Braga od džem: staviti u proporcijama s kvasac i bez

Danas je izbor opojnih napitaka gotovo nemoguće iznenaditi ih s nečim. Pravo iznenađenje za goste može biti domaće jamstvo od džem. Pijte, čiji prvi recepti imaju mnogo stotina godina, bit će za razumijevanje kulture jedenja i pijenja ukrasnih stolova ljudi.

Recept se hvalisava od džema

Staro piće je sada modernizirano. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Ali, kao i prije, hvalisanje na džem može zadovoljiti najviše profinjenog ukusa. Činjenica da je pripremljena i jaka, lagana i slatka i ne baš - i jabuka, kruška i barem marelica.

Recept je:

• Zagrijte do oko 30 stupnjeva Celzijusa s vodom.
• Umiješajte u njega, bez uklanjanja iz vatre, bilo koji stari pekmez u omjeru od pet do jedan.
• Dodajte kvasac brzinom od oko osam grama po litru džemova.
• Čim se šešir pojavi preko piva, izvadite iz vrućine.
• Ulijte u posudu (limenke).
• Umjesto pokrivača, koristite gumene rukavice.
• U rukavici probijte rupu iglom.
• Stavite na toplo mjesto, ali gdje nema izravne sunčeve svjetlosti.
• Blago napunite pripravak dnevno.
• Pričekajte dok se rukavica ne napuni, a zatim padne. To će potrajati do 10 dana, ali proces može ići prilično brzo.
• Nježno isušite napitak, ostavljajući ostatak na dnu.
• Procijedite i sipajte druge posude i ... poslužite! Neki berácovi savjetuju da se piće treba ohladiti prije uporabe. Također možete jesti s ledom ili dodavanjem hladne vode.

Ovo je verzija tekućine. Dodavanje šećera tijekom kuhanja nije potrebno, ako jednostavno ne želite povećati snagu konačnog proizvoda. Proporcije kvasca u peku iz džema mogu biti različite.

Povećajte stupanj

Uključivanje povećanja snage dobivenog hvalisanja može se koristiti za destilaciju (ako imate stroj). Ovdje je šećer koristan - do pola kilograma za svaku upotrijebljenu litru džemova i još više. Naravno, bit će manje od sahmona, ali "stupanj" će se značajno povećati. I neće izaći "stolica", već jaka mirisna pića.

Vrlo je jednostavno:

• Očistite jedinicu.
• Napunite ga s sastojcima i započnite.
• Odaberite proizvod dok ne postignete čvrstoću od 30 stupnjeva.
• Možemo se ograničiti na ovu pozornicu.
• Ako želite ukloniti zamućenost, a također postići veću kvalitetu okusa, tada će biti potrebna druga faza destilacije.
• Prije nego što počne, mjesečina se razrijeđuje vodom do oko 20 stupnjeva.
• Odaberite poruku dok ne dostignete tvrđavu na 42 stupnja.
• Razrijedite piće do stupnja koji vam je potreban.
• Možete piti odmah. Ali možete se ohladiti i pustiti da ostane nekoliko dana.

S iskustvom možete komplicirati recept, tražeći različite okuse, različite snage. Posebno industrija sada nudi bergovarsima mnogo različitih sastojaka i adaptacija.

Od kvasa do vina

Vino i kvass mogu se također napraviti kao hrabrost pekmeza kod kuće. Postupak pripreme uopće nije kompliciraniji nego u slučaju varijante tekućine. Osim toga, oni ne samo nositi tijelo vitamina, ali također može pomoći u metabolizmu.

Hrabri kvas

To je prilično stari recept. S godinama u kojima se mijenjaju neke komponente, ali suština ostaje ista. U početku, on je bio viđen kao "likvidator" starog pekmeza. Stoga se čak i kandirano šećer koristi za njegovu pripremu. Braga od jabuka za piće pripremljena je na ovaj način:

• Zagrijte u malo zagrijane vode u omjeru jedan do tri.
• Pomiješajte smjesu.
• Dodajte kvasac (do 30 grama po litru marmelade).
• Inzistirati.
• Pričekajte aktivno pjenjenje.
• Izvadite uzorak: napitak treba imati oštar okus s osjećajem karbonizacije.
• Pijte ohlađeno.

Smatra se da je takvo piće dobro za žeđ. Ljubitelji dodaju metvice, komadi bobica i agrumi, led do njega. Kvass se tako pretvara u koktel. Ili - u kavu za piće iz džema.

Vino na haljini

Ovo je pouzdan recept, ali rad na tome zahtijeva puno vremena. Maslac treba uzeti tamno (i ne ispirati). To će uspješno zamijeniti kvasac bazu. Uživajte u izvodu - opustite se domaćim vinom!

Evo procesa:

• Zagrijte u toploj vodi u omjeru od litre do dvije i pol.
• Bez filtriranja, sipati u prikladan spremnik (jar) ostavljajući četvrtinu svog volumena besplatno.
• Pospite grožđice brzinom od oko 100 grama po litru pekmeza.
• Uklonite infuziju ispod rukavice na toplom mjestu.
• Ostavite najmanje mjesec dana (fermentacija može trajati tri mjeseca).
• Spremni za odvod i odvod.
• To nije sve! Sada morate ostaviti piće koje se unosi još tjedan dana. Ovaj put - u hladnom.

Pivo pivo

Umjesto da stavite pivo na džem od kvasca, možete napraviti još originalniji ukus za piće. Glavna tajna njegove volje je uporaba piva. Zamijenit će i kvasac, grožđice, i, na primjer, raženi kruh i ubrzati proces.

• Uzmi dvije litre džemera, jedan i pol kilograma šećera, pola litre laganog piva, 10 litara vode.
• Pomiješaj sve.
• Ako je previše gusta, razrijedite je s vodom.
• Ulijte u prikladne posude.
• Očistite oko tjedan dana u toplini.
• Kad budete spremni, napiti i piti!

Tajna cijelom svijetu

Nema ništa lakše nego staviti hvalisanje od džem. Konačni proizvod ima izvorni okus bobičastog voća ili voća. Ali za bolju provedbu bilo bi lijepo znati neke od suptilnosti i tajne bergovara.

Evo nekih od njih:

• Ako su bobice bile s kostima, onda je nakon primitka hvalisanja poželjno da ih preteče. Inače, piće može biti previše gorko.
• Za više živopisan ukus preporučuje se istodobno upotrebljavati nekoliko različitih praznina.
• Ako koristite vodu iz slavine, najbolje je braniti dva dana.
• Jam bi trebao biti bez plijesni.
• Poboljšajte okus pića može se dodavanjem klinčića, limuna, cimeta.
• Nakon što je piće spremno, može se zagrijati na oko 70 stupnjeva, a zatim ohladiti. Tako će biti čišće.
• Vrijedno je obratiti pažnju na kvasac. Za različite vrste njih postoje neke suptilnosti primjene. Pažljivo pročitajte upute.
• Ako uzmete suhi kvasac, preporuča se da ih "dezintegrirajte" prije uporabe. Da biste to učinili, dodajte dvije žlice šećera u čašu vode zagrijanu do 30 stupnjeva, a zatim kvasac. Umiješajte i ostavite pola sata.

Glavna je tajna uspjeha u području bražbekijeja kvalitetna sirovina.

Ako ga pravilno odaberete i promatrate najjednostavnije tehnologije pripreme pića, možete brzo zaboraviti na proizvode za pohranu. I to je i štednja i zdravlje.