Najbolji recepti za izradu komada od krušaka za zimu

Kruška je ukusna i vrlo korisna voća, jer sadrži puno vitamina, organskih kiselina, mineralnih i bioaktivnih tvari. Osim toga, plodovi imaju sposobnost uklanjanja iz tijela otrovnih tvari i teških metala. Komlog krušaka - nezamjenjiv alat za poboljšanje imuniteta zimi, a nije teško kuhati.

Finoća priprema

Za kosu kompozit ispostavilo se ne samo ukusna, ali i ugodan oka, ona mora biti pravilno pripremljena. Ako nikad niste radili zidove, obratite pažnju na neke od nijansi:

1. Za pripremu kompote koristi se posude od nehrđajućeg čelika ili neoštećene cakline. Također, za očuvanje je pogodno toplinski otporno staklo. Aluminijski spremnici za ovu vrstu praznine nisu prikladni.
2. Uobičajeno konzervirane konzerve pakiraju se u dvije ili tri litre staklenke. Potonje mora biti sterilizirano u pećnici ili preko pare zajedno s poklopcem.
3. Transfuzijsku tekućina iz staklenke u lonac je bolje koristiti poseban poklopac sa rupe - to će spriječiti osip od voća i ne dopustiti da se opeći ruku s kipućom vodom.
4. Kruške bi trebale biti guste, bez modrica, crvotočina i drugih nedostataka. Nikad ne uzimajte zelene voće, jer će u gotovom proizvodu omekšati i pretvoriti se u nered.
5. Mali plodovi mogu se polagati u limenke, a velike moraju se rezati na pola ili u četiri dijela, uklanjajući jezgru.
6. Ako je kora krušaka previše tvrda, treba ga ukloniti što je tanji. Kako bi se smanjio gubitak vitamina, najbolje je čistiti voće inženjerom od nehrđajućeg čelika ili čistačem krumpira.
7. Kako bi se izbjeglo zamračenje, oguljene kruške uronju se u hladnu vodu s limunskom kiselinom 5-10 minuta (žličica po litri). Važno je ne previše odmarati voće u vodi, inače će ostaviti gotovo sve korisne tvari.
8. Što je slatki plod, to je manje šećera da se sirup. Ali ako su kruške su vrlo slatko, u svakom kontejneru pripremljene piće treba dodati limunsku kiselinu na vrhu noža - inače kompot brzo pokvariti. Također, da biste spriječili procese fermentacije, možete staviti u limenke limuna krugovima.
9. Budući da je kruška kompot transparentan i izgleda prilično naočit, dati zasićene boje za nju u bankama, možete dodati bobice sa svijetle boje - maline, crnog ribizla, planine jasena, itd ...

Osnovni recept

Kruška s komotom, sačuvana ovim receptom, zahtijeva vrlo malo napora i traje minimalno vrijeme. Da biste ga pripremili, trebate sljedeće komponente:

• 1,5 kg krušaka srednje veličine;
• 3 litre vode;
• 3 tbsp. šećer.

Voće pažljivo isprati hladnom tekućom vodom, po potrebi skinuti kožu. Svaka kruška buši s vilicom. Tri litarna posuda se pere s natrijevim ili praškastim sapunom i sterilizira. Pripremljeni plodovi se izliju u posudu, uliju s kipućom vodom i inzistirati na poklopcu pet minuta. Zatim ispustite vodu u tavi, dodajte šećer i kuhajte sirup na srednjoj vatri dok ne kuhate. Vrući sirup ulijeva se u staklenku, namotan, okrenut i zamotan ručnikom.

Kad je kapacitet potpuno hlađen, pohranjen je.

Komplement bez sterilizacije

Ubrzani način pripreme krušnog kompotita uštedjet će vrijeme kućanicama koje pate od njenog nedostatka, a istodobno neće skratiti rok trajanja proizvoda. Komponente će također zahtijevati minimalno:

• 1.3 kg krušaka;
• 110 g šećera;
• 3 litre vode (poželjno u bocama);
• limunska kiselina na vrhu noža.

Voće dobro oprati i staviti u lonac, prelijte hladnom vodom, staviti na srednju vatru i kuhati 15 minuta nakon vrenja. Zatim žetve plodovi iz bujona i prenesu u steriliziranu posudu. Pan s preostalim tekućine uliti šećer i limunska kiselina, miješa do spoja sastojaka, sirup se podesi do vrenja i izlije u posudu s kruškama. Kutija je zatvorena poklopcem, stavljena na vrat i omotana.

Postoji još jedan način pripreme kompozita bez sterilizacije. Za njega će vam trebati:

• 1 litru vode;
• 200-300 g šećera;
• 4 g limunske kiseline.

Voće se temeljito oprati, ako je potrebno, oguljeno i izrezano na kriške. Pripremljene kruške pune su banaka od ¾. Iz šećera i vode napravite sirup, napunite ih voćem, prekrivajte posude s poklopcima i ostavite 5 minuta. Nakon toga, tekućina se izlije natrag u tavu, dovede do kuhanja i ulije u kantu s kruškama još 5 minuta. Sadašnji sirup ponovo treba isušiti, kuhati, dodati limunsku kiselinu i puniti limenke na vrh. Kapaciteti su namotani i okrenuti.

Začinsko rum piće

Uobičajeni kompot će pretvoriti u izvrsno piće, ako dodate malo rum u njega.

Izvorni rum kruške će biti izvrsna poslastica za odrasle, ali za djecu, naravno, neće raditi.

Da biste kuhali pikantnu komoru od kruške, pripremite:

• 3 kg krušaka;
• 2 litre vode;
• kilogram granuliranog šećera;
• 50 g rum.

Voće se pere, odleženo i izrezano na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Pripremljeni lobuli šire se u tekućinu limunskom kiselinom, tako da tijelo ne potamne. Čaj od nehrđajućeg čelika ulijeva se vodom i stavlja ga na maksimalnu vatru. Kada se tekućina kuha, dodajte šećer u posudu i pričekajte da se otapa, neprestano miješajući sirup.

Voće je umočeno u rezultirajuću otopinu, kuhano dok nije omekšano, izvučeno žlicom i prošireno na sterilizirane staklenke. Čekajući da sirup počne kuhati, dodajte rum, pažljivo pomiješajte smjesu i ulijte kruške. Kapaciteti su namotani, okrenuti na vrat i umotani debelim pokrivačem.

Assorted jabuke i kruške

Kruška i kombinacija jabuka daje ne samo napitak, bogat okus, ali također pruža dugotrajno očuvanje pohranu (zbog kiseline sadržane u jabukama). Još jedna prednost pića je da se može dati čak i djeci od sedam mjeseci starosti. Za pripremu asortimana trebat će vam:

• 4 kruške;
• 3 jabuke;
• 2 litre vode;
• 350 g šećera.

Jabuke i kruške pere se hladnom vodom, sjemenke se izlučuju, stabljike se uklone, a svako voće izrezati na 4 dijela. Komponente se prenesu u sterilizirani trodijelni jar. U loncu od nehrđajućeg čelika, kuhati vodu, sipati rezane voće i inzistirati 20 minuta. Nakon tog vremena, tekućina se ponovno izlije u tavu, čekajući šećer koji vrije i ulijeva. Kada sirup postane homogen, ulijeva se u staklenku, čvrsto zatvoren poklopcem i omotan.

Mješavina punjenih krušaka

Ovaj recept vam donosi malo više vremena od prethodnih, ali završni kompot kasnije će postati pravi ukras blagdanskog stola. Da biste pripremili zimu za takvo originalno piće, trebate zalihe:

• 2 kg krušaka;
• 750 ml vode;
• 300 g šećera;
• velike kukove (prema broju voća).

Kruške se temeljito peru, odstranjuju od njih i stavljaju plod u zakiseljenu vodu. Ruže bokovi su razvrstani, smeće se uklanjaju i opere nekoliko puta s tekućom vodom. Koristeći poseban nož izrezati mali utor na svakoj kruškici s bočne strane šalice i staviti obrađeni kukac psa.

Punjena plodovi se stavljaju u limenke, napunjuju posljednji s ¾, i sipaju vreli sirup. Kako bi se osiguralo da gotovi proizvod ne fermentira, u svaki staklenik doda se limunska kiselina. Posude s kompotom su zatvorene s poklopcima, okrenute i lijevo na vratu dok se ne ohlade.

Po istom principu, možete pripremiti piće napravljeno od krušaka punjenih malinama, kupinama, gusjenicama i drugim plodovima.

Recept šljiva i metvice

Slivovo-kruška tandem će vam ugoditi ne samo s originalnim okusom, ali i prekrasnom hladom. Listovi sjemenki, dodani u kompot, ostavljaju ugodan osjećaj svježine u ustima i opuštajuće djelovanje na tijelo.

Za pripremu pića trebat će vam:

• 7 zrelih šljiva;
• 2 kruške sočnih sorti;
• 2 litre vode u bocama;
• 250 g šećera;
• 2 g lisnatog lišća.

Voće i metvica dobro se isperu hladnom vodom. Kruške su izrezane na male kriške, uklanjajući jezgru, a šljive probadaju čačkalicu na nekoliko mjesta (nema potrebe za izvlačenjem kamenja). Pripremljeni sastojci šire se u steriliziranom staklenku, u vodi za kuhanje u tavi. Stavite komponente kipućom vodom, pokrijte poklopac i ostavite pola sata. Novac-voćna infuzija vraća se u posudu, dodati šećer i kuhati sirup pet minuta. Juha se ulijeva u staklenu posudu, omotana, prekrivena pokrivačem i ostavljena na jedan dan, nakon čega je spremljena za pohranu.

Exotica kruške-masline

Budući da ovaj recept ne uključuje šećer, odaberite kruške posebno pažljivo - one bi trebale biti tako sočne i slatke što je više moguće. Unatoč izvornom sastavu, kompozitor ima ugodan okus. Za neobičan napitak potrebno je samo tri komponente:

• 1 kg krušaka;
• 8-10 maslina;
• voda (poželjno u boci).

Voće se isperu u hladnoj vodi, uklanja stabljiku i jezgru sjemenom, a zatim rezati na tanke kriške. Uništene kruške raširile su se u tavi. U zasebnom kapacitetu sakuplja se voda (približno 3 litre, ako postoji višak - nije zastrašujuća), stavlja se na maksimalnu vatru i dovodi do kuhanja. Ulijte kipuću vodu na kruške tako da su potpuno pokrivene i čekaju potpuno hlađenje.

Kada kruška infuzija postaje hladna, stavlja se na minimum vatre i čeka kuhati. Čim voda počne kuhati, kapacitet se uklanja s ploče i ponovno ohladi. Ovaj postupak se ponavlja još tri puta. Nakon završnog kuhati kruške kompot ribe van s prorezom žlicom i proširila na bankama, ona se dodaje u masline i sipati vruće sirup. Valjane posude okrenute su, izolirane i ostavljene na jedan dan.

Kompjestaji od kruške - ukusna i korisna delicija, koju lako može pripremiti čak i neiskusna ljubavnica. Mirisno piće će jačati imunitet u hladnim i neredovitim vremenima, a plodovi iz nje mogu poslužiti kao ukras raznih kolača i deserta.