Kako pripremiti Irgu za zimu, recepte i savjete za kuhanje

Igra za odrasle je prilično velika grm koja se sastoji od velikog broja tankih grana rastućih od tla. Voće svake godine. Ripens u drugoj polovici ljeta. Bobica je tamnoplava s plavim cvatom, slatkim, medom po ukusu.

Drugi naziv je bobica - ribizla. Najveći primjerci dostižu jedan, a čak i jedan i pol centimetara u promjeru. Koristeći Irgu, morate znati korisna svojstva ove plodine i kontraindikacije na njegovu primjenu.

Što je irga i kako je to korisno?

Irga je korisna za vaskularno jačanje, može se koristiti za prevenciju i liječenje varikoziteta i ateroskleroze. Bobice sadrže karoten, koji je snažan antioksidans, ima svojstvo za jačanje imuniteta. Pectini, koji se nalaze u irhu, pridonose uklanjanju štetnih tvari, uključujući kolesterol, iz tijela. Berry ima blagi sedativni učinak. I također treba imati na umu da irrigi bobice smanjuju pritisak. Voće se može jesti svježe, s grmom za prevenciju, kao vitaminski lijek koji može ojačati tijelo.

• Irgi bobice mogu se jesti svježe, a također zadržavaju korisna svojstva u raznim prazninama, sušene, zamrznute.
• Od bobica pripremite komote, kuhajte džem, pekmez i džemove, pohranite u kandiranom obliku i pripremite vino. Zatim ćete naći nekoliko univerzalnih receptura za pripremu tih plodova.

Gredica. Irga: recepti za žetvu iz voća za zimu

Priprema sok od irgija za zimu

Za pripremu soka najprije morate pripremiti plodove na poseban način. Da biste to učinili, širite prikupljene čiste bobice u sobi i potopite na sobnoj temperaturi oko tjedan dana. Tako prožeti, plodovi će lakše davati sok. Iscijedite stisnutu soku, a zatim kuhajte i izliti na sterilnu posudu.

Kako napraviti kompot za zimu - recept

Za pripremu kompote, koji očekujemo da će se pohraniti tijekom zime, bobice trebaju biti malo nezrele. Očistite ih od krhotina i isprati. Zatim zapalite kipućom vodom ili zagrijavajte oko dvije minute. Pripremljene bobice širenja na obalama.

Pripremite sirup. Da biste to učinili, za svaku litru vode, uzmite 350 grama šećera. Svirući smo sirup, stalno se miješajući i skinuo pjenu.

Sljedeći korak. Napunite vreli sirup s razbijenim i prethodno pripremljenim bobicama i sterilizirajte. Dovoljno je sterilizirati pola litre 5 minuta. Okrećemo staklenke s pločom i hladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga uklonimo u tamno suho mjesto za pohranu.

Jam iz Irgi za Winter - recept

Jam može biti pripremljen na mnogo načina. Od samog irriga i s raznim punilima i aditivima poput različitih agruma ili drugih plodova i voća.

Nakon eksperimentiranja s ukusima možete pronaći optimalne kombinacije različitih proizvoda po sebi.

Dakle, za najjednostavniji jamski recept, trebamo bobicu, šećer i vodu.

Za svaki kilogram voća, uzmite istu količinu šećera i 300 ml vode.

Prije svega za ovaj recept, kao i obično, pripremite bobice irina, očistite ih od smeća i štapića, isperite i stavite u poseban tava za umake, u kojem ćemo kasnije kuhati dolje sa sirupom.

Zatim trebamo kuhati sirup šećera. Da biste to učinili, dodajte šećer u kipuću vodu i, uz stalno miješanje, kuhajte do potpunog otapanja šećera. Napunite kipuće sirupne bobice i kuhajte, miješajte 5 minuta, izvadite iz vrućine, ohladite. Ova metoda se ponavlja ne manje od tri puta. Gotovo jamstvo se ulijeva u pripremljene banke.

Prilikom kuhanja džem na gore opisani način, proizvod može kasnije „šećer”, ako želite spremiti izradak za dugo vremena, a ti se ne sviđa „presvučene šećerom” zastoj pri kraju kuhanja dodati limunsku kiselinu na vrhu žličice.

No, jam iz irgija, kuhani prema sljedećem receptu, zasigurno ostaje u izvornom obliku dugo vremena.

Jam s limunom i limunom - recept

Berry, kao i obično, pripremite prije. U velikom caklinu ili drugom spremniku, pogodnom za kuhanje džemera, stavite plodove i dodajte vodu.

Stavite na vatru i dopustite da se masa prokuha. Zatim kontejner treba zatvoriti i kuhati preko srednje topline s bobicom pola sata. Pazite da masa ne izgara.

U sljedećoj fazi pripremanja ukusnog pekmeza iz Irgi s punilom (limunom) moramo dodati šećer u masu da se pripremi i miješamo kuhati još pola sata.

U posljednjoj fazi ovog receptura, moramo dodati limun u pripremljeni pekmez. Za to, voće se opere i slomiti. To možete učiniti po vašem ukusu, netko ga se sviđa kad u homogenoj masi postoje komadi veći, a drugi samo treba okus i miris. U potonjem slučaju bolje je mljevenje limuna s mesnim mljevenjem ili miješalicom u žbuku.

• Zavarit ćemo džem s limunom neko vrijeme, određujući spremnost proizvoda prema gustoći.
• Možete ga provjeriti ispustivši pekmez u vodu, ako se kap se ne širi, ali ostaje na dnu, džem je spreman.

Za ovaj zastoj potrebno je pola kilograma bobica, 700 grama šećera, 200 grama vode i jednog limuna.

A također se može pripremiti od irge džem, pekmez, confiture

Recept za ljubitelje domaćeg vina. Vino iz Irga

Od bobica trebate izvući sok prema prvom receptu. To jest, prethodno kuhane bobice, odstranjuju se na sobnoj temperaturi tjedan dana, tada će hrena lako otpustiti sve sokove.

Sok je spreman, sad otopimo šećer u toploj vodi, dobro promiješamo sirup dok se potpuno ne otopi i pusti da se ohladi. Hlaćni šećerni sirup pomiješan je s sokom irina. Smjesu smo stavili barem tri mjeseca na tamnom hladnom mjestu. Napuštamo i kušajte domaće vino iz Igija na ovom jednostavnom i pristupačnom receptu!