Kako smanjiti piletinu, kako podijeliti piletinu u komade

Mnogi od nas su navikli da ne posvete odgovarajuću pozornost na rezanje piletine. Stoga se, kao rezultat, ispostavlja da je proces dugačak, osim neugodnosti. Međutim, ako slijedite određena pravila, možete potrošiti mnogo manje od vašeg vremena, a dijelovi trupla će biti točniji. Istodobno, snaga rezanja je nekoliko puta manja, a dojka ostaje sastavni dio koji je vrlo dragocjen.

Postoje dvije metode rezanja. Oba su dobra dobra, ali za vaše jelo. Drugim riječima, veličina komada pileta ovisi o rezanju. Prva metoda je mali komad, njegovo značajno - ekonomično rezanje, kod ljudi se takva metoda naziva i "bezvrijedna". Druga metoda uključuje rezanje na jednake dijelove.

Kako uštedjeti do 15% na kupnju piletine u supermarketu

Svi idemo za namirnice, a najčešće najbliži dućan. I svaki dan na policama supermarketa vidimo piletinu u različitim verzijama. Zato pogledajmo što se nudi. Na polici s piletinom možemo naći:

• kukovi
• krila
• prsa
• Setovi juhe
• Cijele kokoši.

I sigurno su svi primijetili da je koko kokoš je mnogo jeftiniji (za 15-20%). Kako to? A činjenica je da supermarketi zarađuju novac jer nemamo želju i vještine za rezanje piletine. Iako su naši mame i bake to učinile jednako brzo kao i čaj. Ali nije sve izgubljeno. Danas ćemo naučiti pravilno podijeliti piletinu. Zato, zapamtite da za rezanje trebamo:

• pile;
• nož;
• odbora;
• Zdjele za gotove proizvode.

Korak 1 - operite piletinu

Mnogo je preporuka na mreži da ne trebate čistiti piliće. Glavni argument - prskanjem svega što će piletina letjeti po cijeloj kuhinji. Vaše poslovanje, vjeruj to ili ne. Ako pecete pile u pećnici, sigurno će sve loše na njoj biti prženo. Ali što ako kuhate ili kuhate? Općenito, odluka je tvoja.

Korak 2 - noge

Stavite piletinu na leđa. Odmaknite šapicu i izrežite cuticu nožem. Odmah ćete vidjeti mjesto vezanja stopala na trup. Hrabro odrezani između nogu i piletine - postoji zglob. S oštrim nožem, savršeno se dijeli. Jednostavno možete odrezati i drugu nogu. Rezultat: ovdje su vaše pileće noge. Možete rezati noge na pola - dobit ćete uobičajene sjenice i kukove.

Korak 3 - krila

Krila se brzo kuhaju zbog činjenice da je na njima malo mesa i tanka. Ali postoji trik. Ovisno o tebi, koliko je nježno meso ostalo na krilima. Udarite kožu kao što ste učinili s nogama. Tu je i spoj. Sada nježno izrežite meso, ali nemojte ga rezati do kraja. Pokušajte ga okretati rukom. Kao rezultat toga, dobit ćete krila, s dobrim komadom brahijalnog mesa.

Korak 4 - dojke i leđa

Sada imamo grudi, leđa, a ponekad i vrat. Stavite piletinu na svoju stranu i dijagonalno odrežite - tako da odvojite grudi od rebara. Dobit ćete cijeli sternum (ako želite, možete rezati u dva dijela) i juhu od grebena, leđa i vrata.

Želim skrenuti pozornost na kožu. Mnogi ljudi to ne vole i stoga ga samo bacaju. Nemojte žuriti. Nije potrebno jesti da bi se dobilo dobro. Dodajte ga u bilo koje jelo od piletine i kuhane juhe vam je zajamčeno.

Ovo je kraj odrezane piletine. Kao rezultat, dobivamo od osam do deset komada piletine. Osim toga, kao dobar bonus dobivamo set za juhu. Naime, leđa piletine i kostiju. Zbog njihove sigurnosti stavili smo ih u zamrzivač.

Kako smanjiti piletinu u komade?

Razmotrimo i koncept "dijeljene komade ". Korak-po-korak upute za rezanje trupova u dijelove komade pomoći će vam da naučite kako pravilno izvršiti ovaj postupak. Ovo iskustvo bit će potrebno prije svega onima koji su zaobišli ohlađen piletina, ali uvijek odabrali skupine dijelova trupla.

Za pravilno rezanje, oštar nož i kuhinjski škare su korisni, a brutost tih noževa također treba paziti unaprijed. Ono što je najzanimljivije, ali, na prvi pogled, teško - odijevanja će vam izgledati dugo, međutim, kada znate i razmotrite sve značajke, onda vam ovaj postupak neće trajati više od 5 minuta. Kod kuće Pileće se bolje podijeliti na osam jednakih dijelova. Osim toga, bit će i naslona za leđa.

Jeste li razmišljali o istoj stvari koju radimo? Trošiti novac može jednom nego svaki put ići na polufabrikatov.V rezultat set jednog, ili čak tri kokoši ste dobili šest nogu: Šest bedryshek i isti broj krila. Osim toga, ako se uspoređujete s dijelovima trgovine, naći ćete cjelinu pakiranje pilećeg fileta, tri leđa za bogatu juhu. Svi poluproizvodi zamrzavamo i čuvamo do kuhanja u hladnjaku. Stručnjaci uvjeravaju da je mnogo ekonomičniji, praktičniji i sigurniji.