Odijevanje za borsku za zimu od korjenastog povrća i drugog povrća

Praktične kućanice pronaći različite opcije kako bi olakšale njihov rad i ubrzali proces kuhanja. Ovo je priprema za buduću uporabu i unaprijed pripremu nekih komponenti.

O takvoj pripremi i održat će se govor. Punjenje goriva za borsch može se raznolik dodavanjem klasičnih repe i mrkve, na primjer, crvenom i vrućem paprom. Dostupnost svojeg mirisa i okusa moguće je uz pomoć biljaka koje sadržavaju eterična ulja (kopar, koromač, korijander, peršin, itd.).

Odijevanje za prve tečajeve i salate

Kuhanje borsch zimi s takvim dressing je užitak. Brzo je, a kuhar ne treba prljave ruke, trljanje repa, mrkve. Rajčica ili rajčica, zelje za okusom - sve je spremno, samo trebate dodati nekoliko žlica od preljev u gotovom jelo.

Ako želite kuhati borsch bez mesa, prikladna je mogućnost punjenja u kojoj su grahovi već dodani. Juha će biti bogata i pogodna za post ili stol za prehranu.

U opskrbi borschova, u pravilu, dodaje se tijesto od rajčice. I nije tako jednostavno, rajčica sadrži tvar koja usporava starenje stanica. Tjestenina je koncentrat takve tvari, pod nazivom likopen. Repice, mrkve i zelje u takvom udubljenju postat će izvor grubih vlakana i minerala.

Zrna od povrća može se koristiti za izradu juhe, štedi vrijeme i kao pomoćno jelo, pa čak možete dodati i salatu. Pripremite opskrbu gorivom u sezoni, kada je povrće dostupno po cijeni, a možete koristiti i nestandardne, oštećene kopije, uz snižene troškove.

Klasični recept za borsku

Sva su povrća prethodno očišćena, a zatim izvagana. To se radi prilično brzo i jednostavno. Ostaje za zalihe s različitim povrćem i drugim sastojcima. Proizvodi koje trebamo za žetvu:

1. Cikla - 2 kg.
2. Rajčica - 2 kg.
3. Luk - 2 kg.
4. Mrkva - 2 kg.
5. Šećer - 200 g.
6. Sol - 130 g.
7. Biljno ulje - 600 ml.
8. Ocat 9% - 100 ml.
9. Voda - 150 ml.
10. Začini.
11. List otvora - 4-5 kom.
12. Peper crni grašak - 20 kom.

Za kuhanje potrebno nam je cisterna s kapacitetom od najmanje 10 litara, u kojoj ćemo ugasiti povrće i oko tri sata slobodnog vremena. No, takva velika količina nabave preporučuje se za već iskusne kućanice. Ako prvo radite punjenje gorivom, uzmite uzorak manjeg uzorka. Od predložene količine proizvoda bit će oko 8 litara punjenja gorivom.

Kako bi oguliti rajčice, Napravite donje rezove i stavite voće u vruću vodu jednu minutu. Koža se lako može odvojiti. Zatim ih izrežite u kocke. Možete napraviti homogenu masu rajčice bez uklanjanja kože, samo mljevenje rajčice s miješalicom.

Sjeckani luk, repa i mrkvu na bilo koji prikladan način. Također možete mljeti luk s miješalicom ili proći kroz meso mlinu. Izbacivanje korijenskih usjeva s slamom.

Kad su svi povrće bili tlo, došlo je vrijeme za toplinsku obradu. U emajliranom spremniku stavimo pripremljenu biljnu masu i ulijemo u ulje, sve dobro promiješamo dok ne postignemo uniformu. Pomiješaju se 30 ml octa i 50 ml vode i ulije u lonac za mljeveno povrće. Još jednom, sve dobro miješamo i uključujemo najmanju toplinu. U procesu zagrijavanja, tekućina će biti oslobođena iz mase, a zatim ćemo povećati vatru i donijeti ga kuhati. Zatim ponovno smanjite toplinu i pazite da se odijevanje tek malo vreli.

Posuda je zatvorena i masa se gasi oko četvrt sata, periodički ga miješajući na dno.

Sada morate dodati rajčicu koju smo slomili, preostali ocat i vodu. Dodat ćemo puno težine, dodati sve šećere i papra. Nakon toga dobro izmiješati i pirjati još pola sata na srednjoj vrućini. 10 minuta prije spremnosti dodamo lovorove listove na povrće, ako je to ranije, masa će biti gorka. Topli punjenje napunimo sterilnim staklenjem, ravnomjerno raspoređujući debeli dio i tekućinu, valjanje i hlađenje, omatajući je dobro. Možete spremiti opskrbu borschima u sobi na tamnom mjestu. Otvorite staklenku stavljenu u spremište u hladnjak, masiranjem vrha senfom, kako ne biste postali pljesnivi.

Završni preljev se dodaje juhu, kada su krumpir i kupus gotovo spremni, 10-15 minuta do kraja.

Povrće s paprom i češnjakom

Još jedan recept za juhu od cikle za zimu. U ovoj verziji dodajemo još nekoliko proizvoda: slatki papar i češnjak, a umjesto rajčice, uzmite gotovu tijesto.

sastojci:

• Beets - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Slatki paprika - funta.
• Luk - 600 g.
• Češnjak - 1 glavu.
• Suncokretovo ulje - 250 ml.
• Pasta od rajčice - 400 g.
• Sol - 3 tbsp. žlice
• Šećer - 5 tbsp. žlice
• Ocat 9% - 90 ml.

Uzmite tavu s kapacitetom od oko 8 litara. U receptu postoji bugarski papar, ali ne svi sviđaju ukus u borsu. Stoga se njezin volumen može zamijeniti repa i mrkvom. Bolje je u ovom slučaju ih uzeti na pola. Za oštrinu, možete staviti pola malog chili pod u dressing. Umjesto pripremljene paste od rajčice, možete napraviti pire od rajčice.

Korijenite korijene prema prethodnom receptu. Slatki papar izrezati na pola i očistiti sve sjemenke i stabljiku, izrezati bilo kojom metodom, slamom ili proizvoljnim komadima.

Ulijte polovicu ulja u posudu, stavite je na srednju toplinu. Sljedeći zauzvrat stavili smo zdrobljeno povrće. Pirjajte svaki novi dio zajedno s onim što je već u tavi, 5 minuta. Nemoj zaboraviti da ga promiješam. Ako sok koji je odvojio od povrća nije dovoljno, možete dodati malo vode.

Knjižica se vrši u ovom redoslijedu: nakon što se ulje zagrijava malo, stavite repa i dodajte u posudu polovicu potrebnog octa prema receptu. Zatim dodajte mrkve i češnjak s lukom, malo pecite i uronite u mješavinu bugarskog papra. Sljedeći dio sastojat će se od tijesta od rajčice, preostalog ulja, kao i soli i šećera.

Dobro mijesimo obradak i pustimo da kuhamo. Oko trećine sata kuhamo benzinsku crpku i gledamo, tako da ne izgara, vatra je prosječna. Kad je povrće spremno, dodajte preostali ocat i pustite da ponovno kuhati. Sve je spremno, možete poslati gorivo za pohranu. U malim sterilnim staklenim posudama sipa se masa i valjak.

Sitnica s mahunarkama

Za slijedeće gorivo za borsku za zimsku recepturu dodatak mahunarki. U ovom slučaju to su grah. S grahom će se morati probiti. Za berbu moraju se natopiti za noć (8 sati). Zatim, kada se ugasite, stavite grah najprije, stavite je na pola pripravnosti, a zatim dodajte sve ostale rezove.

Juha s takvim preljevom ispada da je puna, pripremite ga brzo. A s takvim pripremama pri ruci, borsch okreće nevjerojatno ukusan, čak i za početnike ljubavnice.