Ogledalo šarana. Goli i šarani. Opis vrsta

U vodama naše zemlje postoji mnogo vrsta riba. Među njima, i omiljeni pravi gurmani i ribari - ogledalo šarana. Ovaj stanovnik dubina ima lijep izgled, kao i ukusan, slatki i meki meso, što praktički nije jednako. Osim toga, ima nekoliko desetaka braće i podvrsta s različitim vanjskim i fiziološkim svojstvima. Pa zašto je ova riba nevjerojatna i zašto je tako popularna?

Opće značajke

Caraci, šaran i šaran su predstavnici velike obitelji šarana i skupine šarana, koje se razlikuju po svojoj različitoj tjelesnoj strukturi, navikama i načinu života. Međutim, struktura unutarnjih organa svake vrste ostaje identična: ribe nemaju želudac, ali postoji sredstvo u weberu koje povećava sposobnost sluha. Zbog karakterističnog oblika glave, riba mirno uzima hranu izravno s dna.

Distribuirano u jezerima i privatnim jezerima, šaran je pripitomljen niz divljih šarana koji je uzgojen u industrijske svrhe i sportski ribolov. I iako se vrsta ne razlikuje mnogo od kultiviranog, postoje i neke razlike. Na primjer, u šaranu:

1. Tamnije ljuske koje pokrivaju cijelo tijelo.
2. Veća glava.
3. Izduženo tijelo.

Kroz konstantan prijelaz šarana i šarana uzgajivača moguće je uzgajati nove šaranske pasmine koje pokazuju jedinstvene osobine, uključujući zimsku izdržljivost, brzu masovnu dobit u kratkom vremenu i izvrsnu plodnost.

Što se tiče šarana i šarana, ove su vrste vrlo slične jedna drugoj. Međutim, u prvom:

1. Nema vitica.
2. Veći leđa.
3. Komprimirana i nefleksibilna tijela.
4. Teške, lagane ljuske.
5. Glatka kontura ruba na leđima.

U prirodi, vrsta često prelazi, što rezultira jedinstvenim hibridom zvanim carpocaras ili karacikarpa.

Važno je napomenuti da u prirodi postoji i morski šaran, međutim, značajno se razlikuje od slatkovodnih rođaka. Morski šaran ne pripada obitelji šarana.

Što se tiče pripitomljenih vrsta, mogu imati različite vrste vage. Iz tog razloga, Posebna klasifikacija, koja uključuje sljedeće sorte šarana:

1. Mirror.
2. Školjka (uobičajena).
3. Goli.
4. Ramchaty.

Ovisno o mjestu prebivališta, postoje vrste rijeka i ribnjaka.

Opis vrsta

Kao što je već gore spomenuto, šaran je podijeljen u nekoliko tipova, ovisno o ljuskavom poklopcu.

Školjasti šaran

Obične ili ljuskaste vrste smatraju se najbližim rođacima šarana. Ako ih usporedimo s drugim članovima obitelji, oni su poznati po njihovom brzom rastu i dobivanju težine, sposobnosti navikavanja na sve uvjete, a također i za prebivalište u plitkim jezerima gdje je prisutna stajaća voda. Osim toga, šaran je često uhvaćen u dubokim posjekotinama i rijekama. Što se tiče vage, to je potpuno lagano, ravnomjerno pokriva cijelo tijelo. Ako pogledate slike ribe, tada će ova značajka biti posebno naglašena na poseban način.

Ogledalo šarana

To je popularna podvrsta divljih šarana, koji praktički nema slikovito pokrivanje. Njemački znanstvenici su radili na uzgoju takvog hibrida, koji je primijenio niz promjena gena. Kao rezultat toga, pojavio se osebujni izgled s takvim karakteristikama:

• Mirror šaran ima jedinstvenu rasprostranjenost velikih vaga s srebrnim i zrcalnim zrncima
• Ribe imaju minimalni broj zraka na perajama.
• Pojedinac može postići impresivnu težinu mnogo brže od bliskih srodnika.
• Glavni dio prehrane su žitarice i mekušci. Ribe se nalaze u plitkim područjima i gotovo nikada ne idu u dubinu jer trebaju pristup prozračnoj vodi.

Također u prirodi postoji još jedna jedinstvena vrsta - goli šaran. Također se naziva kožna, koja je povezana s prepoznatljivom osobinom u obliku potpunog nedostatka vage na tijelu. Također se odlikuje karakterističnom bojom palme ili zelenilom. Goli šaran su rijetki stanovnici rezervoara, stoga se njihov hvatanje smatra pravi događaj za svakog ribara.

Karpokaras

Nije tajna da se praktički nalazi u svakom spremniku ogromna populacija šarana. A u ruralnim područjima, ovaj podvodni stanovnik širi se na poseban način intenzivno. Zbog visoke plodnosti i rane zrelosti šarana, brzo se razmnožavaju u šaranskim ribnjacima, što dovodi do toga da potonji osjećaju oštru konkurenciju. Ali ako se prvo razlikuju po dobroj otpornosti na sve uvjete održavanja, uključujući niske vrijednosti kisika, potonji brzo umiru u takvom okruženju. Za stvaranje sterilnog "neplodnog" oblika takve vrste, ihtiolozi su morali primijeniti metodu hibridizacije.

Kao posljedica križanja muškarca križnog šarana sa ženama golog šarana, ljuskava i linearna podvrsta. Linearna sorta gotovo u svim ponavlja linearni šaran, dok karpokarp u drugoj godini njegova života teži već 400-500 grama, a treći - oko 1,5 kilograma. Hibrid se uglavnom uzgaja za sportske i poljoprivredne ribarstvo, osobito u stajaćim ribnjacima gdje nema mogućnosti odvodnje vode.

Ako šestogodišnja ženka šarana proizvode kavijar, tada 200 grama šarana daju mlijeko pomoću injekcije hipofize. U ovom slučaju koristi se dvostruka doza injekcije za šaran, 1,5-2 mg / kg tjelesne težine. Za oplodnju kilograma šaranskog kavijara trebate oko 5-7 ml mlijeka križnog šarana. Postotak gnojidbe je oko 100 posto.

Provođenje histoloških istraživanja potvrdilo je potpunu neplodnost karpokarasa zbog karakterističnih svojstava reproduktivnog sustava. Preporučljivo je uzgajati takvu vrstu za sportski ribolov, što se objašnjava atraktivnim komercijalnim vrstama, kao i visokim stopama ribljih produktivnosti. Hibridi su također poznati po svojim dobrim gospodarskim izgledima, jer su svejedini i otporni na nepovoljne uvjete zatočeništva. U kratkom vremenu, te hibridne podvrste dobivaju impresivnu veličinu i težinu.

staništa

Možete upoznati šaran u bilo kojoj rijeci, jezerima ili umjetno stvorenim rezervoarima s relativno slabom trenutnom i mirnom vodom. Riba snažno nalikuje na glinu ili muljevito dno, u kojem se u toploj sezoni troši značajan dio vremena, a zimi to čak i burrows u tom položaju i postaje pokriveno sluzom blata.

Šaran je termofilni podvodni stanovnik pa dolazak niskih temperatura značajno smanjuje njegovu aktivnost. Za razliku od mnogih drugih slatkovodnih stanovnika, ovaj zgodan čovjek se priprema za zimovanje već usred jeseni, pa je nakon druge polovice listopada gotovo nemoguće uhvatiti ga na starim načinima. Zimsko zimsko doba traje oko 4 mjeseca u ribi, a ljepilo se obnavlja tek nakon potpunog oslobađanja vode iz leda. Ako u proljeće voda još uvijek nije zagrijana dovoljno, onda izlazak za šaran ribolov je beskoristan

Prijateljstva i prehrambene navike

Ikromet u šaranu počinje nakon što se temperatura vode znatno povećava i postaje stabilna. Proljetne poplave uzrokuju da ovaj predstavnik vodene faune napusti svoj zimski kamp i započne intenzivno treniranje za nadolazeće mrijeste. Približno četiri tjedna prije takvog postupka šaran oblik malih jata na dubini od 2 metra, a ako je temperatura postavljena na 18-20 stupnjeva, počinju se mrijestiti. U tom razdoblju, u blizini obale, vidjet ćete brze pokrete i praska koji pokazuju mrijest ribe. Zrenja telećih trava traje četiri dana.

Šaran se smatra sveobuhvatnim stanovnikom vode koji je mogu jesti biljnu i životinjsku hranu. Posebno finicky odabrati hranu, riba ne pokazuje, a ona dobiva težinu i rast vrlo brzo. Već nekoliko godina, omiljeni trofej mnogih ribara dosegne impresivne veličine, pretvarajući se u željeni plijen.

Ako pojedinac osjeća anksioznost, emitira čest i ulazi u dubinu.

Načini hvatanja

Odlazak na šaransko ribolov, mnogi ribari sanjaju o hvatanju raznolikosti ogledala, jer se razlikuje po impresivnoj veličini i lukavom ponašanju. Najzaslužnije vrijeme za ulazak u akumulaciju je ljetno razdoblje, koje se postupno mijenja u jesen. Za šaransko ribarstvo uobičajeno je koristiti dva tradicionalna zupčanika:

1. Float.
2. Dno.

Usput, neki ribari uspijevaju dobivati ​​dobre primjerke zimi, no ovdje se koriste potpuno različite metode i trikovi.

Da bi se osigurala uspješna ribolov šarana, brojne važne preporuke iskusnih majstora ribolova:

1. Treba pažljivo razumjeti sva sezonska obilježja i navike ovog podvodnog stanovnika.
2. Potrebno je unaprijed odabrati obećavajuće mjesto za ribolov, vođene osnovnim postavkama ribe, dnu reljefa i drugim aspektima. Preporučljivo je da ga potražite u blizini staza, jama i na mjestima s impresivnom dubinom.
3. Pokušajte odabrati najučinkovitije baits, koristeći u ovom slučaju eksperimentalni pristup.
4. Ne zaboravite na dobre mješavine mamaca, što povećava šanse za privlačenje ovog trofeja.

U ovom slučaju, uspješna greška neće vas dugo čekati.

Korisna svojstva mesa

Industrijska kultivacija oglednog šarana je u velikoj potražnji zbog visoke prehrambene vrijednosti mesa i izvrsnih svojstava okusa. Iako je riba vrlo koščata, u pripremljenom obliku to je pravi remek-djelo kuhanja. Meso sadrži mnogo korisnih vitamina i različitih mikroelemenata koji jačaju imunološki sustav i pozitivno utječu na funkcionalnost pojedinih unutarnjih organa i sustava. Osim toga, prehrana za prehranu preporučuje korištenje jela na bazi šarana jer im nedostaje ugljikohidrata.

Također, meso je korisno za starije osobe ili osobe s oslabljenim imunitetom, jer zasićuje tijelo vrijednim antioksidansima. Međutim, da biste osjetili nevjerojatne prednosti takve hrane, mora se pravilno kuhati i odabrati dobru, svježu ribu.

Punjeni šaran

Za pripremu pravi kulinarski poslastica, koja najzahtjevnije gurmane moći iznenaditi, morate uzeti malo od težine ribe, očistiti, trbuh i izrezati škrge. Nakon toga slijedi priprema za sol i papar, preko kojeg je potrebno trljati ribe na promjenu boje i bljedilo pokrova. Na jednoj strani je učinjeno nekoliko ureza s dubine ne veće od 2 cm, u koju kriške limuna. Također, riba je potrebno pažljivo ulijte sok od limuna i premjestiti u hladnjak na oko sat vremena.

Zatim morate početi shredding kupus, nakon čega treba biti slana i kuhana u tavi bez poklopca, ulivena s maslinovim uljem. Pobrinite se da sav sok od kupusa potpuno isparava. Usput, možete koristiti svježe i kiseli kupus ili dodati mrkve na prženje.

Zatim morate miješati kiselo vrhnje i majoneze u omjeru od 50/50 grama. Također biste trebali izrezati luk s polukrugima, zelene kopre i nagrizati limunov lonac. Kako bi se izbjeglo dodjeljivanje sok sokova, najbolje je ne soliti.

Nakon sat vremena boravka ribe u hladnjaku, trebate ga staviti s pečenim kupusom. Nemojte zaboraviti mazati posudu za pečenje s maslinovim uljem, a zatim proširiti foliju na njemu, početi postavljati ribu.

Zatim zamotajte šaran u foliju i pošaljite je u pećnicu, gdje se temperatura održava na 220 stupnjeva, 15 minuta. Nakon ovog vremena izvadimo posudu i obradimo ribu pripremljenim umakom od majoneze. Opet stavite posudu u pećnicu 20 minuta, ali već na temperaturi od 180 stupnjeva. Ponovno izvadimo ribu, podmazujemo kosu koru sa umakom i vratimo ga natrag u pećnicu još 15 minuta. Čekamo završnu pripremu.

Na kraju ga stavimo na jelo i ukrašavamo limunom i povrćem.