Jednostavni recepti smeća s češnjakom za zimu

Pravi sibirci znaju vrlo dobro što je sranje. Ovo je jedan od najpoznatijih vrućih zalogaja, koji se često može naći na svečanom stolu. Naravno, domaća hrenin je poželjniji jer sadrži najviše vitamina, bogatog konjskim rotkvicama. Poznavajući klasičnu tajnu kuharske hrenovine za zimu, ne samo da možete dobiti izvrsno snack, već i učinkovito sredstvo za sprečavanje raznih bolesti.

Značajke pripreme

Za vrijeme koje je ovaj snack postoji, mnogo različitih recepata za njegovu pripremu su izmislili. Svaka ljubavnica ima svoje tajne, koje pomažu pripremiti ovaj mirisni začin zimi. Glavni sastojci, bez kojih je nemoguće kuhati hren, jesu hren, češnjak i rajčica. Sam postupak se sastoji od mljevenja i miješanja komponenti. Korisna svojstva ovog snacka izravno određuju osnovne komponente:

• hrena poboljšava funkciju crijeva, ima anti-katarhalni i protuupalni učinak;
• češnjak se učinkovito bori s različitim bakterijama;
• Rajčica je važan izvor vitamina i mikroelemenata.

S kuhanjem za zimu

Proizvedeno po svim pravilima hrena za zimu od rajčice i češnjaka može biti odličan dodatak raznim jelima. Mogu se poslužiti mesom, ribom, krumpirom, pa čak i knedlom. Ali prvo morate pronaći pravu recept hrenoviny. Unatoč nekim razlikama, svi recepti značenje je kako slijedi: osnovne komponente prethodno sitno izrezati, doveo do stanja u umaku, a zatim zamotana u bankama, koje su prethodno sterilizirati.

Ako čuvate čistoću tijekom žetve, ne samo zbog korištene ambalaže, već i proizvoda, možete očekivati ​​da će se nastaviti do samog proljeća.

Bez pre-toplinske obrade

Iako je toplinska obrada jedna od najpopularnijih metoda berbe, ponekad zbog toga, proizvodi gube neke od hranjivih tvari. Stoga kućanice također trebaju razmotriti takvu mogućnost kuhanja hrena, koja ne omogućava kuhanje. Pomoću nje možete dobiti manje ukusne umake, što će donijeti maksimalnu zdravstvenu dobrobit. Slično tome, priprema za zimsku hrenu može, čak i bez pribjegavanja ključanju.

Kao konzervans, možete se izraditi korijen mašću aromatičnog biljka. To će omogućiti da se umak treba čuvati nekoliko mjeseci, tako da domaćica može ni razmišljati o tome kako se pripremiti začin u velikim količinama i moraju sebe i svoje najmilije molimo ova grickalica, ne samo za vrijeme praznika, ali i radnim danima.

Problem mogućeg procjedanja akutne mase jednostavno je riješen. Da biste to učinili, dovoljno je podijeliti u male dijelove i zamrznuti je.

Tajne kuhara

Nisu svi, a posebno mladi majstori, prvi put dobivaju hren za zimu. Da biste izbjegli pogreške i provodili najmanje vremena i napora da biste pripremili ovaj začin, ne bi se povrijedilo upoznavanje sa savjetima iskusnijih kućanica.

Za pripremu kvalitetnog snacka za zimu nemojte koristiti previše male ili velike komadiće hren. Okusi najbolje dobiti gorloder pripremljen iz rizoma 25 cm dugim i širokim 3 cm. Naglasak treba staviti na njegovoj površini koja nema mrlje i znakove oštećenja.

Ako trebate zadržati hren duže vrijeme, možete to učiniti držite se u hladnjaku do 3 tjedna, prethodno umotane u hranu. Također za ovo možete koristiti metodu zamrzavanja.

U mnogim receptima preporuča se koristiti zrelih rajčica za pripremu hrena. Međutim, u njihovoj odsutnosti, dopušteno je da ih zamijene zelenim rajčicama, pa čak i neplodnim plodovima.

Tijekom pohrane, hors-d`oeuvre pripremljen od hrena postaje manje akutan. Da bi se nadoknadio taj gubitak, preporučljivo je dodati više začina - vruće paprike i češnjak - na banke koje su na rasporedu za posluživanje na kraju zime.

U nedostatku prikladnih mjesta za spremanje gotovog snacka možete također u zamrzivaču. U njoj će mali dijelovi umaka zadržati svojstva okusa dok se ne poslužuju na stolu. Samo za početak morat će se onesposobiti.

Ako je začin postao previše pečenje, a zatim smanjiti svoju težinu može biti s medom ili kiselo vrhnje, koji se dodaje izravno u snack prije nego što je služio.

Popularni recepti

U svakom receptu za snack, postoje tri glavna sastojka - rajčica, hren i češnjak. Najpoznatiji među dostupnim opcijama za kuhanje ovog snacka bio je recept s rajčicama i češnjakom. Ako točno slijedite sve proporcije, izlaz je mirisno začin i prilično oštar pikantan ukus.

Khrenovina s rajčicama i češnjakom, kuhano prema klasičnom receptu, razlikuje se od svih ostalih u tome što je sirovo. Tijekom kuhanja, proizvodi se ne zagrijavaju, a nakon završetka svih manipulacija, kapacitet sa snackom šalje se za skladištenje u hladnom podrumu.

U stanovima podrum zamjenjuje hladnjak, gdje se ovo zalogaje šalju na banku, zatvarajući je s najlonom kapom. Ako čuvate i čistite tijekom pripreme sranja, kao i udio soli i češnjaka, onda se ovaj snack može dugo pohraniti.

Uz rajčicu i češnjak

Ovo je najlakši način za pripremu hrenovine, koji se obično dobiva od prvog puta, čak i za one koji to nikad prije nisu učinili.

Za pripremu hrenovine prema klasičnom receptu prvo ćete morati pripremiti sljedeći popis proizvoda:

• rižoto rižoto - 400 g;
• češnjak - 8-10 velikih zubobolja;
• rajčice - 2 kg;
• sol na okus.

Prvo trebate pripremiti hren. Treba ga očistiti, a zatim samljeti s mesom. Nakon toga, na isti način dolazi s rajčicama i češnjakom. Kada je vrijeme za okretanje rajčice, trebali bi pripremiti poseban kontejner, u kojem možete isprazniti višak sokova. To će dobiti gustu i ukusnu hrenovinu.

Nakon brušenja, svi proizvodi se kombiniraju, temeljito miješaju i slane. Dobivena masa se ukloni 30 minuta u hladnjaku.

U ovom trenutku počnite pripremati limenke za sterilizaciju. Ne treba samo temeljito oprati, već i osušiti. Povremeno morate provjeriti okus hrena. Možda ćete morati dodati sol ili smanjiti težinu uz pomoć sok od rajčice.

U nekim vlasnicima, konzervacija je postala neprikladna za nekoliko tjedana nakon valjanja. Najčešće, razlog za to je kalup, koji se pojavio iz nekog razloga, ispod poklopca. Ali to se lako izbjegava ako koristite dokazanu metodu. Prije zatvaranja limenke začina, pokrijte ga malom količinom senfa.

S biljnim uljem

Ova mogućnost kuhanja hrena za zimu jedna je od najpopularnijih među iskusnim kućanicama. Njezina glavna razlika od klasičnog hrenovine recept za zimu je prisutnost biljnog ulja među ostalim proizvodima. Koristi se isključivo kako bi se spriječilo pojavu plijesni na površini umaka.

Za početak, morate pripremiti određene proizvode:

• ocat - 3 tbsp. l;
• rajčice - 2 kg;
• sol i šećer - 1 tbsp. l;
• češnjak - 1 predmet;
• Suncokretovo ulje - 100 ml;
• rizomi rizomi - 200 mg.

Prvo trebate pripremiti rajčice. Kako bi ih uklonili s kože, najbolje je koristiti dokazanu metodu. Voće se stavlja u prikladnu posudu, namoči strmom kipuću vodu, zatim se izvlače i stave u hladnu vodu dvije ili tri minute. Pročišćeni plod je tlo s mljevenjem mesa, a zatim se dodaje dobivenoj masi šećera i soli. Smjesa se ponovno miješa, stavi na peć, kuhati i kuhati 20 minuta.

Kad je predjelac gotovo spreman, u njega se stavlja ocat i ulje. Prije početka mora se pripremiti korijen konjskog rotkvica. Prvo se mora očistiti i onda stavite jedan sat u hladnu vodu. Nakon toga, usitnjeno je s mesom češnjaka. Zatim, u ovoj masa staviti rajčica tijesto, koji je do sada trebao biti spreman. Nakon toga se hrenovinu može poslužiti za stol ili kuhati za zimu, raširena na prethodno steriliziranim staklenim posudama.

S rezane repe

Da biste diverzificirali svečani stol, možete pripremiti snack hrenu i repu. Ovaj začin je prilično jednostavan u kuhanju, jer je dovoljno samo za rezanje repa brzo.

Prva stvar koju trebate osigurati je da kuhinja ima sve što je potrebno za pripremu ovog začina:

• crni papar - 1 trzaj;
• sol - 2 žličice;
• šećer - 1,5 tbsp. l;
• ocat 9% - 3 tbsp. l;
• biljno ulje - 4 žlice. l;
• repa - 1 kg;
• Rhizome rizomi -100 mg.

Pripremljeni za hrenoviny korijen usjeva mora biti temeljito oprati, a zatim izravno u koru oni staviti kuhati. Obično, nakon 45 minuta, repa sežu u stanje spremnosti. Mora se izvaditi iz posude, ohladiti, očistiti i izrezati na male komadiće bilo kojeg oblika.

Hren je potrebno očistiti, fino odrezati i dodati u repa. Dobivena masa se prenese u prikladni spremnik, staviti na ploču i zagrijati do 70 stupnjeva. Nakon toga se iz tanjura uklanja izradak i stavlja u nju ocat. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati, nakon čega je moguće sterilizirane staklenke ispuniti umakom.

Hren s limunom

Ne samo da je vrlo ukusna, već i posve univerzalna začin. Može se poslužiti s ribom ili krumpirom. Također, savršeno će nadopuniti i druga tradicionalna jela festivalskog stola.

Da biste koristili ovaj recept i pripremili ukusni snack, prvo morate pripremiti sljedeće popis potrebnih sastojaka:

• šećer - 2 tbsp. l;
• sol - 1 tbsp. l;
• voda;
• limun - 1 komad;
• rižoto rižoto - 1 kg.

Prvo trebate pripremiti hren. Treba ga očistiti i natapati pola sata u hladnoj vodi. Nakon toga izrezati se u male komadiće, staviti sol, šećer i miješati.

Limun treba dati strmu kipuću vodu, a zatim rešetkati na finom grateru kako bi dobili zest i sok. Prvi odmah staviti na gotove hrenovite mase.

U dobivenu smjesu doda se kuhana voda sobne temperature kako bi se dovela do konzistencije guste suspenzije. Nakon toga, začin je položen u staklenke.

Prije nego što zatvorite posudu s poklopcem, morate dodati jednu čajnu žličicu sok od limuna.

Na temelju ovog začina, možete dobiti izvrsne umake za razne jela, ako prije dodavanja na stol dodati malo kiselo vrhnje ili majoneze.

Oštar snack na bazi hrena može biti vrijedno natjecanje za mnoge poslastice. Khrenovina je popularna kod mnogih domaćica ne samo zbog pikantnog okusa, već i jednostavne tehnologije kuhanja. I za to nije nužno koristiti klasični recept hrenoviny.

Postoji mnogo drugih originalnih snack recepti, od kojih možete odabrati bilo koju osnovnu. Nije potrebno koristiti klasični recept za hren, iako proizvodi prilično ukusan i okusan začin.

Ako želite, možete stvoriti vlastiti recept hrenoviny, dodajući svoju omiljenu hranu u ovom snack. Ova je mogućnost sigurno ugodno iznenađenje za sve goste koji će ga moći cijeniti i odati počast domaćici. Ali ako nema iskustva u pripremi hrena, onda je bolje da to ne uzimate uzalud, pogotovo ako namjeravate dati ovaj užitak na odmor i napravite ga prema vremenu testiranom klasičnom receptu.