Jam iz borovih čunjeva: prednosti ljekovitih dobara

Jam iz smreke je vrlo korisno za tijelo, jer ima antibakterijska, imunostimulirajuća i protuupalna svojstva. Neobično dovoljno, o ljekovitim svojstvima ove delikatesne čuju se jedinice, premda su ih vračari cijenili davno i često koriste u narodnoj medicini. Možete konzumirati grickanje smreke i za prevenciju i za medicinske svrhe.

Korisna svojstva jajnih čunjeva

Anti-inflamatorna, antibakterijska i imunostimulirajuća svojstva čunjeva poznata su prije nekoliko stoljeća. Na temelju njih su pripremljene tinkture, kompresije, sirupi i džemovi. Slatka medicina je korištena u terapiji gastrointestinalnih bolesti, respiratornih i genito-urinarnih sustava, za liječenje osteokondroze i pojačavanje imuniteta.

Dokazano je da komprimira jele kukova pomoći da se nosi s bolesti kože i dobili osloboditi od bolova u zglobovima, a alkoholata ubrzava obnovu normalne moždane cirkulacije nakon što je pretrpjela moždani udar.

Pored ogromne količine tanina i eteričnih ulja, ljekovito zmajno voće sadrži:

• sukcinske kiseline - prirodni antioksidans i imunomodulator, potrebni za normalni tijek izmjene energije i staničnog disanja;
• vitamin C (askorbinska kiselina) - potiče rast i regeneraciju tkiva, desni i krvnih žila, pomaže tijelu da apsorbira željezo i ubrzava oporavak;
• vitamin D - regulira metabolizam minerala, osigurava taloženje kalcija u dentinu i koštanom tkivu, sprječava razvoj raka i osteoporoze;
• Vitamin E - nužan je za stabilan rad središnjeg živčanog sustava i razvoj unutarnjih organa, široko se koristi u planiranju trudnoće i njezinoj pojavi;
• vitamin K - osigurava dovoljnu razinu koagulacije, sprječava krvarenje i krvarenje;
• nikotinska kiselina - pripada najvažnijim enzimima tijela, sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima;
• karoten - ima imunostimulirajući i adaptogeni učinak, iznimno je važno za zdravlje kože i sluznice;
• mangan - osigurava normalno funkcioniranje mišićnog tkiva, normalizira štitnjaču i proizvodnju ženskih spolnih hormona;
• promjenljiv - promicati uklanjanje stresnih stanja, imaju izrazito baktericidna svojstva, odgađaju razvoj patogenih mikroorganizama.

Primjena konzervi smreke

Koristan tretman može se konzumirati u preventivne svrhe, kao i za kompleksno liječenje različitih bolesti. Konkretno, drobilica ima sljedeća svojstva:

• izlučivati ​​toksine iz tijela;
• poboljšati zgrušavanje krvi;
• očistiti krvne žile i smanjiti kolesterol;
• povećati otpornost na katarhalne bolesti;
• spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka;
• normalizirati krvni tlak;
• promicati liječenje bolesti usne šupljine (parodontna bolest, stomatitis);
• povećati razinu hemoglobina u anemiji.

Za sprečavanje bolesti dišnog sustava i raznih patologija dnevno uzeti 2-3 deserte žlice džem, a za ljekovite svrhe - 3-4 žlice. Nije preporučljivo uzeti više od 5 žlice. l lijekova dnevno, jer s predoziranjem može doći do nuspojava - glavobolja, mučnina, žgaravica.

Kontraindikacije za uporabu

Sa svim korisnim svojstvima, postoji zalogaj čunjeva i nekih kontraindikacija. Stoga je zabranjena upotreba slatke medicine:

• osobe koje pate od dijabetesa;
• djeca do 3 godine starosti i starije osobe;
• kod alergijskih reakcija i pojedinačnih netrpeljivosti;
• s akutnim patologijama bubrega, jetre i gušterače.

Tijekom trudnoće i dojenja možete koristiti jela od jabuke tek nakon savjetovanja s specijalistom. Djeca do 12 godina ne smiju boraviti više od 1-2 sata.

Najbolji recept za kuhanje

Prva stvar koju trebate učiniti prije kuhanja zalogaja - zalijepiti konuse od smreke. Kako bi se osiguralo da gotov proizvod zadrži najviše korisnih sastojaka, potrebno je sa svim ozbiljnošću tretirati prikupljanje sirovina:

• Za džem od smreke prikladni su samo mladi kukovi prikupljeni od travnja do srpnja (ovisno o klimi regije u kojoj živite).
• Važno je razlikovati "muške" i "ženske" češeri, jer su samo crnogorice prikladne za četinjače. "Muški" plodovi su izduženi i visjele okomito na tlo, "ženke" su na krajevima izbojaka i grane.
• Sakupljanje sirovina treba biti daleko od cesta i industrijskih događaja. Stablo mora biti snažno, ne utječe na štetnike i bolesti.

Pripremiti ljekovito liječenje nije teško. U pravilu, u svakom receptu postoje dva sastojka - sami šećer i kukovi, ponekad se doda voda i mala količina limunske kiseline. Najčešći načini pripreme su sljedeći:

• Kilogram čunjeva temeljito se pranje pod tekućom vodom i izrezati na male komadiće. Priprema se na taj način plodovi stavljaju u slojevima u aluminijskoj posudi, polijevanje sa šećerom, a zatim dobro promiješajte i stavite nekoliko sati u hladnjaku. Kada su kukova dati sok, oni guraju u sterilizirane staklenke, polijevanje obilato šećerom tako da je zadnji sloj u rezervoaru kao što je šećer. Napunjene posude su prekrivene gazom i ostavljene u tom obliku dok se sav šećer ne pretvori u sirup. Nakon toga možete začepiti spremnik poklopcima i očistiti ga zimi na hladnom, tamnom mjestu.
• Dva kilograma sirovog oprati ukloniti sve ostatke, čista voda se izlije i ostavi da stoji 2-3 sata, zatim zamijeni svježim fluida i kuhati kukova za 5 minuta. Novo isprazniti, isprati smreke voće, svježe vode izlije i kuhano 5 minuta, zatim se raširi na kukova ručnik i pusti da se ohladi. U ovom trenutku, napraviti sirup od 1 litre vode i 3 kg šećera. U kipuće sirup bacanje kvrga, kuhati i hladi 5-8 sati. Postupak probave se ponavlja još tri puta. Doda se na zadnji stadij ½ sata. L limunske kiseline je ulivena zastoj steriliziranu banke i valjka.
• Kilogram kukova oprana širenje u aluminijsku tavu i kuhati oko 4 sata, a potom u 10 sati da se dobije tamno hladno mjesto. Potkraj tog vremena, sva tekućina se izlije u zasebnu posudu i pomiješa sa šećerom (1 litre po 1 kg). Dodajte češere sirupu, stavite u vatru i kuhajte sve dok ne postignete debelo, a zatim se širite u sterilizirane staklenke.
• Mladi voće se isperu, izrežu u male komadiće i šire se u emajliranim posudama u slojevima, zalivajući ih sa šećerom. Čunjevi traju nekoliko dana na mračnom hladnom mjestu sve dok se šećer potpuno ne otopi, a sok se ekstrahira, nakon čega se stavi na polagani požar i kuhati 30-40 minuta. Spremni zalijevanje valjano je u limenke bez korištenja ostataka ostavljenih na dnu posude.
• Pažljivo isprati češere punjene hladnom vodom, staviti na tanjur i dovesti do kuhati, zatim ukloniti iz vatre i ohladiti. Dodajte šećer voćnim voćem u omjeru 1: 1, pomiješajte dok se šećer potpuno ne otopi i kuhati 1-2 sata, neprestano uklanjajući pjenu.

Gotov proizvod čuva se na suhom i tamnom mjestu, nedostupnom djeci, pri temperaturi od +5 do +20 ° C.

Odabir kupljenog pekmeza

Naravno, najbolje je napraviti ljekoviti desert, ali ako nemate priliku skupljati jela od jablana, možete kupiti konfekcijsko jamstvo na tržištu ili u specijaliziranoj trgovini. Ali ovdje je važno ne pogriješiti, a ne kupiti jeftin proizvod umjesto kvalitetnog proizvoda:

• Chips u kupljenom pekmezu bi trebali biti mali (1-3 cm) i nužno čvrsti. Ako su voće drobljeni, najvjerojatnije su sakupljeni prekasno i nemaju potrebna korisna svojstva. Osim toga, brišući korovi obično su teški, a džem na njihovoj osnovi je neugodan.
• U prirodnom pekmaku ne smije postojati bojila i konzervansi - samo šećer, voda i barem 70% konusa.
• Prema standardizaciji, prirodne konzerve trebaju biti označene GOST R 53118-2008, što je jamstvo kvalitete.

Obodna medicina izvrstan je alat za podizanje imuniteta i suočavanje s raznim bolestima. No, moramo shvatiti da je ozbiljna patologija samo jedan pekmez nije izliječen - slatka poslastica trebao biti korišten u liječenju, uzimajući u obzir sve moguće kontraindikacije i nuspojave.