Đumbir sirup: recept i korisna svojstva

Đumbir - tropska biljka, koja posjeduje specifičnu aromatičnu aromu. Korijen ima ogroman raspon primjena. U Indiji raste više od stotinu sorti, od kojih su mnogi dobro poznati i aktivno korišteni kao začini. Osim Indije, đumbir se uzgaja u Vijetnamu, Kini, Japanu, Argentini, Brazilu i Brazilu

Jamajka.

Sama biljka nije osobito vrijedna. Uska lišća koja dosežu do dva metra visine. Vrlo slično našoj cattail. Cvjetovi mogu biti žuti ili narančasti-ljubičasti. Ponekad postoje sorte s crvenim cvjetovima.

Svojstva korijena đumbira

Najznačajnija stvar o đumbi je korijen, ili bolje, ono što uzmemo kao korijen. Tuberozni pribor puca s lako prepoznatljivim mirisom. Dugo se koristi kao začin, pogodan za gotovo sva jela, kao i za medicinske svrhe. Sada je sve zahtjevniji s pravim seksom. Teško je nabrojati sve korisne osobine ove biljke i ne propustiti nešto važno.

Jedite đumbir sirov, konzerviran, u obliku juha i tinktura, kao začin, koji se koristi za kuhanje, pa čak i iz nje izradjuje kandirano voće. U bilo kojem obliku, ovaj proizvod je ukusan i neizmjerno koristan. Đumbir se kombinira sa svim proizvodima i biljem, ali najsnažniji zdravstveni rezultat može se postići pripremom đumbira s medom, limunom ili mimom.

Priprema đumbira sirupa

Postoji mnogo različitih recepata za izradu đumbira sirupa. Svaki novi aditiv usmjerava čudotvornu snagu đumbira u pravom smjeru.

Na primjer, đumbir s mimikom znatno će pomoći da se smiri i u kombinaciji s medom će ubrzati odvajanje sluzi, ublažiti kašalj. Đumbir s limunom jača imunitet na prehlade i viruse. Postoji nekoliko najčešćih i korisnih opcija za kuhanje sirupa.

Jednostavan recept

To je najlakše. Za pripremu ukusnog i korisnog sirupa trebat će vam:

• đumbirski korijen - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• pročišćena voda - 250-300 ml;
• limuna (ako želite, možete dodati narančastu boju).

Postupak pripreme:

Iscijedite limun i sok od naranče, razrijedite pročišćenom vodom do ukupnog volumena od 300-350 ml. Primljena tekućina koja se stavlja u vatru kada postane dovoljno topla, da napuni šećer i, uz miješanje, završi do potpunog otapanja. Zatim dodajte đumbir, gumiran na veliku gratet, do vatre na minimum u tavi sa sirupom. Okusite sirup najmanje 30 minuta. Ako je korijen đumbira izrezan na komade, tada je vrijeme za čežnjom trebalo biti jedan i pol sati.

Nakon što prođe vrijeme, odstranite sirup od vrućine, ohladite ga i isušite. Spremni sirup može se čuvati tjedan dana u hladnjaku. Ili možete staviti vruće u sterilizirane staklenke i kotrljati se.

Uz dodatak začina

Za ovaj recept ćete trebati:

• 1 šalicu šećera;
• 1 čašu pročišćene vode;
• 2 tbsp. žlice soka od đumbira;
• Ground muškatni oraščić (na vrhu noža);
• Prirodni šafran (na okus).

Postupak pripreme:

Operite i osušite korijen od đumbira na malom rešetku i istisnite sok od njega. U čaši vode, razrijedite čašu šećera, stavite u vatru. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte dok sirup ne bude gust. U gotovo spremnom sirupu dodajte muškatni oraščić i šafran.

Opcija s medom

Ova metoda ne zahtijeva kuhanje. Dnevni unos takvog sirupa značajno će smanjiti osjetljivost organizma na bakterije i viruse. I tako, trebamo:

• Korijen đumbir - 5-6 cm.
• Med pčela - 1 tbsp. žlica.
• Limun - 1 kom.
• Pročišćena voda - 4 čaše.

Priprema:

Korijen treba ispirati, očistiti, presijecati u komadiće. Isprati limun, rezati bez pilinga. Stavite sve sastojke u miješalicu. Dobro promiješajte. Sirup se treba sipati u zatvoreni spremnik pohranjen u hladnjaku. Uzmi ujutro jednu žlicu.

Još jedan recept

sastojci:

• 100 grama svježeg đumbira;
• 500 ml pročišćene vode;
• 500 g šećerne trske;
• 2 velika limuna.

Ovako kuhamo:

U kipućoj vodi dodajte šećer i đumbir, prethodno utrljavši na grubu ribu. Kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte sok od limuna. Nakon 5 minuta nakon kuhanja, otpakirajte se, iscijedite kroz sitni prozor, vruće sipajte u hermetički zatvorene posude ili sterilne posude, koristeći gumene brtve ispod poklopca.

Spremimo gotovi sirup na hladnom mjestu. Za piće, razrijedite vodom do okusa.

Korisna svojstva korijena đumbira

Iako đumbir ima ugodan miris i izvrsno je začin, prvenstveno nas zanima kao ljekovita biljka koja pomaže ljudskom tijelu s mnoštvom bolova i bolesti. Dakle, đumbir:

1. Jača imunološki sustav - smanjuje glavobolju, poboljšava cirkulaciju krvi i time doprinosi protok kisika u tkivo mozga, što nesumnjivo poboljšava pamćenje.
2. Pomaže probavu, smanjuje bolove u gastrointestinalnim traktima, kao i trovanje, uništava parazit, ima koleretički učinak.
3. Olakšava bol u zglobovima - smanjuje bol u menstrualnim danima, ublažava toksemija tijekom trudnoće.
4. Ima snažan ekspektoran učinak, značajno poboljšava stanje zuba kada se jede sirovo. Vrlo dobro grije čaj s dodatkom đumbira, a to je neprocjenjivo u zimskim mjesecima u našim širinama.
5. Vraća hormonsku pozadinu, što dovodi do poboljšanog metabolizma, a to zauzvrat doprinosi nestanku višak masnoća. Da, doista jest! Kada jedete đumbir možete izgubiti težinu!

Podsjećamo vas da ovo nije potpuni popis korisnih svojstava đumbirskih korijena. Beskrajno možete razgovarati o ovoj prekrasnoj biljci.

Kontraindikacije za uporabu

Naravno, postoje neke kontraindikacije. Oni uključuju:

• individualna netolerancija na proizvod;
• povišeni tlak;
• Vrlo vruće ljetne dane;
• čir na želucu u fazi egzacerbacije;
• kasno trudnoće.

Očigledno, indikacije za uporabu su mnogo veće od kontraindikacija. Pripremite sirup od đumbira prema našim receptima i budite zdravi!