Grah u rajčici za zimu: recepte prahova s ​​umakom

Povremeni prahovi su uvijek izvrsna pomoć u zimskoj hladnoći jer je skladište vitamina. Gotovi zaleti su izvrstan dodatak objedu. Ukusni grah nije izuzetak! Uostalom, možete dobiti poseban jelo i dodatnu pomoćnu posudu. Napravite grah u umaku od rajčice jednostavno, osobito pomoću ne kompliciranih, ali vrlo ukusnih recepata za kuhanje tih povrća.

Klasični recept s začinima

Za žetvu je potreban jednostavan set povrća i začina. Snack se kuha oko dva sata. Takav recept za grah u umaku od rajčice za zimu izračunava se za otprilike 4 posude (svaka 0,5 litara). Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:

• grah - oko 1 kg;
• ulje (uzeti povrće) - 3 žlice (tablica);
• češnjak (ljušteno) - 2 srednja zuba;
• šećer - 5 žlica (stol);
• stolni ocat (9%) - 3 žlice (velika);
• svježe rajčice - 1, 5 kg;
• sjeckani papar (crni) - oko 0, 5 žličica;
• sol, kuhana - 45 g.

Potrebna količina graha je isprana, ostavljena preko noći, napunjena hladnom vodom. Možete kuhati grah bez posipanja 60-90 minuta prije korištenja povrća u izratku. Svježe rajčice blanc, oguliti, samljeti, pomoću gratlera. Rezultirajući sok se kuha u tavi oko 10 minuta, pažljivo skida pjenu.

Pripremljeni grah proširila u rajčice, dodajte sol, šećer, suncokretovo ulje (rafinirani) ulja u ovom receptu jednom i prelijte octom (iako u mnogo praznine se stavlja na kraju kuhanja). Kad smjesu s grahom, stavite na štednjak, kuhajte, smanjite vatru, kuhajte 20 minuta.

Tijekom pripreme sok od rajčice će se početi zgušnjavati, za tekuću konzistenciju malo se dodaje. Dok se cijeli zrnasti grah kuha, spremaju se kontejneri i poklopci, temeljito steriliziraju.

Vruće grah s rajčicom položen je na suhim posudama, odmah namotan, okrenut, omotan toplom krpom sve dok se proizvod potpuno ne ohladi. Očuvanje se provjerava nekoliko dana, tako da poklopci ne nabubre. Zatim staklenke se čuvaju na hladnom mjestu.

Izvorne opcije očuvanja

Uz klasični recept za srdačan snack, postoje i drugi načini pripreme ukusnih grah. Mjestve može biti pečena, a zatim konzervirana. Dobar je ukusni recept za grah u rajčici s drugim vrstama povrća: mrkve, slatke paprike, luk. Tu je i varijanta oštrog valjka.

Crveni grah s povrćem

Ovaj recept je napravljen od crvenog graha s paprike, mrkvom i lukom. Rajčice se koriste svježe. Za piquancy, dodajte češnjak. Recept za grah u rajčici za zimu izračunava se na 4 litre gotovog proizvoda. Potrebni sastojci:

• crvena (suha) graha - oko 1 kg;
• sočan mrkve - 7 kom .;
• češnjak - oko 100 g;
• Bugarski papar - 500 g;
• luk - 7 srednjih komada;
• suncokretovo ulje - oko 400 ml;
• sol - 50 g;
• rajčice - 2 kg;
• šećer - 250 g;
• ocat (koncentracija 9%) - 0, 5 šalica.

Grah se natopi 10 sati, a zatim kuha. Povrće se čisti, mrkve se izrezuju u trake, isjeckaju paprike, luka se izrezuje na pola prstena. Rajčice su blanširane, zemlje bez kože.

Povrće se miješa u velikom tavu, ulijeva ulje, počinje da se, nakon kuhanja, kuha 20 minuta, smanjujući vatru. Zatim dodajte grah, rešetkani češnjak, začini, ocat. Ublažite minute 16. Banke s poklopcima sterilizirane. Gotova težina je položena na suhim posudama, lagano valjani.

Pečeni grah s rajčicama

Za ovaj recept koristite bijeli grah. Za pečenje vam je potreban kalup otporan na toplinu. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• bijeli grah - oko 500 g;
• svježe oguljene rajčice - 350 g;
• luk - 70 g;
• sol - 30 g;
• biljno ulje (za pečenje lukova);
• začini - okus;
• ocat (9%) - 2 žlice (velika);
• šećer - 60 g.

Pred-natopljeni grah se kuha, dok ulijeva vodu. Rajčice bez ljuske su mljevene na konzistenciju pire krumpira. Sipo tijesto skuhano, prženo u tavi s maslacem, dodajte smjesu rajčice.

Grah s rajčicama i lukom položen je u kalupu, ispeći 20 minuta u pećnici (180 stupnjeva). Dodajte ocat, otvorite na steriliziranim posudama, namotajte. Ukusna pečena grah u umaku od rajčice je priprema vitamina za zimu.

Začinjeno predjelo s tijestom rajčice

Konzerviranje s pikantnim okusom smatra se receptom od graha u rajčici s crvenim paprom, kukuruza, češnjakom. Za takav krak koristite svježu rajčicu, ali zalijepite. Potrebni su sljedeći sastojci:

• grah - 2 šalice;
• mrkva - 7 kom .;
• slatki paprika - 3 kom .;
• žarulje (srednje) - 4 kom .;
• peršin s cilantro-okusom;
• velika glava češnjaka;
• zamrznuti kukuruz - oko 800 g;
• šećer - 90 g;
• tijesto od rajčice - 6 žlica (velika);
• (9%) - 0,5 artikala;
• sol - 70 g;
• crveni papar (zdrobljen) - 1 žlica (velika);
• ulje (suncokret) - 180 ml;
• crni papar (upotrijebljeni zdrobljeni) - 1 čajna žličica.

Grah se natopi, kuhano oko 40 minuta. Odmrzni kukuruz. Kuhano povrće dobro je uzgojeno: mrkve - na rešetku, papriku - slamke, žarulje - polukruže. Dobro zalijepite zelje. Pasta od rajčice pomiješana je s naribanim češnjakom. Dodajte mljeveni papar (crveni, crni), zelje, luk. Smjesu se uzemljuje pomoću mješalice.

Kuhani grah postavljeni su u tavi s uljem, ocem, šećerom, solom. Kuhajte, dodajte umak od rajčice, sjeckani slatki papar. Nakon što sve počne kuhati, kuhajte oko pet minuta. Stavite kukuruz, prethodno odmrznuto, slamnati slamki, kad se smjesa kuha, isključite. Pokrivači i posude su sterilizirani. Pripremite grah, dobro zategnite.

Lako je kuhati grah u umaku od rajčice, vrlo je hranjiv, koristi se kao punjenje za bogati borsch, kao dodatna jela, uz ragu ili salate. Zbog visoke koncentracije proteina (75%) i niskog sadržaja kalorija, proizvod se smatra vrlo korisnim. Između raznovrsnih mogućnosti za pripremu konzervacije, možete odabrati prikladan obradni dio.