Recepti umaka od šljiva do mesa za zimu

Domaća zemlja umaka od šljiva je Kavkaz. Takvo punjenje izvrsnih okusnih svojstava može se dobiti od svih vrsta šljiva. No, najpoznatiji i najpopularniji je umak "tkemali

Umak postaje kiselo ili slatko - ovisi o sorti šljive, boja također može biti različitih nijansi. Od crvenog voća ispada crvena, žuto - žuta, i od plave, prirodno - plave. Umak od šljiva do mesa za zimu može se pripremiti od bilo koje vrste ocijedite. Možete uzeti čak i šljivu ili okrenuti.

Umaci daju bilo koji jelo pikantnost i dodati joj aromu nijanse različitih vrsta. Osim toga, lakše će probaviti hranu od teških mesnih proizvoda.

Vrlo često umak je glavna aromatična i aromatična komponenta jela. Šljiva preljev, kuhana po bilo kojem receptu, dodana umjereno u mesnim jelima, zadovoljit će okus višestrukost.

Priprema umaka od šljiva za meso za zimu

Takvo punjenje ugodno je svim ljubiteljima voća slatke i kisele umake. Glavni sastojak u njoj je šljiva. Puree iz šljive dobro se kombiniraju sa biljem, sa začinima i češnjakom, dodati sol, šećer i staviti na ploču da se vreli na stanje žele.

zelenilo (korijander, peršin i metvica) u štruklić bolje je staviti neposredno prije posluživanja jela od mesa na stolu. Na taj način postaje mirisniji i ukusniji.

Umak od šljiva do mesa

• šljiva - oko 1 kg;
• biljno ulje - 50-60 ml;
• češnjak - 4 češnja;
• granulirani šećer - 6 tbsp. žlice;
• sol - 1 čajna žličica;
• zemlja korijandra - 1 čajna žličica;
• crni mljeveni papar - 0,5 tsp.
• sušene začine (korijandar, bosiljak, mažuran, kopar, peršin, mint) - 1 čajna žličica;
• Vruća paprika - 0,5 pod.

Najprije morate kuhati iz sudopera pire, prethodno pranje sudopera, izvadite kosti i repove. Možete ga kuhati na nekoliko načina:

1. Voće sipati u lonac, uliti malo vode na dnu i kuhati ih kako bi ih mekom. Zatim sve uliti u sito i brisati - oguliti i kosti ostati u sita.
2. Zalijte kipuću kipuću vodu, držite je malo, potom ih odmaknite, uklonite jame i pulverizirajte celuloz s miješalicom.
3. Iz šljive uklonite kosti i pomaknite je kroz meso mljevene.
4. Šljiva podijeljena na klinove, izvadite sjemenke i naribati polovice, tako da koža ostaje u rukama.

Češnjak se stisne kroz mrvicu, nasjeckajte papar, uklanjajte sjeme i sitno nasjeckajte. Sve dodajte u šljivu, kao i sve suhe začine, biljno ulje, sol i granulirani šećer.

Stavite dobivenu masu na vatru, nakon kuhanja, smanjite vatru i pirjati 1 sat. U procesu kuhanja, umak treba miješati s drvenom žlicom, tako da ne izgara. Nakon kuhanja umak postaje homogen i gust.

Prilikom pripreme ovog receptora svakako isprobajte dobivenu masu i po potrebi dodajte sol, šećer ili začini.

Gotova umak od šljiva za zimu ulijeva se u sterilizirane staklenke i prekriva sterilnim poklopcima. Od tih sastojaka dobiva se 500 ml umaka od šljiva. Umak po ovom receptu je gust, a nakon otvrdnjavanja postaje još deblji.

Ako kuhate ovaj začin za meso za ovaj recept za zimu, tada biste trebali povećati broj sastojaka. Sve ovisi o tome koliko želite kuhati za zimu.

Takav šljiva umak za meso poslužuje se hladno, a također se može hraniti ribom, peradi i krumpirom. Izvrsno ovo začin je u kombinaciji sa šiškavom od janjetine, svinjetine i govedine.

Recepti za umak od šljiva s češnjakom i rajčicom

S ovim receptom možete napraviti umak od šljiva za zimu ili možete kuhati malu količinu koja je neko vrijeme bila konzumirana.

Za okus, ne može se odmah pretpostaviti da postoji šljiva u začinima, jer preljev proizvodi kiselinski slatki okus, koji je vrlo pogodan za jela od mesa. Posebno ovo zime je dobro zimi, kada tijelo zahtijeva nešto ukusno i vitaminski dodatak. Da bi takvo gorivo bilo u skladu s predloženim receptom, uopće nije teško, jer se svi sastojci mogu kupiti na tržištu ili se uzgajaju na vašem vrtnom zemljištu (ako su dostupni).

Sastojci za recept:

• 2 kg šljive;
• 150 gr. češnjak;
• 2-3 kom. papar gorak;
• 200 gr. šećer;
• 2 tbsp. l. sol;
• 3 tbsp. l. tijesto od rajčice.

Pripremite sve proizvode koji su propisani receptom. Bobice oprati, ukloniti sve kosti. Češnjak se čisti i prolazi kroz češnjak (možete fino naborati), od gorke paprike uklonite sve sjemenke i zgnječite mesnim mesom. Dodajte smjesu soli, šećera i rajčice na dobivenu masu.

Pripremljena smjesa koja se stavlja u vatru i kuhati umak nakon kuhanja 20 minuta, uz miješanje, kako ne bi spali. Spremni začin stavite u kuhane sterilizirane posude i namotajte, stavite naopako i omotajte.

Savjet

Postoji nekoliko recepata za pripremu šljiva začin za meso. I bez obzira na recept koji pripremate, trebali biste se sjetiti da trebate postaviti odjeću male staklenke, jer se velika banka ne koristi odmah.

Ovaj začin je vrlo dobar za pečenje ili gašenje ribe, peradi, svinjetine, govedine.