Jam iz borovih čunjeva, prednosti i kontraindikacije

Bor je jedan od najdražih i najpoznatijih stabala u našoj zemlji. U narodnoj medicini često možete pronaći recepte alkoholnih tinktura, dekocija i masti iz borovih iglica. Nedavno je postalo popularno kuhati pekmez iz borovih čunjeva. Prednosti i kontraindikacije ove delikatesije dobro su proučavane i stoga se mogu sigurno koristiti u dječjoj hrani, kao i tijekom trudnoće i dojenja.

Prednosti i štete od borovih čunjeva

Borovnice sadrže u svom sastavu fitonit, vitamin A, C i E, kao i cijeli kompleks mikroelemenata. Koji je terapeutski učinak konusa na ljudsko tijelo?

• Ovaj proizvod ima izraženu ekspektorantsku svojinu koja je neophodna u liječenju plućnih bolesti. Jam pomaže u odstranjivanju sluzi od bronhitisa kod djece. Za liječenje bebe jednu žlicu džemovi se uzgajaju u čaši tople vode i popiti piće tijekom dana.
• Za jačanje imuniteta dnevno koristite jednu žlicu džemera. Sadrži ogromnu količinu vitamina C, kao i druge imunostimulirajuće komponente.
• Šumovi od bora sadrže antimikrobne i antivirusne tvari, a također imaju i antifungalna svojstva.
• Poznati antitumorska svojstva ovog proizvoda. Zahvaljujući ogromnoj količini antioksidansa, borovnice učinkovito neutraliziraju razvoj tumorskih bolesti. Izvrsno pekmez iz mladica je pokazalo da je analgetik. Da biste dobili osloboditi od zubobolje, jedna čajna žličica džema je dovoljna da se drži u ustima na području bolesnog zuba.
• Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji vitamina C i B, ovaj proizvod značajno jača zidove krvnih žila i sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
• Ovo zalogaje jednostavno je nezamjenjivo u razdoblju epidemije gripe ili prehlade. Ako jedete barem jednu žlicu marmelade dnevno, možete izbjeći virusnu infekciju, kao i izliječiti prve manifestacije uobičajene prehlade i grla.
• Ako ujutro pijete zeleni čaj s žličicom od tih dobara, možete naplatiti živahnost i energiju za cijeli radni dan.
• Borovnice savršeno stimuliraju rad gastrointestinalnog trakta i ubrzavaju pokretljivost trbuha.

Ovaj lijek posebno je indiciran za liječenje djece. Djeca uživaju u jedenju slatke droge koja ne uzrokuje nuspojave ili druge neugodne senzacije. I takav tretman je vrlo ugodan roditeljima djece, jer nije nužno nagovoriti dijete da ga prihvati.

Kontraindikacija potrošnje

Kao i svaki drugi proizvod, pekmez iz borovih čunjeva ima svoje kontraindikacije. Kakvu štetu može donijeti ova delikatesa?

• Svako zastoj ne preporučuje se za osobe s dijabetesom.
• Trudnice i majke koje dojiti trebaju biti oprezne i koristiti proizvod u dozama, u malim količinama.
• Nije preporučljivo koristiti proizvode od igala pacijentima s bubrežnom i hepatičkom insuficijencijom.
• U slučaju predoziranja moguće je alergijske reakcije.
• Poput proizvoda izrađenog od borovih iglica, pekmez od čunjeva može uzrokovati glavobolje i neugodan osjećaj u želucu.

Trebao bi biti oprezan da ne koristite u jednom trenutku previše džem. Dnevna norma ne bi trebala prelaziti 5 ili 6 žlica. Djeca dosta jedan žlica dnevno. Ovaj proizvod ima visoku biološku aktivnost i visok sadržaj fitoncida, eteričnih ulja, tanina i drugih sličnih tvari.

Kako sakupljati i pohranjivati ​​sirovine

Prikupljaju se, u pravilu, u rano proljeće, kada su još uvijek u razdoblju rasta i sadrže najviše korisnih tvari. U nekim regijama razdoblje naplate može se prebaciti na svibanj, a ponekad čak i do lipnja.

• Koni bi trebao biti mali, mekan i zelen.
• Da biste utvrdili prikladnost konusa, probijte ga oštrim nožem: ako noža noža ulazi s poteškoćama, konus se otvrdne i takav proizvod više nije prikladan za upotrebu.
• Moraju biti cjeline i glatke, a na njihovoj površini ne bi trebalo biti oštećenja i žute mrlje.
• Obratite pažnju na drvo s kojega ste ih sakupili. Trebao bi biti zdrav i zelen, bez tragova štetnika.
• Prikupite izbojke što je dalje moguće od ceste i industrijskih postrojenja, budući da smreka i bor aktivno apsorbiraju teške metale i druge štetne tvari.

Za zaglađivanje, u pravilu se koristi samo ženska inačica češera. Muškarci su previše smolasti i ljepljivi.

Kuhanje recepata

Postoji nekoliko načina za pripremu korisne poslastice. Sakupljeni čunjići se pažljivo isperu i razvrstavaju, a pokvareni se odmah nasloniti. Pripremite kontejner za kuhanje i stavite u nju 1 kg češera, prije nego što ih brišete nožem. Odvojite, pripremite šećerni sirup. Za to se 1,5 kg šećera miješa u 0,5 litre vode i kuhamo uz nisku toplu vodu. Sirup bi trebao postati gust i proziran. Čunjevi se pune sirupom i ostave nekoliko sati. Kapacitet je postavljen na polaganu vatru i kuhani oko sat vremena. Nakon 5 sati, kuhajte još jedanput i tek onda sipajte u posude i pokrijte poklopcem.

Druga mogućnost izgleda ovako: kvrga se razvrstavaju, izrezuju svaki pucaj u dva ili tri dijela i izlijevaju vodom. Kuhajte dva sata, povremeno miješajući. Čim postanu mekane, uklanjaju se iz kipuće vode i prenose u drugi spremnik. Nakon toga, sipati šećer sirup, toplo pola sata na niskoj vatri i položiti na obalama.

Ovaj receptTrebat će puno vremena. Koni su temeljito oprali, izrezani na nekoliko dijelova, napunjeni vodom i šalicom. Za 1 kg konusa trebate 2 litre vode i 1,5 kg šećera. Čaše se kuhaju četiri sata pri niskoj toplini, redovito uklanjaju pjenu. Jam treba zgušnjavati, a neke će se ispariti. Nakon toga, vatru se isključe, a zamašku se izlije u limenke.

Drugi način: jedan kilogram rijetkih izbojaka male veličine ulijeva se s dvije litre vode i ostavi dvanaest sati. Konus bi trebao stvoriti i osloboditi zelenkasti sok. Tekućina se isušuje, doda se kilogram šećera i kuha na laganoj vatri. Ovaj sirup je napunjen čajevima i ostao tri sata. Kada se smjesa unese, kuhana je još jedan sat i tek tada ulije u limenke.

Okus delicija može se poboljšati dodavanjem bilja ili kriški limuna i naranče. Spremni gnojenje se također miješa s malim ili trešnjim sirupom.

Jam iz cedrov čunjeva

Prednosti i kontraindikacije ovog zametka slične su boru ili jele. Za ovaj recept potrebno vam je jedan limun, šećer, kilogram neozbiljan češeri i 0,5 litara vode. Izbočine se izli vodom i kuhaju pola sata. Odvojite, pripremite šećerni sirup iz litre vode i 1 kg šećera. Sirup bi trebao biti lagano gust, čist i bez sedimenta. Cedrovske izbojci uzimaju se iz vode, prenesu u drugo jelo i uliju sa šećernim sirupom. Iz limuna stisnite sok i dodajte ga u džem. Ako želite, možete utrljajte limunaste žbuke.

Bez toplinske obrade

Jam iz smreke od smreke može se pripremiti bez kuhanja. Tako će zadržati maksimalnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Kao što je poznato, vruća prerada proizvoda uništava određenu količinu korisnih tvari. Svježi pekmez pripremljen je kako slijedi: izbori su uvijeni mesnim mesom i pomiješani s puno šećera. Omjer šećera i sirovina trebao bi biti 2: 1. Gotovi proizvod se čuva u hladnjaku i koristi se u malim količinama po potrebi.

Takav sastav stječe svojstva terapijskog sredstva, stoga se upotrebljava u vrlo ograničenoj količini. Ako dajete svježi pekmez prema djeci, norma ne smije prelaziti više od dvije žličice dnevno.

Jam iz borova i cedrovine treba pripremiti i konzumirati. Jedinstveni dar prirode vratit će vaše zdravlje i ojačati imunitet.