Recepti umaka i salata `ankl bešuma `za zimu

Početkom 90-ih godina na policama trgovina bivše Unije pojavio se novi neobičan proizvod - umak nazvan Uncle Ben`s. Njegova popularnost je bila zbog činjenice da je proizvod široko oglašen na TV-u, odnosno, svatko je sanjao da je pokušava. Trošak salate bio je značajan, ali domaćica je pronašla izlaz. Naučili su kako kuhati Ankl Bens za zimu.

Prošle su godine, poznati umak, iako je prisutan u trgovinama, ali nije tako popularan. No, analogni kućni broj u različitim varijantama i dalje je potreban kao žetva zime.

Značajke pripreme salate

Kuhana salata ili "Ankl Bens" umak, ako kuhate na pravi način, kušajte, neće se praktički razlikovati od izvornika. Temelj žetve je tikvice, ali okus može imati različite nijanse ovisno o sastojcima i njihovim proporcijama.

Postoji nekoliko obilježja pripreme kod kuće:

• Važno u bilo kojem receptu je umak. Okus i okus ovisit će o začinima i njihovom omjeru. Vrlo je važno strogo promatrati proporcije navedene u receptu;
• da salata ima atraktivan izgled, sastojci moraju imati isti oblik;
• tako da se kalup skladišti dugo i uspješno, sastojci moraju biti dobro isisani, a posude s poklopcem sterilizirane;
• za kuhanje trebate uzeti samo kvalitetne proizvode. Povrće mora biti cjelovito, svježe i ne obraslo. Mladi voće su više preferirani, jer imaju mekšu kožu. Preporuča se kušati tikvice, koji su uzgojeni bez štetnih nečistoća i kemikalija. Povrće kupljeno na tržištu treba biti vrlo dobro provjereno.

Pravila za izradu kvalitetne salate vrlo su jednostavna. Uz pravu selekciju sastojaka dobit ćete izvorni okus jela Ankl Bens. Recepti za zimu znači korištenje različitih aditiva. Netko voli slatko i kiselo umak, netko oštar ili drugačiji.

Salata s roštilja češnjaka

Da biste napravili umak s češnjakom i rajčicama, pripremite nekoliko kilograma tikvica i malo više rajčica, kilogram slatkog papra i 200 grama češnjaka za 4,5 litara vode. Još je potrebno 50 ml stolnog octa, 200 ml biljnog ulja, 200 g šećera i malo soli.

Prostor se priprema na sljedeći način:

• tikvice i češnjak su očistili, rajčice su uklonjene pečata pokraj pedicela, a od bugarske paprike izvađene su sjemenke;
• rajčice su odrezane na kriške i prolazile kroz mljevenje mesa, tikvice su izrezane u kocke;
• pomiješane s solju, šećerom i maslacem;
• Dobivena masa se ulijeva u tikvice u tavi i stavlja u vatru;
• pola sata grickaju na maloj vatri uz stalno miješanje;
• tamo je dodano crvene kvadrate, sve je pirjeno još 15 minuta;
• kriške češnjaka, prolaze kroz tisak, također se dodaju u tavu;
• ulijevo je ocat;
• sve je pirjeno još 5 minuta, a zatim se sadržaj razgrađuje u limenke.

Banke se okreću, okreću se i ohlade. Nakon toga, mogu se pohraniti u spremište. Dobiveni umak trebao bi imati izražen okus češnjaka i gustu konzistenciju.

Recepti slatke i kiselog salata "Ankl Bens"

Mnogi se sjećaju da je izvorni umak "Ankl Bens" imao nekoliko ukusa. Jedan od njih je slatko i kiselo. Po želji možete ga sami pripremiti i spremiti za zimu.

Sastojci za salatu slijede 6 litara tekućine:

• jedan kilogram rajčice i luk;
• 2 kilograma tikvica;
• 600 grama mrkve i malo slatkog papra;
• 70 ml stolnog octa;
• 250 ml biljnog ulja i umak od rajčica (klasični);
• 200 grama šećera i 80 grama soli;
• malo curry;
• 600 ml vode.

Sva povrća treba prati i očistiti, sjeme i sjeme ukloniti s paprike i tikvice. Istodobno se rajčice blanširaju u kipućoj vodi bez kože. Luk je izrezan slamkom, tikvicu - pribor za jelo, a mrkva je utrljala na veliku rešetku.

U kipućoj vodi, uzgojenom umaku od rajčice, dodajte sol i šećer, kao i okusni krumpir. Ulje se ulijeva, a zatim sve kuhati pet minuta. Zuccini je dodan, a sve je pirjeno još 10 minuta, zatim papar i luk i kuhani 15 minuta. Sljedeće su rajčice, nakon čega je jelo pripremljeno na gustu konzistenciju.

Nakon toga treba uliti u umak od umaka i limunske kiseline, kuhati 2 minute, a zatim se odmah raspadati u limenke. Uklopljeni su prema standardnoj shemi i mogu se pohraniti u spremište.

Zimi, slatka i kisela gusta salata može se poslužiti ribom, mesom ili povrćem. Poželjno je da se poslužuje s jelima od piletine ili purana.

Gore navedeni recept je blaga, ali postoji varijanta slatke i kisele salate za ljubitelje više ukusnih zalogaja.

Na 4 litre vode uzeti kilo tikvica i isti broj rajčica, malo manje slatkog papra, luk se uzme pola koliko. Još je potrebno malo češnjaka, nekoliko vruće paprike, 100 grama šećera i 40 grama soli, 150 ml biljnog ulja, 50 ml octa i malo currya.

Postupak pripreme je:

• povrće se ispere i osuši;
• tikvice su izrezane u kocke ili tanke šipke;
• rezovi su napravljeni na rajčici, zatim se spuštaju u kipuću vodu dvije minute i stavljaju u hladnu vodu. Nakon toga se čiste i izrezuju u kocke celulozom;
• Luk je oguljen i izrezan na pola prstena;
• odrezane su dvije vrste papra, očišćene od sjemenki, a meso je odrezano slamkama;
• kuhano u mlijeku, razrijeđeni ocat, ulje, sol i šećer, kao i curry;
• u dobivenom marinadu dodaju se tikvice, kuhaju 10 minuta, a zatim luk i papar i kuhajte koliko;
• dodaju se rajčice, sve se kuha još 10 minuta, nakon čega se doda češnjak u lomljenom obliku;
• sve je pirjeno još 2 minute, a onda se raspada u banke.

Okus salate bit će prilično originalan. Istodobno će postati oštro i kiselo. Posluživanje se preporuča za perad i druge vrste mesa.

Tradicionalna salata s tijestom rajčice

Da biste dobili umak "Ankl Bens" u izvornom obliku preporuča se koristiti umak od rajčice umjesto rajčice. Recept je također prikladan ako ne možete kupiti svježe rajčice.

4,5 l kapaciteta 2 kg uzeti tikvice kg luk i pol kilograma paprike, 5 režnja češnjaka 200 g rajčica, litru vode, 250 g šećera i 20 g soli, 60 ml octa i 250 ml biljnog ulja.

Recept je ovo:

• povrće se opere i čisti, izrezati u iste dijelove;
• u tavi, umiješaju se soli i šećer, zalijepite rajčica i maslac s vodom;
• dodajte smjesu tikvica, kuhajte i kuhajte 10 minuta;
• onda se doda sve ostalo, osim češnjaka, i opet sve je kuhano;
• Prolazio kroz tisak češnjak se kombinira s ocem i dodaje umaku. Sve se miješa i pere još 10 minuta;
• primljena masa prikazana je na bankama.

Rezultat je umak s izvornim ukusom. Zimi se može poslužiti kao jela od mesa ili povrća.

Salata "Ankl Bens" od tikvice

S vremenom se ljubavnice počele odmaknuti od klasičnih opcija za ovaj komad i donijeti vlastite bilješke. Mnogi lako dijele vlastite recepte za takav snack. U većini slučajeva, umak se priprema na osnovi tikvica, ali postoji mogućnost pripreme i temelji se na tikvicama.

Predjelo će biti vrlo neuobičajeno i uspješno će poslužiti kao prilog za gotovo sva glavna jela.

Za pripremu, trebali biste pripremiti par kilograma tikvica, 5 komada slatkog papra i luk, kilogram svježe rajčice i čašu paste od rajčice. Uzmite čašu šećera, 100 ml octa i nekoliko žlica soli. Benov alkohol

Korak po korak recept izgleda ovako:

• tekuće komponente i začini se kombiniraju u dubokoj tavi i dovode do kuhanja uz stalno miješanje;
• povrće se peru, čisti i izreže u kocke;
• tikvice se dodaju marinadi i kuhaju oko pola sata;
• naizmjenično dodajte luk, papriku i rajčicu, svaki put kuhajte 20 minuta;
• ocat se ulijeva i još se kuha 10 minuta.

Rezultirajuća masa se rasprostire preko limenki i zatvorena za zimu. Predjelo može donijeti radost rođacima i na Novu godinu, a svaki dan tijekom hladnog vremena.

Salate i domaći umaci "Ankl Bens" imaju veliki broj sorti za svaki ukus. Neki su recepti što bliže onome što je bilo prodano u svoje vrijeme u svijetlim pakiranjima, dok su drugi slobodni maštarije domaćih domaćica. Salate za povrće za zimu imaju različite baze i okuse, ali sve su spremne dati kap ljetne vrućine zimi.