnevno, s vodom. Tečaj 2-3 tjedna, ponoviti 2 puta godišnje.

Prašak nadoknađuje nedostatak kalcija u tijelu i ima povoljan učinak na izgled. Dlaka prestaje padati, bolje je rasti. Nokti postaju jači i nemojte zagušiti. Koža se čisti i dobiva čvrstoću.

kontraindikacije

Unatoč visokoj hipoallergenosti, caražno jaja još uvijek mogu uzrokovati negativna reakcija tijela ili slabo podnosi. U tom slučaju, njihova upotreba u hrani mora biti napuštena.

Visok sadržaj bjelančevina može staviti puno stresa na bubrege i jetru s neograničenom potrošnjom jaja.

Mala djeca ne trebaju dati ova jaja na cijepljenje, kao i svi drugi proizvodi koji mogu uzrokovati alergije ne izazivajte pogoršanje na pozadini općeg slabljenja imuniteta nakon cijepljenja.

Program za kuhanje

Goveđim jajašcima jaje se kuhaju na isti način kao i piletina. Možete kuhati, pržiti, ispeći, kuhati peciva, napraviti umake, deserte. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da zbog prevelike ljuske kuha duže od 5-10 minuta.

Preporuča se ujutro popiti 1-2 sirove jajne stanice na prazan želudac. Tako ostaju sve korisne supstancije koje su uništene tijekom toplinske obrade, a koristi od jaja povećavaju. Sirova jaja poboljšavaju izdržljivost.

Uz njih možete napraviti vrlo ukusan sendvič u žurbi:

• u tavi, smeđi kruh na hrskavu koru;
• stavite list salata;
• na salatnim krugovima s kuhanim jajašcima;
• ukrasite s grančicom kopra.

Bit će brz, ukusan, koristan i zadovoljan.

Mješavina jaja za sendviče:

• Kuhajte kuhana jaja dok ne postane glatka;
• dodajte fino usitnjeno zelje (kopra, peršin, zeleni luk);
• staviti majonezu;
• sipati malo biljnog ulja (po mogućnosti neprofinjen);
• dodati sol na okus.

Dobro promiješajte. Probijte kruh. U hladnjak možete pohraniti najviše 2 dana.

Primjena u kozmetici

Cesarejska jaja, poput piletine, široko se koriste za kozmetičke svrhe. Žumanjak se koristi češće, ali protein pronalazi njegovu primjenu. Dodaju se masku za kosu i kožu.

protein je indiciran za masnu, kombinacijsku i problematičnu kožu lica. Evo njegovih glavnih svojstava:

• normalizira proizvodnju sebuma;
• ne krši ravnotežu vodeno-lipida kože, već ga, suprotno, vraća;
• sužava pore;
• poboljšava ten, uklanja ju;
• suši pimples.

Najlakša maska ​​za osobu koja će kuhati vrlo brzo: bjelanjak umakati u debelu pjenu i nanijeti na lice 15-20 minuta. Isperite hladnom vodom.

žumance pogodan za sve tipove kože i kosu. Ona hrani gornje slojeve epidermisa i vraća kosu iznutra. Sve je to zbog lecitina, koji je dio žumanjka.

Maska za suhu kožu: žumanjak je tlo s 1 žličicom. med, kap 2 kapi narančastog ulja.

Za masnu: žumanjak je pomiješan s ½ tsp. sok od limuna u homogeno stanje.

Maskirajte tanki sloj nanesen na lice oko 15 minuta. Isperite toplom vodom. Ako je potrebno, nanesite kremu.

Maska za kosu, vraćanje: uzmite žumance, pomiješajte dok ne postane glatka s balzamom za kosu i bademovo ulje za 1 tbsp. l., kap 5 na ulje čajevca. Nanesite na kosu, držite se oko sat vremena, isprati.

Za rast kose: Pomiješajte žumance s sokom jedne srednje žarulje. Nanesite na kosu, isperite ga nakon sat vremena. Tečaj - 10 postupaka. Minus ove maske je posebna značajka pramca. Njegov miris dugo se drži u kosi, ali rezultat je nevjerojatan.

Jaja se mogu zamijeniti šampon i operite kosu. Za to, uzmite žumance ili jaje. Beat u laganu pjenu i dodajte malo vode. Nanesite na vlažnu kosu i pažljivo masaža glave. Za pranje takvih "šampona" moguće je samo malo topla voda, drugačije jaje će se ograničiti. Isperite kiselim jabučnim octama ili sokom od limuna (po mogućnosti prirodno) s vodom. Ovaj postupak smanjuje sadržaj masti u kosi, uklanja perut.

Jaja guinea ptica nije dostupna za prodaju, samo u privatnim parcelama od poljoprivrednika. Imaju prilično visoku cijenu - cca. 150 rubalja / des. I nije ih lako pronaći.

Kakva jaja jesti, piletina ili lonac, privatna stvar za svakoga. Ali u slučaju nemogućnosti korištenja prve, jaja guinea ptica ne samo da nisu inferiorni od piletine, nego ih nadilaze u mnogim parametrima, što je izvrsna alternativa.