Značajke zelenih i purpurnih sorti bosiljka

bosiljak

Povijest bosiljka

Od antičkih vremena, ova mirisna biljka je korištena u Indiji i na Istoku kao začin, no u Europi je njegov miris previše precizan i dugo nije bio popularan u kuhanju. Prvi koji je pokušao bio su kuhari Italije, a poslije je bosiljak proširio diljem Europe, a bio je vrlo skup i smatrao se simbolom bogatstva i prosperiteta.

Već u šesnaestom stoljeću grimizni bosiljak postao je iznimno popularan u Europi i bio je korišten kao jelo za salate, juhe, vruće druge tečajeve, korištene u pripremi slastica i čajeva. Infuzije ove biljke normaliziraju probavu, povećavaju imunitet, uklanjaju različite upale. U Rusiji je grimizni bosiljak pojavio oko osamnaestog stoljeća i koristio se kao lijek za prehlade i groznice.

Glavne ocjene

Postoji mnogo vrsta ove biljke, glavne su zelene i ljubičaste, ostale su stvorene selekcijom iz ove dvije. A ovdje su najpopularniji:

• zelena, to je slatko. Od davnina je poznata i široko korištena u mediteranskoj kuhinji. Boja lišća od smaragda do bogate zelene boje, ima osjetljivi okus i miris. Dobro za salate i druge tečajeve. Postoje takve vrste zelenog bosiljka kao:

1. limun. Postrojenje s listovima zelene boje, visine oko šezdeset centimetara. Miris ima arome limuna, pa se često koristi za izradu čajeva i deserata, ribljih jela i raznih bujona. Uz pomoć limuna bazilika možete aromatizirati sobu, to je dobar kao aditiv za sapun i druge kozmetike.
2. talijanski. Popularni brand s pijanim mirisom anisa. Koristi se u sastavu čajeva, salata, limunada. Pesto umak jednostavno je nemoguće zamisliti bez ove vrste bosiljka. Ljubav prema toplinu, dobro raste kod kuće.
3. Evenolny. Ova sorta dolazi iz Afrike, dovoljno visoka, do jednog metra, listovi su veliki, miris je složen - peleta s limunastom bojom, zapaženo je paprika, gorka. Koristi se kao začin za prvi i drugi tečaj.
4. listače. Karakterizira sočno i veliko lišće, oko jednog stotina grama može se sakupiti iz jedne biljke. Sadrži veliku količinu aromatičnih ulja, dobro je u marinadi i salatama.

• purpurna boja. Ima izrazito oštar okus i miris, eterična ulja u njoj su dvostruko veća od zelene boje. Popularna je u azijskoj kuhinji, u Europi i Americi širi se kasno, bliže sredinom dvadesetog stoljeća. Koristi se svježe i kao začin. Podlozi bazilike ljubičaste su:

1. običan, ili Ocimum basilicum. Niska razina, biljka doseže pedeset centimetara. Raste na cvjetnjaku iu cvjetnim posudama u stanu. Miris je ugodan, s nijansom. Koristi se u svježem i suhom obliku za marinadu, pri pripremi prvih jela i salata.
2. Erevan. Vrlo popularna i popustljiva sorta, za sezonu možete beriti nekoliko usjeva. Okus je kolač, uz dodir slatkog papra. Dobro za juhe, druge tečajeve, salate i umake.
3. crvena. Sredinom prošlog stoljeća uzgojene su od američkih uzgajivača, pogodne za sadnju u tlu i cvjetne posude. Miris se izražava vedro. Koristi se u svježem obliku u salati, u suhom - kao dodatak uljima i ocima.
4. svet. Izuzetno popularna u indijskoj kuhinji kao začin, kao i potrebna tvar u svetim obredima, odakle je došao njegov naziv.
5. Osmina. Biljka dolazi iz Indije, koristi se kao začin i kao ukrasni ornament kućnog vrta. Ovaj bazilika voli toplinu, tako da dobro raste u stanu.

Zdravstvene prednosti

Na listovima biljke postoje mnogi flavonoidi, tj. organski spojevi koji stabiliziraju kromosomske stanice i sprečavaju njihovo uništavanje ili proliferaciju, pa bazilika sprečava pojavu tumora.

Eterična ulja imaju baktericidna svojstva, pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, a eugenol će pomoći osloboditi grčeva i smiriti bol. Žvakanje svježih lišća dezinficira usnu šupljinu. Ogroman plus zelenila - prisutnost u sastavu vitamina K, koja u takvoj količini nije prisutna ni u jednoj drugoj duhovitoj travi.

Ovaj vitamin ima hemostatski učinak, pomaže da kosti ostanu jake.

Dobar bosiljak i za kozmetičke svrhe. Maske iz ove biljke će imati učinke prehrane i čišćenja, a baktericidna svojstva pomoći će problematičnoj koži.

Zeleni lišće zasićeni su magnezijem koji smiruje i bori se od depresije.

Bilo koja vrsta bosiljka može zamijeniti papar ili sol. Trava će dati jelo pikantan okus, ali to ne uzrokuje povećanje apetita, što je važno kod dijeta. A baktericidna svojstva biljke će uspješno zamijeniti kemijske antibiotike. Kada su prehlade vrlo dobre izlučivanje lišća bosiljka - to će smanjiti toplinu i ublažiti upalu.

Još jedna prednost ove neobične biljke je da je to prirodni afrodizijak. Posebno je korisno konzumirati bosiljak muškarcima, jer će ojačati moć i seksualnu želju. Tvornica će povećati cirkulaciju krvi, ukloniti "štetni" kolesterol i višak šećera iz tijela, dezinficirati genitourinarni sustav. Redovita konzumacija ove biljke će spriječiti pojavu nadutosti i zatvora, imat će opći učinak toniranja na tijelo. Sve to, u kombinaciji, pozitivno utječe izravno na moć. Zato bosiljak mora postati neophodan dio prehrane čovjeka.

Mnogi su zainteresirani za pitanje mogućnosti konzumacije bosiljka od strane trudnica. Ovo je poseban problem. Treba imati na umu da ova biljka povećava ton maternice, što je općenito korisno, ali ne iu prvim fazama trudnoće. Stoga će u prvim mjesecima biti bolje odreći jelo. Kasnije, potrošnja bosiljka u malim količinama je sasvim prihvatljivo.

Važno je znati da se za osobe koje pate od povećanog pritiska ili nestabilnog tlaka, bolesti srca, dijabetesa, biljka preporučuje vrlo, vrlo umjereno.

Uzgoj u tlu

Posijajte sjemenke bosiljka na sadnicama trebao bi biti bliži do kraja ožujka. Za početak, hranjiva tla je pripremljena, koja se može kupiti u trgovini. Primer treba biti lagan, s dobrom propusnošću zraka. Sjeme ne ide dublje, ali samo malo tla je izlio, nakon čega je potrebno pažljivo voditi. Kapaciteti trebaju biti pokriveni filmom od toplotnog sloja i staviti na toplo mjesto s dobrom rasvjetom. Sjeme će vrlo brzo klijati, a nakon pojave prvog lišća sadnice se mogu odbaciti. Međutim, oni se mogu i jednostavno izbaciti.

Za kaljenje, sadnice se kratko izvode na svježi zrak, balkon ili terasu, a film staklenika se uklanja. Postupno možete uzeti bosiljak cijeli dan, čišćenje u kući noću. Prilikom uspostavljanja konstantnog toplog vremena, može se posaditi u otvorenom tlu. Mjesto bi trebalo biti dobro osvijetljeno, a strana je sunčana, na jugu. U otočnoj klimi, bosiljak se sadi u staklenicima. Udaljenost između grmlja treba se promatrati na oko trideset centimetara. Nakon sadnje biljke, potrebno ga je vodom s toplom vodom. Isprva možete pokriti sadnice s filmom s bojom.

Briga o biljci

Briga za sadnice nije prekomplicirana. Potrebno je pridržavati se pravilnog režima navodnjavanja i redovito lišavati zemljište, a također biste trebali hraniti bosiljak s gnojivima (oko jednom mjesečno). Cvatovi biljke su uklonjeni - to će omogućiti grm biti više bujna.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, biljka će biti zadovoljena dobrim rastom i bogatom žetvom koristan zelenila.

Basil u potpunosti opravdava svoje ime, što znači "kraljevski". Uostalom, prednosti ove biljke ne mogu se precijeniti. Velika količina vitamina, bitnih elemenata i eteričnih ulja donijet će ljudsko tijelo veliku korist i pomoći u održavanju zdravlja, a prekrasan i neobičan izgled ukrasit će i cvjetnjak i cvjetnjak. Zato bi svaki vrtlar povrća, kako početnik tako i profesionalac, trebao uzgajati takvu kraljevsku biljku kao bazil ljubičast ili zeleni bosiljak, na njegovu privatnu parcelu.